Có nên cho bà bầu ăn măng? Những điều cần biết khi bà bầu ăn măng

Măng là một trong những nguyên liệu phổ biến trong bữa ăn gia đình Việt và có thể được sử dụng để nấu nhiều món ngon. Vì vậy, măng thường được các bà bầu ưa thích.

‘Có nên bà bầu ăn măng?’ và ‘Bà bầu ăn măng cần chú ý điều gì?’ là những câu hỏi thu hút sự quan tâm đặc biệt. Hãy cùng Mytour tìm hiểu câu trả lời trong bài viết dưới đây.

Bà bầu có nên ăn măng không?

Theo một nghiên cứu trên tạp chí earthmamadoulas, bà bầu hoàn toàn có thể ăn măng khi đang mang thai vì măng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cả mẹ và em bé.

Cả măng tươi và măng khô đều cung cấp những giá trị dinh dưỡng quan trọng cho bà bầu, vì vậy bạn có thể thêm cả hai loại măng này vào chế biến các món ăn hàng ngày của mình.

Lưu ý: Do hoạt chất glucozit trong măng có thể gây ngộ độc nếu sử dụng quá mức. Vì thế, bà bầu không nên ăn măng quá 2 lần/tháng và mỗi lần chỉ ăn tối đa 200gr.

Giá trị dinh dưỡng của măng là gì?

Măng là nguồn thực phẩm giàu vitamin B6, vitamin C và các chất cần thiết cho phụ nữ mang thai như: niacin, thiamin. Theo nghiên cứu từ tạp chí onlyfoods, trong 100g măng chứa:

• Carbs: 5.2g
• Protein: 2.6g
• Thiamin: 0.15mg (13% theo khẩu phần ăn định lượng hằng ngày)
• Niacin: 0.6mg (4% theo khẩu phần ăn định lượng hằng ngày)
• Vitamin B6: 0.24mg (18% theo khẩu phần ăn định lượng hằng ngày)
• Vitamin C: 4mg (5% theo khẩu phần ăn định lượng hằng ngày)

Ngoài ra, măng còn cung cấp nhiều chất như kẽm, sắt, canxi, magie,... rất tốt cho mẹ bầu.

Mẹ bầu ăn măng có lợi ích gì?

Theo nghiên cứu từ tạp chí onlyfoods, măng mang lại nhiều lợi ích cho mẹ bầu như sau:

Tốt cho hệ tiêu hóa

Các loại vitamin và khoáng chất trong măng giúp hỗ trợ vấn đề tiêu hóa và ngăn chặn táo bón cho mẹ bầu.

Kiểm soát cân nặng

Măng chứa nhiều chất xơ, ít calo và chất béo, giúp mẹ bầu cảm thấy no lâu khi ăn. Điều này giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Lượng chất xơ trong măng giúp giảm sản sinh cholesterol xấu, giúp giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch ở bà bầu.

Phòng ngừa ung thư

Măng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể và ngăn ngừa ung thư.

Lưu ý khi cho bà bầu ăn măng

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bà bầu, nhưng măng chứa hoạt chất glucozit có thể biến thành axit xyanhydric khi vào cơ thể, gây ra tình trạng ngộ độc với các triệu chứng như buồn nôn, chướng bụng, khó tiêu,...

Để đảm bảo an toàn và tránh nguy cơ ngộ độc, bà bầu cần chú ý những điều sau:

Không ăn măng tươi

Hoạt chất glucozit trong măng tươi có thể giảm từ 32 - 38mg xuống còn 2.7mg sau khi nấu chín. Hoạt chất này có thể gây ngộ độc, do đó bà bầu không nên ăn măng tươi và cần chế biến kỹ để đảm bảo an toàn.

Tránh ăn măng trong 3 tháng đầu thai kỳ

Trong 3 tháng đầu thai kỳ, cơ thể của bà bầu đang thích nghi với những biến đổi. Hoạt chất glucozit trong măng có thể làm giảm sự hấp thụ sắt. Vì vậy, để giúp cơ thể thích nghi tốt hơn, bà bầu nên tránh ăn măng trong thời gian này.

Sơ chế măng đúng cách

Với măng tươi:

• Măng tươi sau khi mua về, cắt bỏ vỏ và ngâm măng trong nước qua đêm.
• Sau khi ngâm, rửa sạch măng và luộc chín. Lưu ý không đậy nắp khi luộc.
• Sau khi luộc, tiếp tục ngâm và rửa sạch măng trước khi chế biến.

Với măng khô:

• Ngâm măng trong nước muối ít nhất 6 giờ.
• Rửa măng thật sạch, luộc chín và tiếp tục rửa đến khi nước không còn màu đục.

Bạn có thể tham khảo cách sơ chế măng tươi để tránh đắng và cách xử lý măng khô để đảm bảo an toàn cho mẹ bầu.

Tránh mua măng đã được sơ chế sẵn

Trong các loại măng đã qua chế biến có thể chứa nhiều chất bảo quản và độc hại không tốt cho mẹ bầu. Vì vậy, bạn nên chọn mua măng tươi và tự sơ chế để đảm bảo an toàn.

Lưu ý: Măng chứa axit oxalic, kết hợp với canxi trong cơ thể có thể gây tình trạng sỏi thận nghiêm trọng. Vì vậy, mẹ bầu có sỏi thận hoặc sỏi mật nên tránh ăn măng suốt thai kỳ.

Khi hiểu rõ dinh dưỡng và lợi ích của măng, mẹ bầu cần cân nhắc để đảm bảo cung cấp đủ chất cho sức khỏe của mình và sự phát triển của thai nhi!

Chọn mua sữa bột cho bà bầu tại Mytour: