Buzz
Đi qua chợ, dạo phố nếu vẫn thấy cốm xanh, hồng ngâm, đó là dấu hiệu mùa thu vẫn còn hiện hữu ở Hà Nội.
Cốm vòng – hồng ngâm, đôi tình nhân góp phần làm cho mùa thu Hà Nội thêm đặc biệt
Hà Nội trong những ngày thu chuyển sang đông, vẫn tỏa sáng một vẻ đẹp lãng mạn, từ ánh nắng vàng, bầu trời xanh, đến làn gió nhẹ nhàng. Dù không còn rõ ràng nhưng mùa thu vẫn tồn tại ẩn trong những điều bình dị và quen thuộc. Đôi khi giữa những ngày u ám, lại bất ngờ bừng lên ánh nắng, hoặc sau một ngày làm việc về, đột nhiên ngửi thấy hương của hoa sữa muộn màng. Hoặc sáng sớm, trên đường tới công ty, bỗng dưng phát hiện, góc phố vẫn có gánh cốm bày bán.
Cốm là biểu tượng của mùa thu ở Hà Nội. Đầu mùa, cốm dễ kiếm nhưng cuối mùa, muốn tìm cốm phải tìm rất kỹ. Một thùng nhỏ, trên đó có mấy lá ráy, lá sen, nhưng vào cuối mùa, khi tìm thấy cốm, điều đó mang lại niềm vui vì biết mùa thu vẫn còn.
Vì vậy, khi gặp gánh cốm vào cuối mùa, hãy dừng lại mua một ít nếu có thời gian. Người bán cốm đã già đãi gói cốm một cách tỉ mỉ. Nhìn những bàn tay đã già nhưng vẫn cẩn thận đóng gói từng nắm nhỏ, trước khi đặt vào lá ráy để không khô, rồi sau đó bọc bên ngoài bằng lá sen và lá nếp xanh. Một gói cốm xinh xắn không đáng bao nhiêu tiền nhưng mang lại niềm vui rất lớn.
Khi thu về, hồng ngâm nở rộ. Không phải loại hồng đỏ trong thơ văn mà cùng cốm đi vào huyền thoại của Vũ Bằng. Hồng ngâm nhỏ xinh, vỏ xanh và vàng, phải ngâm nước mấy ngày mới thưởng thức được. Lúc đó, hồng ngâm mới giòn, ngọt và khiến người ta mê mẩn.
Đúng vậy, cốm kết hợp với hồng ngâm tạo nên một hương vị đẹp, ngon và mang đậm chất thu. Nhưng nói thật, hồng ngâm cũng có vị ngon riêng và là món quà đặc trưng của mùa thu. Mâm cỗ trung thu nào mà thiếu hồng ngâm, và có thể nói, hồng ngâm thường được ưa chuộng hơn vì vị giòn tan thú vị.
Khác với hồng đỏ, hồng ngâm khiến người ta ăn mê ly, không ngán ngẩm sau vài trái như hồng đỏ. Vị giòn rụm, thú vị và dễ ăn khiến người ta có thể thưởng thức nhiều hơn, thậm chí là cả cân một lúc. Với hồng ngâm, việc ăn là một trải nghiệm thú vị, có thể thưởng thức như một loại snack mùa thu.
Có lẽ công đoạn gọt hồng ngâm là phần khó nhất, vì quả hồng nhỏ, vỏ cứng và có khứa. Để tiện cho người tiêu dùng, nhiều cửa hàng đã bán hồng ngâm gọt sẵn hoặc đóng gói sẵn trong túi hoặc khay, giúp người dùng có thể thưởng thức mà không cần phải lo lắng về việc gọt hồng.
Đối với tôi, khi còn cốm và hồng, thu vẫn chưa kết thúc. Vì vậy, vào những ngày chuyển mùa này, không gì tuyệt vời bằng việc thưởng thức những loại quà đặc biệt này, để nhớ rằng, trong cuộc sống, vẫn còn rất nhiều điều đẹp đẽ.
Theo Afamily
***
Danh sách tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour
MytourNgày 17 tháng Mười Một, 2017
