Có nên sử dụng nước dừa khi mắc bệnh cường giáp? Người bệnh nên ăn những món gì?

1. Hiểu rõ hơn về bệnh cường giáp

Tuyến giáp là một tuyến nhỏ nằm ở phía trước cổ. Nó sản xuất hai loại hormone, gồm triiodothyronine và tetraiodothyronine, để kiểm soát việc sử dụng năng lượng và điều chỉnh sự trao đổi chất trong cơ thể.

Cường giáp xảy ra khi tuyến giáp sản xuất quá nhiều triiodothyronine hoặc tetraiodothyronine, hoặc cả hai. Người bị cường giáp có thể gặp các vấn đề như giảm cân, bướu cổ, mắt trở nên lồi, và vấn đề về tim mạch,...

Cường giáp gây ra nhiều triệu chứng không dễ chịu cho người bệnh.

Một số nguyên nhân dẫn đến bệnh cường giáp bao gồm:

• Bệnh nhân mắc viêm tuyến giáp: triiodothyronine và tetraiodothyronine có thể rò rỉ ra ngoài khi tuyến giáp bị viêm;

• Dư thừa i-ốt: là thành phần quan trọng trong 2 loại hormone chính nhắc đến ở trên;

• Mắc bệnh Graves: một loại bệnh rối loạn miễn dịch phổ biến nhất gây cường giáp. Bệnh này thường tạo ra nhiều kháng thể kích thích tuyến giáp sản xuất ra nhiều hormone. Thường xảy ra nhiều hơn ở phụ nữ và có liên quan đến yếu tố di truyền;

• Khối u: có thể là u tinh hoàn, u buồng trứng, u lành tính tuyến yên hoặc tuyến giáp;

• Chế độ ăn uống không cân đối hoặc sử dụng quá nhiều tetraiodothyronine.

2. Triệu chứng thường gặp của bệnh cường giáp là gì? 

Sự tăng cao đột ngột của tetraiodothyronine và triiodothyronine cũng khiến tốc độ trao đổi chất tăng một cách đáng kể. Điều này dẫn đến trạng thái siêu trao đổi và gây ra nhiều triệu chứng không bình thường như:

• Tăng cảm giác muốn ăn;

• Nhịp tim tăng nhanh, không đều;

• Huyết áp tăng cao;

• Lo lắng, lo âu, run tay, khả năng tập trung giảm;

• Đổ mồ hôi nhiều và không chịu được nhiệt độ cao;

• Chóng mặt, buồn nôn, thở khó;

• Tóc rụng dễ;

• Da ngứa;

• Cơ thể yếu đuối;

• Ở phụ nữ, giảm cân, rối loạn tiêu hóa, chu kỳ kinh nguyệt không đều;

• Nam giới bị phình to vú;

• Rối loạn nhịp tim, nhồi máu cơ tim dẫn đến đột quỵ, suy tim tăng huyết áp.

3. Thực đơn cho người mắc bệnh cường giáp 

3.1. Người bệnh cường giáp nên ăn gì?

• Thực phẩm có ít i-ốt: vì i-ốt kích thích tuyến giáp tạo ra nhiều hormone hơn, do đó, một chế độ ăn ít i-ốt có thể giúp kiểm soát bệnh cường giáp. Người bệnh nên thêm vào chế độ ăn những thực phẩm ít i-ốt sau:

• Trứng lòng trắng;

• Khoai tây;

• Trà, cà phê không sữa;

• Trái cây tươi;

• Yến mạch;

• Mật ong;

• Bánh mì không trứng, không sữa, không muối;

• Các loại rau họ cải: bao gồm súp lơ, cải chíp, cải thảo, cải xoăn,...

