Buzz
Nằm thoải mái dọc theo bờ cù lao Hòa Minh, Cồn Chim mở rộng tầm nhìn từ độ cao, hình như như một chú chim nhỏ đang bay xuống để săn mồi. Miếng đất này, chứa đựng hương vị của nắng gió từ tỉnh Trà Vinh, ngày càng trở nên nổi tiếng với mô hình du lịch cộng đồng, nơi những người dân thân thiện có cơ hội thể hiện lòng hiếu khách với những du khách đến thăm.
Một ngày đầu tháng Ba, hạn mặn đẩy biển vào sâu bên trong những dòng sông miền Tây. Tia nắng chói chang chiếu xuống, khiến cho vùng nước lợ bắt đầu hắt lên những vệt ánh sáng mảnh. Gió thổi nhẹ nhàng, làm cho con sông Cổ Chiên trở nên xanh mượt và trong trẻo hơn, không còn màu nâu bồi đậm như thời mùa mưa. Chuyến phà từ xã Hòa Lợi (Bến Tre) đưa tôi vượt qua cửa sông, bước chân chạm nhẹ lên cù lao Hòa Minh thuộc tỉnh Trà Vinh.
Hành trình bằng đò từ Bến Tre tới Trà Vinh
Băng qua địa phận Hòa Minh, tôi xuất hiện tại một bến đò nhỏ, chuẩn bị bắt đầu hành trình sang Cồn Chim sau một thời gian tìm hiểu. Biển chỉ dẫn ở đoạn rẽ vào bến đò, mặc dù hiện chưa có trên Google Maps, tôi vẫn dễ dàng nhận diện. Ngay tại bến đò, một chiếc chòi tre nổi bật với những dòng chữ chào đón đến với Cồn Chim. Từ chòi tre, tôi nhìn thấy sông Cồn Chim, một nhánh yên bình của sông Cổ Chiên chảy qua đoạn Cồn Chim kề cận cù lao Hòa Minh. Khác biệt so với sự hối hả ngoại ô sông lớn, dòng sông nhỏ này mang đến sự yên bình kỳ lạ.
Những ngôi nhà tre chào đón du khách tới Cồn Chim
Trải qua một ngày tại homestay của gia đình Tư Pha
Chưa đầy một chục phút, tôi đã châm ngòi bước chân lên Cồn Chim. Ngay từ cái nhìn đầu tiên, cổng chào Cồn Chim mở ra với thiết kế đơn giản nhưng cuốn hút. Tính thời điểm đó, tôi chưa hiểu rõ về các dịch vụ tại đây, nên quyết định lái xe máy thẳng đến một ngôi nhà dân gần nhất để tìm hiểu thêm và tận hưởng không khí trước khi khám phá. Ngôi nhà mà tôi ghé thăm thuộc sở hữu của cô chú Tư Pha, chuyên về việc câu cua và kinh doanh homestay trong hệ sinh thái du lịch cộng đồng tại đây.
Bảng hiệu hướng dẫn du lịch trên Cồn Chim
Điểm đến du lịch nổi bật trên Cồn Chim
Chỉ dẫn đường tới các gia đình chào đón du khách
Dạng du lịch cộng đồng tại đây giống những gì đang phát triển ở đảo Thiềng Liềng (Cần Giờ). Nhưng đặc biệt hơn, mọi hoạt động ở Cồn Chim vẫn giữ nguyên vẻ đẹp mộc mạc. Cư dân ở đây không chỉ làm muối mà còn chú trọng vào việc nuôi tôm cua và trồng lúa xen kẽ, tạo nên mô hình độc đáo mang tên “con tôm ôm cây lúa”.
Quy định về việc đánh bắt hải sản trên dòng sông Cồn Chim
Nhà của cô chú Tư Pha không chỉ là nơi nuôi tôm cua mà còn có 2 căn phòng trọ độc đáo. Một phòng nhỏ dành cho 1-2 người, và một phòng lớn phục vụ 3-4 người. Chính chú Tư đã tự tay xây dựng theo phong cách nhà sàn, với phía dưới là ao tôm cua. Hành lang quanh ao tạo nên không gian 'chill' độc đáo. Sân vườn mở rộ và dòng sông tạo nên không khí tuyệt vời. Hai căn chòi nhỏ bên bờ sông là nơi khách có thể thưởng thức bữa ăn hoặc thư giãn. Lúc tôi đến, một nhóm cô già đang tận hưởng bữa tiệc và cùng hát đờn ca ngoại ô. Cô Tư chia sẻ rằng họ thường xuyên ghé đây và không khí vui tươi này thậm chí 'nóng' hơn cả các buổi tiệc của giới trẻ.
