Cơm không phải kẻ gây ra vấn đề thừa cân, làm thế nào để ăn cơm mà vẫn giảm cân?

Nhiều chị em nghĩ rằng ăn cơm sẽ dẫn đến tình trạng thừa cân, vì thế muốn giảm cân thì nên tránh cơm. Tuy nhiên, quan điểm này là không chính xác, hãy khám phá sâu hơn trong bài viết dưới đây.

Cơm là một loại thực phẩm được chế biến từ gạo, cơm trắng có chứa nhiều dưỡng chất, mang lại năng lượng cho cơ thể và giúp cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, nhiều người vẫn lo lắng rằng ăn cơm sẽ làm tăng cân, vì vậy họ hạn chế ăn cơm hoặc thậm chí tránh xa cơm. Liệu cơm có thực sự gây ra vấn đề thừa cân? Làm thế nào để ăn cơm mà vẫn không tăng cân? Hãy đọc bài viết dưới đây để có câu trả lời!

Ăn cơm không phải là nguyên nhân gây thừa cân

Theo phân tích của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh từ Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm - Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, nhiều người hiểu sai về cơm. 'Không phải cứ ăn cơm là tăng cân, điều này đến từ việc cơ thể ít vận động nhưng khả năng tiêu hóa tốt'. Ngược lại, có nhiều người ăn nhiều cơm nhưng vẫn không tăng cân.

Theo các chuyên gia, khẩu phần ăn hàng ngày của mỗi người cần bao gồm khoảng 12-15% protein, 25% chất béo và phần còn lại là carbohydrate.

Đường bột không phải là chất béo nhưng dễ dàng được hấp thụ và có nhiều trong các thực phẩm như trái cây, bánh kẹo, đồ uống có ga... Khi tiêu thụ quá nhiều, chúng sẽ được chuyển hóa thành mỡ, gây thừa cân và béo phì.

Do đó, nếu muốn giảm cân bằng cách không ăn cơm mà thay vào đó là ăn hoa quả và đồ uống có ga như đường bột... thì vẫn sẽ tăng cân như thường.

Theo bác sĩ Doãn Thị Tường Vi, nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng tại Bệnh viện 198, nhiều người thường nhịn cơm nhưng lại tiêu thụ nhiều loại đường cao năng lượng, điều này là sai lầm. Việc này dẫn đến tăng cân và sau đó họ đổ lỗi cho cơm. Trước đây, cơm chiếm phần lớn trong bữa ăn hàng ngày, nhưng hiện nay, người dân không ăn nhiều cơm mà thực chất họ lấy nhiều đường bột từ các nguồn khác.

Bác sĩ Tường Vi cũng khẳng định rằng việc giảm cân bằng cách nhịn cơm là sai lầm vì cơm cung cấp năng lượng và oxy cho não. Nhịn cơm có thể gây buồn ngủ, mệt mỏi... Do đó, cần bổ sung tinh bột vào khẩu phần ăn hàng ngày.

Làm thế nào để ăn cơm mà vẫn giảm cân?

Muốn giảm cân, cần giảm lượng đường bột đồng thời không nhất thiết phải giảm cơm theo khuyến nghị của PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh.

Để giảm cân, có thể thay cơm bằng ngô, khoai, sắn vì chúng có ít năng lượng hơn gạo. Đồng thời, uống nước trước bữa ăn cũng giúp tăng cường quá trình trao đổi chất.

Để không gây tổn thương cho dạ dày và không làm xáo trộn quá trình tiêu hóa, hãy giảm lượng cơm mà vẫn tiếp tục ăn nhưng không nên loại bỏ hoàn toàn cơm khỏi khẩu phần ăn.

Việc thay thế cơm bằng rau là không đúng vì rau chỉ cung cấp chất xơ và khoáng chất, không có năng lượng như cơm. Ăn thịt thay thế cơm cũng có thể gây khó tiêu và gây ra các vấn đề sức khỏe như gút hoặc viêm khớp...

Do đó, cơm không phải là nguyên nhân gây béo phì. Để duy trì cân nặng lý tưởng, bạn cần duy trì một chế độ ăn uống cân đối, kết hợp với việc tập luyện đều đặn để có một cơ thể khỏe mạnh và vóc dáng thon gọn.

Bạn có thể đặt mua gạo tại Mytour: