Buzz
Nhiều bà nội trợ thường khuyên nhau rằng để bảo quản trứng lâu hơn, nên lau sạch hoặc rửa trứng trước khi cất vào tủ lạnh. Nhưng liệu thói quen này có đáng giữ không?
Nên rửa sạch trứng trước khi đặt vào tủ lạnh?
Ai trong chúng ta cũng biết rằng vỏ trứng thường khá bẩn. Tuy nhiên, không nên lau hoặc rửa trứng trước khi đặt vào tủ lạnh. Nguyên nhân là vì trứng có lớp màng bảo vệ.
Lớp màng này không chỉ làm quả trứng trở nên bóng hơn mà còn ngăn vi khuẩn từ bên ngoài xâm nhập. Nó còn đóng vai trò giữ cho trứng tươi lâu hơn.
Nếu bạn rửa sạch vỏ trứng, lớp màng này sẽ biến mất, khiến vi khuẩn từ không khí có thể xâm nhập vào bên trong, làm hỏng trứng nhanh chóng.
Giải pháp là sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc trứng trước khi đặt vào tủ lạnh, giúp trứng sạch sẽ hơn mà vẫn giữ được lớp màng bảo vệ.
Mời bạn tham khảo thêm: Cách làm sạch trứng sao cho đúng để tránh làm hỏng trứng khi vừa mua về!
Bí quyết bảo quản trứng luôn tươi ngon và đầy dinh dưỡng
- Không để trứng quá 30 ngày trong tủ lạnh. Nếu mua trứng ở chợ, nên sử dụng trong vòng 3 tuần từ ngày mua.
- Khi đặt vào ngăn mát tủ lạnh, đặt đầu nhỏ của trứng lên trên và đầu lớn xuống dưới. Điều này giúp tránh lòng đỏ bị trôi và ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập hiệu quả hơn.
- Tránh để trứng gần các thực phẩm có mùi. Vỏ trứng mỏng, nếu để gần thực phẩm có mùi, vi khuẩn sẽ xâm nhập vào bên trong trứng, làm hỏng nhanh chóng.
- Khi mở tủ lạnh, chỉ lấy ra số lượng trứng cần dùng. Không nên lấy cả khay trứng ra rồi đặt lại vào, vì điều này sẽ làm thay đổi môi trường bên trong tủ lạnh.
Bây giờ chúng ta đã hiểu được có nên rửa sạch trứng trước khi cất vào tủ hay không phải không? Hãy thay đổi thói quen để bảo vệ sức khỏe của mình và gia đình nhé!
Tham khảo tại: alobacsi.com