• Sắt: hai yếu tố này giúp cân bằng với lượng hormone do tuyến yên sản xuất ra. Trong đó, sắt là khoáng chất rất quan trọng trong việc hỗ trợ các tế bào máu mang oxy tới các cơ quan trong cơ thể. Hàm lượng chất sắt quá thấp thường liên quan tới bệnh cường giáp. Những thực phẩm sau sẽ giúp người bệnh bổ sung thêm sắt cho cơ thể:

• Đậu lăng, đậu tây;

• Gà, vịt;

• Các loại rau xanh;

• Thịt đỏ;

• Ngũ cốc;

• Nước dừa: cường giáp có nên uống nước dừa? tất nhiên là có vì loại nước này không những làm dịu đi cơn khát mà còn chứa rất nhiều vitamin cũng như khoáng chất cần thiết, nhất là phốt pho và kali có lợi cho bệnh cường giáp;

Người bệnh cường giáp nên bổ sung thêm các thực phẩm giàu sắt

• Kẽm: chất này làm tăng sức đề kháng, duy trì hoạt động khỏe mạnh của tuyến giáp. Có thể bổ sung kẽm qua các thực phẩm sau:

• Đậu xanh;

• Thịt bò;

• Hạt bí;

• Nấm;

• Bột cacao;

• Đậu xanh.

• Chất selen: giúp cân bằng hormon trong tuyến giáp, bảo vệ và phòng ngừa tổn thương tế bào. Selen có trong các loại thực phẩm sau:

• Hạt chia;

• Nấm;

• Cơm;

• Gia cầm;

• Cám yến mạch;

• Hạt hướng dương;

• Thịt cừu, thịt bò.

• Chất béo lành mạnh: giảm viêm, bảo vệ tuyến giáp và cân bằng hormone. Thực phẩm giàu chất béo lành mạnh như sau:

• Dầu thực vật như dầu oliu, dầu hướng dương, dầu hạt lạnh, dầu dừa, dầu bơ, dầu cây rum;

• Hạt không ướp muối;

• Quả bơ.

• Canxi và vitamin D: xương yếu là dấu hiệu của cường giáp. Đây là lý do tại sao vitamin D và canxi cực kỳ quan trọng để xây dựng hệ xương chắc khỏe:

• Các nguồn canxi phong phú như cải xoăn, rau chân vịt, đậu bắp, sữa hạnh nhân, nước cam, ngũ cốc giàu canxi;

• Vitamin D có trong: nấm, gan bò, cá béo, ngũ cốc tăng cường vitamin D, nước cam,...;

3.2. Đối với cường giáp, nên tránh những thức ăn nào?

• Hạn chế thức ăn giàu i-ốt:

• Hải sản: rong biển, tảo biển, tôm, cua, cá biển;

• Muối i-ốt;

• Sushi;

• Màu thực phẩm;

• Bơ, sữa, phomai, lòng đỏ trứng.

• Tránh chất nitrat có trong:

• Thịt chế biến sẵn: thịt xông khói, xúc xích, lạp xưởng;

• Rau diếp, rau cần tây, củ cải, tỏi tây, mùi tây, cà rốt, rau thì là, dưa chuột, bí ngô;

• Cải bắp: mặc dù rau họ cải tốt cho cường giáp nhưng rau bắp cải lại không thích hợp do giàu nitrat kích thích hấp thụ nhiều i-ốt;

• Chất Gluten:

• Men bia;

• Lúa mạch, lúa mạch đen, mạch nha, lúa mì, tiểu hắc mạch;

• Đậu nành.

• Caffein: các loại thức uống và thực phẩm chứa caffein như trà, cà phê, socola, soda,... không tốt cho người mắc cường giáp vì có thể làm tăng các triệu chứng khó chịu như căng thẳng, lo âu, tim đập nhanh. Thay vào đó, có thể dùng các loại trà thảo dược tự nhiên, rượu hoa quả nồng độ cồn thấp.

Có nên uống nước dừa khi mắc cường giáp? Đáp án là rất nên vì nước dừa giàu chất dinh dưỡng

Vậy, bệnh nhân cường giáp có nên uống nước dừa không? Đáp án là có, rất nên uống vì nước dừa cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Họ cũng nên chú ý đến việc bổ sung thêm các nhóm thực phẩm giúp kiểm soát cường giáp và tránh các món ăn không tốt trong khẩu phần hàng ngày.