Buzz
An Giang không chỉ nổi tiếng với những điểm du lịch tâm linh như Miếu Bà Chúa Xứ Núi Sam Châu Đốc, Thánh Đường Hồi Giáo Mubarak hay Chùa Tây An Núi Sam mà còn là thiên đường ẩm thực với đa dạng đặc sản. Đường thốt nốt là một trong những món quà ý nghĩa bạn có thể mang về làm quà cho người thân và bạn bè khi thăm An Giang.
Khám phá về đặc sản đường thốt nốt ở An Giang
1.1 Đường thốt nốt được làm từ gì?
Đường thốt nốt được làm từ mật hoa và quả của cây thốt nốt. Loại cây này phổ biến ở An Giang và các nước Đông Nam Á như Thái Lan, Campuchia. Đối với người dân vùng đất Bảy Núi, thốt nốt là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Cây thốt nốt có tầm quan trọng lớn đối với người dân Khmer, được tận dụng từ thân, lá, hoa đến quả để chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn.
Thân cây thốt nốt giống với cây dừa, hoa mọc thành từng chùm dày đặc. Quả thốt nốt có kích thước lớn, hình tròn màu nâu hoặc màu hạt dẻ. Cây thốt nốt cái ra hoa và quả, còn cây đực chỉ ra hoa và được dùng để lấy nước đường. Đường thốt nốt có vị ngọt thanh thơm, thường được sử dụng thay thế đường tinh luyện.
Đường thốt nốt có vị ngọt thanh thơm, thường được sử dụng để thay thế đường tinh luyện. Sử dụng đường thốt nốt trong các món ăn hàng ngày mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn, vì dưỡng chất từ thực vật được giữ nguyên toàn bộ trong quá trình tinh chế. Người dân An Giang sáng tạo và chế biến ra món đặc sản bánh bò thốt nốt từ loại đường này.
Đường thốt nốt nổi tiếng với vị ngọt thanh, thơm phức
Phương pháp làm đường thốt nốt đầy thú vị. Khi thời tiết từ tháng 11 đến tháng 5, cây thốt nốt bắt đầu nở rộ bông, tạo điều kiện thuận lợi để lấy nước. Người dân sẽ sử dụng ống dẫn hoặc can nhựa để lấy nước từ buồng hoa của cây thốt nốt. Nước này sau đó được đun từ 3-6 tiếng trong lò và phải được đảo đều để nước sánh lại. Độ sánh, hay còn gọi là “độ tới” của đường, phụ thuộc vào kỹ thuật nấu của người thợ. Sau khi nước thốt nốt đã hoàn toàn biến thành đường dạng lỏng, họ sẽ đổ vào khuôn để làm đường tán hoặc đổ vào hủ nhựa để làm đường chảy. Cuối cùng, đường có thể được cắt thành từng miếng tròn hoặc đóng gói để bán.
Đường được làm từ mật hoa và quả của cây thốt nốt.
Cây thốt nốt ra hoa và được sử dụng để lấy nước đường.
Người thợ đang làm việc để chuyển nước thốt nốt thành đường sánh.
Đường thốt nốt đặc sệt có màu sắc đẹp mắt và hương thơm nồng nàn.
Công dụng tuyệt vời của đường thốt nốt.
Đường thốt nốt, một loại gia vị cao cấp không thể thiếu trong bếp nhà. Vị ngọt thanh, thơm ngon của đường thốt nốt hoàn hảo cho việc nấu chè giải nhiệt. Đồng thời, nó cũng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và giúp làm mát, giảm cảm giác đau rát cổ họng.
Đường thốt nốt làm cho món ăn thêm phần ngon miệng và giúp giảm cảm giác đau rát cổ họng.
Nếu bạn đến An Giang và chưa biết mua gì, đường thốt nốt là một lựa chọn tuyệt vời để mang về làm quà cho người thân, bạn bè.
Sử dụng đường thốt nốt để nấu chè giải nhiệt.
Món bánh bò thốt nốt được biết đến với danh tiếng.
Đường thốt nốt không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Chế biến hoàn toàn từ nước ngọt của cây thốt nốt tự nhiên, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Ngoài ra, nó còn bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể và hỗ trợ điều trị một số triệu chứng khác nhau.
Đường thốt nốt có nhiều ứng dụng tốt cho sức khỏe.
Mytour.vn đã giới thiệu thêm một đặc sản của An Giang để bạn thêm vào cẩm nang du lịch của mình. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy thông tin thú vị về đường thốt nốt xứ Bảy Núi!
Gia Mẫn
Nguồn: Tổng hợp
