Buzz
1. Chuyên gia trả lời: Bà bầu ăn hạt hướng dương có tốt không?
Hạt hướng dương nhỏ nhưng giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho bà bầu và thai nhi. Theo các chuyên gia, việc bổ sung hạt hướng dương đúng cách có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của cả mẹ và thai nhi. Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi “bà bầu ăn hạt hướng dương được không” là “có”.
Hạt hướng dương giúp mẹ bầu thư giãn và cảm thấy thoải mái hơn
- Hạt hướng dương chứa nhiều vitamin E giúp làn da của mẹ bầu trở nên sáng mịn và khỏe mạnh hơn. Vitamin E trong hạt này có tác dụng như một chất chống oxi hóa, ngăn chặn gốc tự do, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, giảm nguy cơ mắc hen suyễn, bệnh tim mạch và một số bệnh về xương khớp,...
- Trong hạt hướng dương cũng có Niacin giúp tăng cường hoạt động của GABA trong tế bào não, giúp mẹ bầu giảm lo lắng và trầm cảm. Ngoài ra, magiê trong hạt hướng dương cũng giúp điều chỉnh tâm trạng, giúp mẹ bầu cảm thấy thoải mái và thư giãn hơn.
- Bổ sung hạt hướng dương đúng cách cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, bao gồm ung thư vú, nhờ một số dưỡng chất trong hạt này có khả năng ngăn chặn quá trình oxy hóa. Đặc biệt, lượng selen trong hạt hướng dương cũng giúp thải độc hiệu quả và loại bỏ những tế bào bị tổn thương.
- Việc bổ sung hạt hướng dương vào thực đơn giúp cung cấp nhiều phosphorus và một số loại khoáng chất khác, tốt cho sự phát triển của hệ xương khớp của thai nhi.
Kali trong hạt hướng dương giúp cân bằng natri, kiểm soát huyết áp cho mẹ bầu. Ngoài ra, magiê trong hạt này tốt cho sự phát triển của xương khớp, tăng độ linh hoạt của các khớp, ngăn ngừa loãng xương ở mẹ bầu.
- Phytochemical trong hạt hướng dương là dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp mẹ bầu thoải mái và thích nghi tốt hơn với thai kỳ.
- Bổ sung axit folic: Mẹ bầu cần axit folic để ngăn ngừa dị tật thai nhi. Hạt hướng dương là nguồn axit folic dồi dào mà mẹ bầu có thể lựa chọn bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày.
Bổ sung hạt hướng dương trong chế độ ăn giúp giảm nguy cơ dị tật thai nhi.
- Kiểm soát đường huyết: Magiê trong hạt hướng dương giúp mẹ bầu kiểm soát đường huyết hiệu quả.
- Trong hạt hướng dương chứa phytosterol, chất béo không bão hòa đơn, niacin,... giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể.
- Đặc biệt, hạt hướng dương còn chứa nhiều chất xơ giúp tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, ngăn ngừa táo bón - vấn đề phổ biến của mẹ bầu.
2. Một số món từ hạt hướng dương
Hạt hướng dương có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng khi kết hợp với các nguyên liệu khác. Dưới đây là một số gợi ý cho mẹ bầu khi sử dụng hạt hướng dương trong bữa ăn hàng ngày:
- Hạt hướng dương rang muối hoặc tẩm ngũ vị hương là một món ăn nhẹ lành mạnh và hấp dẫn.
- Ninh cà chua, đậu Hà Lan, cà rốt cùng hạt hướng dương trong nước hầm xương gà tạo ra một bữa ăn độc đáo và giàu dinh dưỡng.
Có nhiều cách chế biến hạt hướng dương
- Rắc hạt hướng dương lên salad hoặc bánh làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
- Khi kết hợp hạt hướng dương với bột yến mạch, bạn có thể có một bữa sáng bổ dưỡng khá thú vị.
- Nếu bạn không thích ăn bơ đậu phộng, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng bơ hướng dương.
3. Các rủi ro khi tiêu thụ quá nhiều hạt hướng dương
Như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, không nên ăn quá nhiều hạt hướng dương. Mặc dù chúng có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều, đặc biệt là hạt chưa lột vỏ, mẹ bầu có thể gặp phải tình trạng ngứa họng và ho. Ngoài ra, còn có một số rủi ro khác như:
Mẹ bầu có thể cảm thấy chóng mặt nếu tiêu thụ quá nhiều hạt hướng dương
- Có nguy cơ bị nhiễm độc tính do phốt pho trong hạt hướng dương, ảnh hưởng đến thận và sức khỏe tổng thể.
- Việc ăn quá nhiều hướng dương có thể gây nhiễm độc selen, gây mệt mỏi và buồn nôn cho mẹ bầu, đặc biệt là trong giai đoạn thai kỳ đầu tiên.
- Một số dưỡng chất trong hạt hướng dương có lợi cho da và tóc, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể gây hại. Tóc có thể trở nên yếu và dễ gãy, cũng như tăng nguy cơ mắc các vấn đề da.
- Ăn quá nhiều hạt hướng dương cũng có thể gây đau bụng, chóng mặt và tiêu chảy cho mẹ bầu.
- Dù hạt hướng dương thường không gây dị ứng, nhưng mẹ bầu có tiền sử với dị ứng hoặc cơ địa nhạy cảm cũng có thể phản ứng với chúng. Vì vậy, trong những tháng đầu thai kỳ, mẹ bầu nên cân nhắc trước khi tiêu thụ loại thực phẩm này.
