Buzz
Bột canh và muối đều là các loại gia vị phổ biến trong việc nấu ăn hàng ngày. Trong bột canh cũng chứa muối và hương vị mặn, nên nhiều người thường có thói quen thay thế muối ăn bằng bột canh. Tuy nhiên, liệu điều đó có tốt cho sức khỏe không? Hãy cùng Mytour khám phá qua nội dung sau.
Sự khác biệt giữa bột canh và muối
Bột canh là kết hợp của các gia vị quen thuộc như muối, đường, bột tiêu, bột ớt, hành lá sấy, bột tỏi và chất điều vị. Chúng được sử dụng để tẩm ướp nguyên liệu, nêm nếm thức ăn và chấm trái cây tươi, hải sản. Trung bình, 1 gói bột canh chứa khoảng 128 kcal, 0.4 - 0.6g chất béo, 1.7g chất đạm và 0.6g Carbohydrate.
Muối ăn là một loại khoáng chất được sử dụng như một loại gia vị trong nấu ăn. Có ba dạng muối (muối thô, muối tinh, muối I-ốt). Muối ăn bao gồm NaCl và các khoáng chất vi lượng, cần thiết cho sự sống của con người. Nó giúp cân bằng và điều chỉnh lượng nước trong cơ thể.
Muối ăn được sử dụng để ướp các thực phẩm trước khi chế biến, để tránh tình trạng bị ươn hoặc hỏng. Nó cũng được sử dụng như một chất bảo quản cho các thực phẩm, và để chế biến một số món ăn như dưa, cà, cá,... Ngoài ra, muối còn được sử dụng để làm nước súc miệng và rửa vết thương ngoài da.
Có nên thay thế muối bằng bột canh không?
Như chúng tôi đã phân tích, bạn có thể thấy rằng bột canh có thể làm món ăn thêm ngon, nhưng muối lại có ích cho sức khỏe nhiều hơn. Vì vậy, chúng ta không nên sử dụng bột canh thay thế cho muối vì có thể gây ra tình trạng thiếu I-ốt và dẫn đến những hậu quả không mong muốn. Thiếu I-ốt là một trong những nguyên nhân gây ra bướu cổ, cao huyết áp và những hậu quả khác.
Trong quá trình sản xuất bột canh, I-ốt có thể bị bay hơi. Do đó, khi sử dụng bột canh, không có I-ốt được thêm vào. Nếu thói quen này diễn ra thường xuyên, cơ thể sẽ bị thiếu I-ốt nghiêm trọng và gây ra những hậu quả không mong muốn.
Lời khuyên: Nếu bạn muốn món ăn của mình ngon hơn, bạn có thể sử dụng bột canh thay thế cho muối. Tuy nhiên, không nên làm điều này quá thường xuyên. Ví dụ, bạn có thể sử dụng bột canh một lần trong ngày và sử dụng muối cho các lần nấu ăn khác. Điều này sẽ giúp món ăn của bạn trở nên bổ dưỡng và ngon miệng hơn.
Tuy nhiên, chúng ta cũng không nên tiêu thụ quá nhiều muối vì có thể gây ra vấn đề về thận và huyết áp.
Sau khi đọc bài viết này, bạn đã có câu trả lời cho việc có nên sử dụng bột canh thay thế cho muối hay không phải không? Hy vọng rằng những thông tin này sẽ giúp các chị em nội trợ thay đổi cách nấu nướng của mình. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh!
Bạn có thể quan tâm:
- Muối natri và muối: điểm tương đồng và khác biệt
- Phân biệt và ứng dụng của các loại muối ăn phổ biến
- Muối hồng Himalaya: Đặc điểm và công dụng
