Buzz
Bạn thường nghe nói nên ăn khoai lang khi tập gym hoặc khoai lang giúp giảm cân. Thậm chí có thông tin cho rằng ăn khoai lang có thể thay thế cơm. Liệu điều này có đúng không? Ăn khoai lang thay cơm có tốt không?
Giá trị dinh dưỡng của khoai lang
Khoai lang là một trong những thực phẩm chứa carb tốt, với chỉ số đường huyết thấp và duy trì năng lượng cho cơ thể lâu hơn.
Khoai lang cung cấp Vitamin A, C, D, E, K, B6 cùng các khoáng chất quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch và chứa nhiều chất xơ, protein thực vật.
Khoai lang không chứa cholesterol, đồng thời hỗ trợ cơ thể đốt chất béo hiệu quả.
Công dụng của khoai lang
Theo các nghiên cứu, protein và các chất chống oxy hóa trong khoai lang có khả năng chống oxi hóa tốt.
Khoai lang cũng hữu ích trong việc giảm viêm, điều hòa homocysteine – một trong những yếu tố gây đột quỵ.
Đặc biệt, khoai lang trắng chứa các hoạt chất hỗ trợ tốt cho điều trị bệnh tiểu đường.
Ngoài việc cung cấp dinh dưỡng và năng lượng, khoai lang còn được sử dụng rộng rãi trong y học dân tộc để chữa cảm sốt, táo bón, vàng da, say sóng…
Có thể ăn khoai lang thay cơm không?
Theo bác sĩ Doãn Thị Tường Vi (nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198), khoai lang có lợi cho sức khỏe nhưng không thể thay thế cơm. Bởi:
+ Khoai lang vẫn chứa hàm lượng đường cao, đặc biệt là loại khoai mật, sử dụng thường xuyên có thể tăng cường đường huyết không tốt cho sức khỏe.
+ Đối với người cao tuổi, sử dụng khoai lang vào buổi tối có thể gây ra tình trạng trào ngược dạ dày thực quản, khó tiêu và mất ngủ.
Do đó, nếu bạn muốn sử dụng khoai lang để giảm cân, bạn có thể ăn khoai vào buổi sáng và một ít trước khi ăn trưa, nhằm giảm lượng thức ăn tiêu thụ. Hãy tránh sử dụng khoai lang thay cơm hoàn toàn.
Khoai lang có lợi cho sức khỏe, nhưng không thể thay thế gạo hoàn toàn trong chế độ ăn uống hàng ngày. Vì vậy, tốt nhất là chỉ sử dụng khoai lang như một phần của khẩu phần ăn hằng ngày.
Nguồn: Sức Khỏe & Đời Sống
Mua khoai lang chất lượng tại Mytour:
