Có nên thay thế rau bằng nhân sâm mầm để cải thiện sức khỏe?

Trong thời gian gần đây, trào lưu ăn nhân sâm thay thế rau đang thu hút sự quan tâm và áp dụng của nhiều người. Nhưng liệu điều này có thực sự tốt không? Hãy cùng tìm hiểu.

Nhân sâm mầm là thực phẩm có lợi cho sức khỏe như giúp giảm mệt mỏi, tăng cường sự tập trung và kích thích quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Từ đó, trào lưu ăn nhân sâm mầm thay thế rau để cải thiện sức khỏe đã xuất hiện. Nhưng liệu điều này có hiệu quả không? Hãy khám phá chi tiết.

Xu hướng ăn nhân sâm mầm thay thế rau trên Tiktok

Trào lưu ăn nhân sâm mầm thay rau trên Tiktok đang phổ biến và gây chú ý. Một số người bán hàng trên mạng xã hội này đã quảng cáo nhân sâm mầm như một loại rau sạch và dinh dưỡng. Tuy nhiên, thông tin này vẫn còn gây tranh cãi và chưa được chứng minh bởi các chuyên gia dinh dưỡng và y tế.

Tuy nhiên, việc ăn nhân sâm mầm thay thế rau vẫn gây tranh cãi trên mạng xã hội và chưa được các chuyên gia chứng minh rõ ràng.

Một số tiktoker chia sẻ thông tin về nhân sâm mầm. N.H.P cho biết “Ăn nhân sâm mầm như ăn rau sạch, có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 5-7 ngày và lâu hơn 2 tuần nếu bảo quản trong tủ lạnh. D.H cũng đưa ra thông tin rằng “Nhân sâm mầm được trồng một năm như các loại rau thông thường, sau đó trồng thêm 2 tháng theo phương pháp thủy canh để có đủ lá, thân, rễ. Tất cả các bộ phận này đều có thể ăn được”.

Những người bán hàng này khẳng định rằng, nhân sâm mầm là một sản phẩm đột phá có chi phí sản xuất thấp hơn nhân sâm củ. Nhân sâm mầm chứa đầy đủ hoạt chất của nhân sâm củ, đặc biệt là saponin cao gấp 6-8 lần so với nhân sâm củ, do đó giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Hàm lượng saponin này được cho là có tác dụng bảo vệ gan, giảm cholesterol trong máu, giảm kết dính tiểu cầu và ngăn ngừa ung thư

Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có đủ cơ sở khoa học để xác nhận chính xác về chất lượng và giá trị dinh dưỡng của nhân sâm mầm so với nhân sâm củ truyền thống.

Trào lưu ăn nhân sâm mầm thay rau có tốt cho sức khỏe không?

Theo một nghiên cứu được công bố trên Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia (NCBI), không nên sử dụng nhân sâm mầm một cách tùy tiện, và càng không nên sử dụng nhân sâm mầm thay thế cho rau.

Theo Bác sĩ Lê Tiến Huy - Phó Viện trưởng Viện Khoa học Công nghệ Y dược, hiện nay chỉ có nghiên cứu về tác dụng của nhân sâm mầm đối với bệnh nhiễm khuyết. Còn những tác dụng khác của nhân sâm mầm vẫn chưa có bằng chứng khoa học cụ thể.

Bên cạnh đó, ThS. Hoàng Khánh Toàn - Chủ nhiệm khoa Đông y, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 cho biết: Nhân sâm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần sử dụng đúng cách, tránh việc sử dụng sai có thể gây nguy hiểm. Tuy nhiên, đây là nhân sâm củ, không phải nhân sâm mầm như được quảng cáo. Hiện tại, hiệu quả của nhân sâm mầm vẫn chưa được chứng minh rõ ràng. Bài viết trên đã giúp giải đáp về trào lưu ăn nhân sâm mầm thay rau có hiệu quả không, hy vọng bạn sẽ biết cách sử dụng nhân sâm đúng cách để cải thiện sức khỏe.

• Người bị trào ngược dạ dày, nôn mửa hoặc tăng huyết áp.
• Phụ nữ trước khi sinh.
• Người thường xuyên bị đau bụng, tiêu chảy hoặc đi ngoài phân nát.

Hy vọng thông qua bài viết này, bạn đã hiểu hơn về trào lưu ăn nhân sâm mầm thay rau và cách sử dụng nhân sâm đúng cách để cải thiện sức khỏe.

Nguồn: Báo Phụ nữ Việt Nam