Không gian sân vườn tại nhà của cô chú Tư Pha
Phòng nghỉ được thiết kế hòa mình với thiên nhiên
Nhìn ra những vuông tôm, cua trên bờ sông
Nội thất đơn giản bên trong nhà vệ sinh
Trải nghiệm câu cua tại nhà cô chú thực sự hấp dẫn. Đầu tiên, buộc mồi vào cần câu và gắn nó vào một phiến đá nằm bên bờ. Khi cảm nhận được cần câu đột ngột giật mạnh, một tay nâng cần câu lên chậm rãi, tay còn lại cầm vợt nhẹ nhàng lao xuống dưới mặt nước. Việc quan trọng là khi nhấc cần câu, phải thực hiện rất chậm để con cua không bỏ mồi, và khi đưa lên khỏi nước, cần phải nhanh chóng đưa vợt vào để hứng. Nói chung, đây là một phương thức độc đáo đòi hỏi sự linh hoạt của cả hai tay, mang lại niềm vui thú vị.
Cắm cần câu và đợi chờ hứng thú
Tôi trải qua đêm tại nhà nghỉ, được sắp xếp vào căn phòng nhỏ. Nội thất bên trong đơn giản với giường, tủ, bàn ghế, hai cửa sổ đón gió, và cả bình cứu hỏa. Phòng không có máy lạnh và nước nóng. Đối với những người ưa chuộng tiện nghi, có lẽ sẽ không hài lòng, nhưng với tôi, đó là đủ. Bạn Diệu, con của cô chú, chia sẻ rằng họ mong muốn tạo ra không gian gần gũi với thiên nhiên nhất có thể.
Tôi tham gia bữa trưa cùng gia đình cô chú. Bữa ăn đa dạng với cá rán, thịt kho trứng, rau sống tươi tắn, và đĩa dưa hấu phục vụ tráng miệng. Cô Tư và bạn Diệu phục vụ nhóm khách một cách tận tâm, chỉ có tôi và chú Tư ngồi bàn ăn. Chú ăn rất ngon miệng, thậm chí ăn dưa hấu kèm cơm, cho biết đó là thói quen lâu nay, cũng là một loại rau mà thôi. Món thịt kho làm tôi say mê nhất. Thịt mềm, thơm ngon, khi ăn kèm với trứng kho, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn.
Bữa trưa miền sông nước đặc sắc
Tối đến, cô Tư đãi tôi món “đặc sản” của gia đình: gỏi bông bần. Trước nhà cô có một cây bần lớn, thường nở hoa sớm. Thông thường, bông bần nở rộ vào mùa mưa, từ tháng Sáu đến tháng Chín theo lịch âm lịch, nhưng cây bần này đã bắt đầu nở bông từ tháng Hai – tháng Ba. Buổi chiều, Diệu mời tôi lên hái bông bần. Cô ấy leo lên cây một cách nhẹ nhàng, dùng cây gậy dài để bứt từng búp bần, rồi đặt vào túi áo. Trên cành cây khổng lồ, dưới là dòng nước trong xanh của sông Cồn Chim, trời xanh ngắt trên đầu, tôi cảm thấy mình như một đứa trẻ lại một lần nữa.
Yên bình trải dài khắp mọi nơi
Khung trời hoàn hảo
Búp bần, khi rơi xuống sau cùng, hé nở dưới ánh hoàng hôn, tạo ra hình ảnh những nhụy trắng tinh khôi, hòa quyện với sắc tím tại cuống. Trước khi sử dụng nhụy, phải rửa sạch phần đầu để tránh vị chát. Nhụy bần sau khi được tách ra sẽ được ngâm nước muối, để ráo, sau đó trộn cùng nước mắm chanh đường và chút ớt tươi. Món gỏi mang hương vị nhẹ chát, tinh tế, cảm giác giòn sần của nhụy bần hòa quyện với vị chua ngọt của nước mắm, đã làm thức tỉnh toàn bộ giác quan của tôi. Đây là một món 'phải thử' nếu bạn ghé thăm nhà cô chú Tư.
