Buzz
Dù thực phẩm phong phú khác nhau, nhưng hầu hết trong các nền văn hoá trên thế giới, con người đều ăn 3 bữa 1 ngày: sáng, trưa, tối. Thói quen này ban đầu được hình thành để đáp ứng nhu cầu hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể một cách hợp lý.Có phải ngay từ ban đầu con người đã ăn 3 bữa mỗi ngày?
Lịch sử ẩm thực: Bữa sáng và vai trò quan trọng
Người Hy Lạp cổ đại và khám phá về bữa sángLịch sử ẩm thực: Vai trò của bữa sáng trong các quốc gia và khu vựcThói quen ăn của người Nhật xưa và hình ảnh bữa ăn trong ngày
Sự phân biệt trong thói quen ăn sáng giữa các tầng lớp xã hộiTrước khi cuộc cách mạng Công nghiệp bùng nổ vào thế kỷ 19, thói quen ăn uống của con người hoàn toàn khác biệt. Không có khái niệm bữa sáng, bữa trưa như ngày nay. Mọi người thường bắt đầu ngày làm việc mà không có sự chuẩn bị từ bữa ăn sáng. Thậm chí, việc ăn ba bữa mỗi ngày cũng là điều xa xỉ với nhiều người. Cuộc sống lúc đó chủ yếu xoay quanh công việc và sinh tồn, không có sự xa hoa trong thức ăn như hiện nay.
Sự xuất hiện của ngũ cốc, máy nướng sandwich và cà phê hoà tan đã làm thay đổi hoàn toàn thói quen ăn sáng của con người. Bữa sáng không chỉ là nhu cầu sinh lý mà còn trở thành một phần không thể thiếu của cuộc sống hiện đại. Từ Mỹ, thói quen này lan rộng ra toàn thế giới, đánh dấu một bước tiến quan trọng trong văn hóa ẩm thực của nhân loại.Cách mạng Công nghiệp không chỉ thay đổi cách con người làm việc mà còn làm thay đổi toàn diện lối sống và thói quen ăn uống. Bữa sáng, bữa trưa, bữa tối trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống hàng ngày, đánh dấu sự phát triển văn hóa ẩm thực của nhân loại. Từ những thói quen đơn giản, con người đã tạo ra những nghi lễ, quy tắc ăn uống để duy trì sức khỏe và năng suất trong cuộc sống.
