Những món ngon Sài Gòn đặc sắc - Cơm gà xối mỡ thơm ngon, giòn rụm

Cơm gà xối mỡ, một đặc sản ngon miệng, hấp dẫn ở Sài Gòn.

Khám phá cách chế biến cơm gà xối mỡ tại nhà với vài bước đơn giản.

1. Cơm gà xối mỡ - Món ăn hấp dẫn từ đầu tới cuối

Cơm gà xối mỡ, đặc sản đầy thú vị với hương vị tinh tế.

Mỗi suất cơm gà xối mỡ da giòn kết hợp thịt gà dai ngon, ăn cùng cơm chiên thơm phức, chấm nước tương thăng hoa, hấp dẫn thực khách.

2. Cách làm cơm gà xối mỡ thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món cơm gà xối mỡ

Rửa sạch và chế biến gà, ướp gia vị, cùng chuẩn bị rau sống tươi ngon.

Bước 2: Ốp trứng

Gõ một quả trứng gà hoặc vịt vào chảo nóng. Ốp trứng trong khoảng 3-4 phút và đặt ra dĩa. Bạn có thể điều chỉnh lòng đỏ theo ý thích của mình.

Bước 3: Chiên đùi gà

Trước khi chiên, luộc gà để đảm bảo da giòn. Cho dầu vào chảo nóng, thả gà rán cho đến khi da chuyển sang màu vàng và giòn rụm.

Bước 4: Chiên cơm

Dùng nước luộc gà để nấu cơm. Phi thơm tỏi, hạt điều (nếu muốn cơm màu đỏ) hoặc bột nghệ (nếu muốn cơm màu vàng). Bỏ tỏi sau khi phi và giữ lại phần mỡ chiên. Khi cơm chín, trộn đều với phần mỡ đó, đảo trên bếp đến khi hạt cơm săn lại.

Bước 5: Làm nước chấm

Cơm gà xối mỡ thêm hấp dẫn khi chấm cùng nước tương pha chút ớt tươi hoặc nước mắm. Đối với nước mắm, pha chế bằng cách trộn nước cốt chanh, nước mắm, đường và nước lọc trong chén. Hòa tan hỗn hợp đến khi nước mắm có độ sánh nhất định. Cuối cùng, thêm ớt và tỏi băm nhuyễn.

>>> Khám phá ngay 45 đặc sản ngon nổi tiếng nhất Đà Nẵng và chọn mua làm quà.

3. Một số lưu ý khi làm cơm gà xối mỡ

Cơm gà xối mỡ thực sự ngon khi phần da được chế biến đúng cách, giữ lớp da giòn tan và vẫn giữ hương thơm và độ mềm của thịt bên trong. Cơm phải thơm, dẻo, và có độ ẩm vừa phải. Không nên thả gà vào nước nóng để tránh làm nứt da gà khi rưới mỡ. Sau khi gà luộc chín, đậy nắp vung ngay để gà chín sâu và ngọt ngào hơn. Lưu ý là cần làm sao để da gà được giòn mà không giữ lại quá nhiều nước và sử dụng cơm nguội khi chiên để cơm trở nên khô, giữ được độ săn và dẻo.

Ngoài việc biết cách làm cơm gà xối mỡ, cách thưởng thức cũng quan trọng. Đặt cơm ra đĩa, xếp gà lên, và ăn kèm với rau củ như cà chua, dưa leo, xà lách. Cắt miếng thịt gà, gắp cùng cơm và rau, chấm nước tương sẽ tạo nên hương vị thơm ngon, giòn tan, và thanh mát.

Cơm gà xối mỡ ngon nhất tại Sài Gòn, đặc biệt là ở quận 5 - khu vực phố người Hoa. Nơi đây sẽ khiến thực khách thích thú với nhiều quán cơm gà xối mỡ mang đậm hương vị Hoa hoặc được biến tấu theo phong cách Việt độc đáo.

Khi du lịch Sài Gòn, việc chọn nơi lưu trú là quan trọng. Có nhiều lựa chọn từ nhà nghỉ đến khách sạn 1-5 sao. Vinpearl Luxury Landmark 81 là sự chọn lựa hàng đầu với dịch vụ và tiện ích cao cấp.

Khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81 là nơi hoàn hảo cho du khách muốn trải nghiệm nghỉ dưỡng tại khách sạn cao nhất Việt Nam và Đông Nam Á, với tầm nhìn ra sông Sài Gòn đẹp như tranh.

Khách sạn có các phòng nghỉ sang trọng nhất, nội thất tinh tế, bể bơi vô cực 120m2, 3 nhà hàng, quầy bar và Akoya Spa chuẩn 5 sao. Vinpearl Luxury Landmark 81 mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡng tại tầng mây, duy nhất tại Việt Nam.

>>> Đừng bỏ lỡ cơ hội đặt phòng tại Vinpearl Luxury Landmark 81 để trải nghiệm dịch vụ và tiện ích hàng đầu.

Vinpearl đang tặng thẻ hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ với những ưu đãi đặc quyền:

Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất Giảm 5% ở Almaz Hà Nội và nhiều ưu đãi khác Tích điểm để nâng hạng và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn

>>> Đăng ký thẻ hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay để thưởng thức hệ sinh thái Vinpearl.

Cách nấu cơm gà xối mỡ đã nằm trong sổ tay bếp của bạn. Hãy thể hiện khả năng nấu ăn và đặt phòng ngay tại Vinpearl Luxury Landmark 81 để làm giàu trải nghiệm du lịch Sài Gòn sắp tới!