Những bông bần đang chờ rực rỡ
Khoảnh khắc từ 7-8h tối trở đi sẽ trở nên như thế này
Món này dùng kèm với tôm hoặc gà đều thơm ngon
Sau khi hoàn thành bữa tối, tôi ngồi trò chuyện với cô Tư. Cô chú thường đi ngủ sớm, nhưng giữa đêm thường dậy kiểm tra ao cua. Hàng ngày, khi bắt đầu chiều tà, họ phải giăng mền quanh ao cua và chặt chẽ để đảm bảo không chú cua nào tò mò có thể bò đi. Gió vẫn thổi nhẹ nhàng, đưa lá dừa nước lay động dọc theo bờ sông. Bầy đom đóm tổ chức một màn trình diễn ánh sáng lấp lánh trên cây, tạo nên một bức tranh tuyệt vời.
Khoảnh khắc lúc chiều dần buông
Khám phá các điểm thú vị trên đảo Cồn Chim
Buổi sáng hôm sau, tôi tỉnh dậy sớm, thưởng thức một bữa sáng ấm áp với hủ tiếu, sau đó tự do khám phá các địa điểm du lịch trên Cồn Chim. Ánh nắng mặt trời len lỏi nhẹ nhàng, không khí trong lành, những con đường làng vắng vẻ, bên cạnh tiếng lá cây rơi nhè nhẹ. Cuối tuần, Cồn Chim náo nhiệt hơn, trong khi vào các ngày trong tuần, không gian này trở nên yên bình với ít khách du lịch.
Con đường hai bên hoa lá đẹp như tranh
Địa điểm lý tưởng cho việc chụp hình check-in
Qua Bếp Xưa Nam Bộ của cô Vân, tôi được mời thưởng thức 2 chén sương sâm, pha thêm nước cốt dừa ngọt bùi, tạo cảm giác mát lạnh. Sau đó, còn được thử trải trà hoa đậu biếc thơm ngọt. Homestay của cô Vân cũng là một lựa chọn tuyệt vời, với nhiều phòng nghỉ hơn so với nhà cô Tư, làm cho du khách có thêm sự lựa chọn.
Sương sâm kết hợp với nước cốt dừa
Trà hoa đậu biếc thơm ngọt
Ngay gần đó là nhà của cô Ba Sữa, chuyên làm bánh cuốn lá mơ. Nền đất của cô có hình dạng độc đáo, nhô lên thành từng đám, được gọi là nhà Vảy Rồng. Bánh cuốn của cô được làm từ mẻ lớn, và vì không có đoàn đông, cô hẹn tôi đến lần khác để thưởng thức.
Nhà của cô Ba Sữa, nổi tiếng với bánh cuốn lá mơ
Các chòi tre được dùng để phục vụ du khách trong bữa ăn
Dạo chơi trên con đường chính, tôi ghé vào một quán nhỏ bán món dừa nước dầm đậu phộng. Quán bé xinh với chiếc bí hình hồ lô độc đáo treo trước cửa. Chủ quán cho biết họ không có thứ gì đặc biệt để nhận biết, nên quyết định sử dụng quả bí hồ lô này như một thương hiệu riêng. Món dừa nước dầm đậu phộng thơm bùi, khiến tôi càng ăn càng mê.
Quả bí hình hồ lô độc đáo của chủ quán
Dừa nước giòn giãn, thật sự tuyệt ngon
Khu vực đua cua dân gian như một 'đấu trường' sôi động
Buổi sáng nhanh chóng trôi qua, tôi quay về nhà cô chú Tư để thưởng thức bữa trưa, nghỉ ngơi một lát rồi chuẩn bị lên đường. Từ giờ, đây trở thành một điểm dừng chân thân quen, một nơi mà tôi có thể trở về. Khi đến Cồn Chim, hãy để mình thư giãn, tận hưởng hương gió biển, thưởng thức bữa cơm quê, chia sẻ vài câu chuyện giản dị, và nhìn ngắm bầu trời rộng lớn, có lẽ đó là đủ.
Một số điều lưu ý
Mytour Golocal là chương trình viết blog giới thiệu về những địa điểm đẹp trên khắp Việt Nam, thuộc chương trình Mytour Go & Share. Đây là cơ hội tốt để quảng bá du lịch địa phương. Với mỗi bài viết đạt yêu cầu, bạn sẽ nhận ngay 800.000 VND và có cơ hội trở thành Cộng tác viên của Mytour. Thông tin chi tiết về chương trình xem tại: https://trv.lk/golocal
