Công Thức Chế Biến Chè Bưởi Đỉnh Cao Từ Na Na

Chè bưởi, món dễ làm nhưng nếu không biết cách có thể đắng chát. Các mẹ hãy xem công thức chè bưởi đỉnh cao của em nhé, ăn vừa giòn lại dẻo dẻo, dai dai, trong suốt như thạch. Biết công thức này, làm vừa nhanh, ăn lại ngon hơn cả hàng ạ! Cuối tuần em nấu nhiều, mọi người húp sụp cái là cạn nồi, chả thèm cơm nước gì nữa!

Công Thức Chế Biến Món Chè Bưởi Cực Ngon Từ Na Na

1- Các chị chọn 1 quả bưởi dày cùi, tận thấy nhẹ tay. (Quan trọng ở đây là lấy cùi để nấu chè, chứ nhiều mẹ sành thì bảo bưởi mà nhẹ tay, cùi lại dày thì chắc chắn ăn sẽ nhạt và chua!)

2- Làm sạch vỏ bưởi nhưng chỉ gọt mỏng, sau đó lọc xơ bên trong. Chọn bưởi to và dày cùi để giảm xơ. Cắt cùi thành hạt lựu vừa ăn.

3- Bóp cùi bưởi kỹ với muối hạt và nước (nước đổ sâm sấp). Bóp cho đến khi bưởi ngấm nước và lắng xuống. Ngâm trên 4 tiếng hoặc để qua đêm, cùi bưởi sẽ hết đắng, khi nấu lên giòn, trong và hơi dai dai giống thạch.

4- Sau khi ngâm, vắt cùi bưởi và xả dưới vòi nước cho đến khi hết nhớt. Nếu còn đắng, đun nước sôi và bóp. Nếu không còn đắng, vắt qua và sên đường.

5- Sên một quả bưởi với 2 lạng đường. Sên trên chảo cho đến khi bưởi se lại, giữ hình hạt lựu. Đem 3 lạng đỗ xanh ngâm nước nóng.

6- Đợi cùi bưởi nguội một chút, xóc với 2 lạng bột năng cho đều. Luộc cùi bưởi trong nước sôi cho đến khi trong suốt, rồi vớt ra thả vào tô nước lạnh. Sau đó, vớt ra để ráo.

Cùi bưởi tự làm, giòn dẻo như thạch, ăn ngon hơn cả ngoài hàng ạ!

7- Chơi chơi xổ sốu đỗ xanh sau khi ngâm. Hòa 1,5 lít nước sôi với 2 lạng đường và 1 ống va-ni. Cho cùi bưởi vào đun, sôi lần 2 thì thêm đỗ xanh. Trong khi đó, hòa 2 lạng bột năng với nửa lít nước và đổ dần vào nồi chè, khuấy đều.

8- Nước cốt dừa tự pha (hoặc mua sẵn cũng ngon). Thành phẩm:

Mỏi tay quá :)))) Chúc mọi người thành công nhé! Cuối tuần rảnh làm một nồi này đi mọi người. Từ ông đến cháu, từ mẹ chồng đến cha chồng, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon. Ăn hết bát này lại tự tay múc thêm bát khác húp sùm sụp làm mọi người sướng chảy cả nước mắt!!!

Facebook Na Na

"""""--

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ: