Buzz
1. Chuyên gia giải đáp: Bà bầu ăn hướng dương được không?
Hạt hướng dương, mặc dù nhỏ nhưng lại cực kỳ giàu dưỡng chất cho phụ nữ mang thai. Chuyên gia khẳng định, việc bổ sung hạt hướng dương đúng cách có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của cả mẹ bầu và thai nhi. Vậy nên, đối với câu hỏi “bà bầu ăn hướng dương được không” thì câu trả lời là “có”.
Hạt hướng dương giúp mẹ bầu thư giãn và thoải mái hơn
- Hạt hướng dương chứa nhiều vitamin E, giúp làn da của mẹ bầu trở nên sáng mịn và khỏe mạnh hơn. Vitamin E trong loại hạt này có tác dụng như một chất chống oxy hóa, ngăn ngừa gốc tự do, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và xương khớp.
- Hạt hướng dương cung cấp Niacin giúp tăng cường hoạt động của GABA trong tế bào não, giúp mẹ bầu giảm căng thẳng và trầm cảm. Magiê cũng có trong hạt hướng dương, giúp cải thiện tâm trạng và tạo cảm giác thoải mái cho mẹ bầu.
- Bổ sung hạt hướng dương đúng cách cũng giúp giảm nguy cơ mắc ung thư, bao gồm ung thư vú, nhờ vào các dưỡng chất có khả năng ngăn ngừa quá trình oxy hóa. Đặc biệt là selen, có tác dụng thải độc hiệu quả và loại bỏ các tế bào tổn thương.
- Việc bổ sung hạt hướng dương vào chế độ ăn uống của mẹ bầu cung cấp thêm phốt pho và các khoáng chất khác, giúp hệ xương khớp của thai nhi phát triển tốt hơn.
Hạt hướng dương chứa kali hỗ trợ cân bằng natri, giúp kiểm soát huyết áp cho phụ nữ mang thai một cách hiệu quả. Đồng thời, magiê trong hạt này cũng tốt cho sự phát triển của xương khớp, tăng độ linh hoạt và đàn hồi, ngăn chặn tình trạng loãng xương khi mang thai.
Các chất phytochemical trong hạt hướng dương đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch cho phụ nữ mang thai, giúp họ cảm thấy thoải mái và dễ dàng thích nghi hơn với quá trình mang thai.
Axit folic là một dưỡng chất cần thiết để ngăn ngừa các vấn đề dị tật thai nhi khi mang thai. Hạt hướng dương là nguồn dồi dào axit folic mà phụ nữ mang thai nên tích cực bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.
Thêm hạt hướng dương vào chế độ ăn hàng ngày giúp giảm nguy cơ dị tật cho thai nhi
Hạt hướng dương giúp mẹ bầu kiểm soát đường huyết hiệu quả nhờ vào lượng magiê có trong đó.
Phytosterol và các chất béo không bão hòa đơn, niacin trong hạt hướng dương có tác dụng giảm cholesterol xấu trong cơ thể.
Chất xơ trong hạt hướng dương giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, ngăn ngừa táo bón - vấn đề thường gặp của mẹ bầu.
Gợi ý một số món ăn từ hạt hướng dương
Hạt hướng dương có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng khi kết hợp với các loại thực phẩm khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý cho mẹ bầu muốn bổ sung hạt hướng dương vào thực đơn hàng ngày.
Hạt hướng dương rang muối hoặc tẩm ngũ vị hương là một lựa chọn bữa ăn nhẹ lành mạnh, vừa thơm ngon vừa hấp dẫn.
Ninh cà chua, đậu Hà Lan, cà rốt kết hợp với hạt hướng dương trong nước hầm xương gà tạo ra một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất và đậm đà hương vị.
Có nhiều cách để chế biến hạt hướng dương.
Bạn có thể thêm một ít hạt hướng dương vào các món salad hoặc bánh mà bạn yêu thích.
Khi kết hợp hạt hướng dương với bột yến mạch, bạn sẽ có một bữa sáng giàu dinh dưỡng.
Nếu bạn không thích bơ đậu phộng, bạn có thể thay thế bằng bơ hướng dương.
3. Những rủi ro khi tiêu thụ quá nhiều hạt hướng dương
Giống như bất kỳ thực phẩm nào khác, việc tiêu thụ quá mức cũng không tốt. Hạt hướng dương, mặc dù giàu chất dinh dưỡng tốt cho bà bầu và sự phát triển của thai nhi, nhưng nếu ăn quá nhiều, đặc biệt là loại chưa bóc vỏ, có thể gây ngứa họng và ho cho bà bầu. Ngoài ra, còn có thể gặp một số rủi ro khác như:
Bà bầu cảm thấy hoa mắt vì ăn quá nhiều hạt hướng dương
- Nguy cơ nhiễm độc vì tiêu thụ quá nhiều phốt pho trong hạt hướng dương, có thể gây ảnh hưởng đến thận và các vấn đề sức khỏe khác.
- Ăn quá nhiều hướng dương cũng dễ gây nhiễm độc selen làm bà bầu mệt mỏi và buồn nôn hơn, đặc biệt trong giai đoạn đầu thai kỳ.
- Một số chất dinh dưỡng trong hạt hướng dương tốt cho da và tóc nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây phản tác dụng. Tóc của bà bầu sẽ yếu và dễ gãy hơn, cũng như tăng nguy cơ mắc các bệnh da.
- Ăn quá nhiều hạt hướng dương cũng khiến bà bầu dễ đau bụng, hoa mắt và tiêu chảy.
- Hạt hướng dương thường không gây dị ứng nhiều. Tuy nhiên, những người mẹ mang thai có tiền sử dị ứng hoặc cơ địa nhạy cảm có thể phản ứng với hạt hướng dương. Vì vậy, họ cần chú ý và xem xét kỹ lưỡng khi tiêu thụ loại thực phẩm này, đặc biệt là trong những tháng đầu thai kỳ.
