Có nên kết hợp gạo nếp và gạo tẻ khi nấu cơm?

Bạn đã từng thử kết hợp gạo nếp và gạo tẻ để tạo ra những món ngon chưa? Nếu có, hãy chú ý đến điều gì? Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây để có câu trả lời.

Gạo nếp và gạo tẻ, hai nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, liệu có thể kết hợp chúng lại với nhau không? Hãy cùng tìm hiểu!

Có nên trộn gạo nếp và gạo tẻ khi nấu ăn không?

Gạo nếp khi nấu có độ dẻo cao và ít tơi xốp, thường được sử dụng cho các món xôi, chè, và bánh.

Gạo tẻ có hạt rời rạc và ít dẻo, thường được sử dụng cho cơm hàng ngày và cháo khi cần một lượng nước nhiều hơn.

Gạo nếp và gạo tẻ đều chứa tinh bột và có lượng đường tự nhiên, khi ăn sẽ mang lại cảm giác ngọt và mỗi loại đều có những đặc tính riêng. Kết hợp gạo nếp và gạo tẻ là cách tuyệt vời để tạo ra cơm ngon hơn, vừa có độ xốp của gạo tẻ vừa có độ dẻo của gạo nếp.

Các món ngon khi kết hợp gạo nếp và gạo tẻ

Cơm trộn

Cơm trộn Hàn Quốc là một món ăn ngon nổi tiếng tại Hàn Quốc và được ưa chuộng ở Việt Nam. Món này gồm cơm, trứng, rau củ, nấm, thịt, nước sốt... Để thêm hấp dẫn, người ta thường pha

Kimbap Hàn Quốc

Kimbap Hàn quốc là một món ăn phổ biến của Hàn Quốc, dễ làm và thơm ngon. Đặc biệt, nó được làm từ gạo nếp và gạo tẻ với tỉ lệ 2:1 theo nhiều công thức khác nhau, tạo ra cơm dẻo và ngon miệng.

Bánh gạo (Tokbokki)

Bên cạnh cơm trộn và kimbap, bánh gạo (Tokbokki) cũng là một món ăn Hàn Quốc rất được ưa chuộng ở Việt Nam, đặc biệt là với giới trẻ. Điều độc đáo là cảm giác dai dẻo và lạ miệng của món này là do sự kết hợp độc đáo của gạo nếp và gạo tẻ.

Bánh gạo chiên

Bột gạo tẻ, bột nếp và bột năng là sự kết hợp hoàn hảo để làm nên các loại bánh khác nhau. Bánh gạo chiên là một ví dụ điển hình, món này dễ chế biến và được nhiều người yêu thích. Bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ bột cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Lưu ý khi nấu cơm kết hợp gạo nếp và gạo tẻ

Theo đông y, gạo nếp có tính ôn ấm, nên khi ăn nhiều có thể gây nhiệt. Những người có cơ địa nhiệt hoặc đàm nhiệt, những người đang mắc các vấn đề như sốt, ho khạc đờm vàng, vàng da, chướng bụng... nên hạn chế sử dụng gạo nếp. Khi kết hợp gạo nếp và gạo tẻ khi nấu cơm, hãy chú ý xem có ai trong gia đình có những triệu chứng này không, để chuẩn bị một bữa ăn hoàn hảo nhất!

Tùy theo từng món ăn mà tỉ lệ gạo nếp và gạo tẻ sẽ khác nhau. Bạn cần tham khảo kỹ những tỉ lệ này trước khi nấu để có cơm dẻo, kết dính và ngon miệng hơn. Hãy cũng chú ý đến lượng nước khi nấu phù hợp với từng loại gạo, để chúng kết hợp với nhau tốt nhất.

Chúc bạn thành công trong việc nấu ăn cho gia đình!

Mua bánh gạo ngon, chất lượng tại Mytour: