Con rạm là gì? Những món ngon từ con rạm

Bạn đã từng nghe đến con rạm chưa? Nếu chưa, hãy khám phá ngay về con rạm và những món ngon được chế biến từ nó nhé.

Đam đồng là một loại động vật khá lạ với nhiều người, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Hôm nay, hãy cùng Mytour khám phá về con đam đồng (con rạm) là gì và các món ngon từ con đam đồng nhé.

Con rạm là loài gì?

Con đam đồng, còn được biết đến với tên gọi con rạm, có tên khoa học là Varunidae, thuộc họ cua. Với thân nhỏ hơn nhiều so với loại cua đồng, thân hình mỏng dẹp, cũng có lớp vỏ cứng bảo vệ. Phần bụng của con rạm có màu vàng và chân có nhiều lông, dễ nhầm lẫn với cua đồng.

Bạn thường thấy con rạm sống ở gần biển, nước lợ. Một trong những sở thích của con rạm là sống ở những nơi trũng và có nước. Chúng thường ẩn mình trong hang tương tự như loài cua.

Hang của con rạm thường rộng hơn hang của cua, chỉ khoảng 3 - 5cm nên dễ nhận biết. Con đam đồng thường sinh sản vào tháng 4 - 5 âm lịch, những con đam đồng sẽ di chuyển gần đến cửa sông để sinh sản.

Con đạm chính là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người như vitamin B1, vitamin B2, các loại khoáng chất. Ngoài ra, vỏ của con rạm cũng chứa hàm lượng chất đạm rất cao.

Cách lựa chọn con rạm ngon

Để chọn được những con rạm tươi ngon, bạn nên chọn những con rạm khỏe mạnh, bò nhanh và có màu sắc vàng tươi sáng. Nên chọn những con rạm đực thì sẽ có phần thịt ngọt ngon hơn những con rạm cái.

Hãy học cách phân biệt con rạm với cua đồng để lựa chọn đúng. Con rạm có kích thước nhỏ hơn cua đồng, vỏ mỏng và phần bụng của rạm sẽ có màu trắng hoặc vàng. Để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua con rạm trực tiếp tại nơi đánh bắt hoặc các cửa hàng hải sản uy tín nhé.

Những món ngon từ con rạm

Con rạm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Chắc chắn những món chế biến từ rạm sẽ làm hài lòng cả trẻ em lẫn người lớn trong gia đình của bạn.

Canh rau đay nấu rạm

Với món canh rau đay nấu rạm, chỉ cần một ít rau đay và ít rạm, kèm thêm một số gia vị cơ bản. Món canh này rất phù hợp vào những ngày nắng nóng cần giải nhiệt.

Khi thưởng thức món canh này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt từ thịt rạm và rau đay tươi ngon. Món này rất ngon khi kèm cơm và một ít quả cà muối.

Món rạm rang với mẻ

Rạm rang với mẻ là một món ăn hàng ngày hoặc phù hợp cho buổi nhậu. Với hương vị thơm ngọt của thịt rạm kết hợp với vị chua của mẻ, món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Ăn kèm cơm nóng sẽ thêm phần ngon miệng.

Rạm rim lá lốt

Cách làm món rạm rim lá lốt rất đơn giản nhưng lại mang lại hương vị dân dã hấp dẫn và hấp dẫn. Vị thơm ngọt từ thịt rạm cùng với mùi thơm đặc trưng của lá lốt tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Con rạm bán theo kg và giá khoảng bao nhiêu?

Để mua con rạm tươi ngon, bạn nên đến trực tiếp nơi đánh bắt để lựa chọn. Giá của con rạm dao động từ 150.000 - 200.000VNĐ/kg tùy vào kích thước.

Bạn cũng có thể mua rạm tại các cửa hàng hải sản hoặc siêu thị uy tín. Tuy nhiên, hãy chú ý kiểm tra chất lượng trước khi mua để tránh sản phẩm kém chất lượng.

Đây là một số thông tin về con đam đồng (con rạm), một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Hy vọng thông tin này sẽ hữu ích cho bạn.