Buzz
Trong bài viết này, Mytour sẽ chia sẻ công thức làm gỏi bồn bồn gà xé chua ngọt thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản.
20 phút Chế biến
40 phút Dành cho
4 - 5 người
Món gỏi thường được ưa chuộng vì hương vị đặc biệt từ sự kết hợp của nhiều nguyên liệu. Món gỏi bồn bồn gà xé chua ngọt sẽ khiến bạn ngất ngây ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy làm theo công thức dưới đây ngay nhé!
Nguyên liệu làm gỏi bồn bồn gà xé
- 1 con gà ta
- 300g bồn bồn
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 2 củ tỏi băm
- 50g rau răm
- Gia vị: Muối, muối hột, bột ngọt, nước mắm, đường
Cách chọn thịt gà ngon
Đối với gà sống
- Chọn gà có mào đỏ tươi, cựa ngắn, mắt linh hoạt, lông bóng mượt.
- Mỏ gà bén nhọn, chân thẳng và thon, da chân vàng sáng bóng là gà tươi.
Đối với gà làm sẵn
- Chọn gà có da mỏng, vàng nhạt, thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.
- Thịt tươi, không mùi hôi và vết bầm tím hoặc tụ máu, thân gà săn chắc, đàn hồi là gà ngon.
- Tránh những con gà có da sạm đen, thịt nhão, biến dạng có thể là gà chết trước khi làm, gây hại sức khỏe.
Cách chọn bồn bồn
- Chọn bồn bồn non, trắng không hư hại.
- Mua bồn bồn tại chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm, trên mạng.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gỏi bồn bồn gà xé chua ngọtHướng dẫn cách làm gỏi bồn bồn gà xé
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua gà về, bạn chà xát gà với muối từ trong ra ngoài, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Mẹo hay
Bạn có thể dùng hỗn hợp muối, giấm hoặc rượu gừng để chà xát lên thân gà trong 3 - 5 phút để khử mùi hôi.
Bồn bồn 300g sau khi rửa sạch, loại bỏ các phần cứng và cắt thành khúc vừa ăn, sau đó vắt kiệt nước.
Bạn bào 1 củ cà rốt, cắt múi cau 1 củ hành tây rồi ngâm trong nước đá khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Rau răm 50g rửa sạch và cắt nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Pha nước sốt bồn bồn
Bạn hòa 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 củ tỏi băm vào chén và khuấy đều cho tan, sau đó trộn đều với bồn bồn đã sơ chế.
Trộn bồn bồn với nước sốtBước 3 Luộc gà
Bạn cho gà vào nồi luộc với lửa vừa trong khoảng 30-45 phút, sau đó vớt ra để nguội. Tiếp theo, xé thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
Luộc gàBước 4 Pha nước sốt gỏi bồn bồn gà xé
Bạn giã 2 muỗng muối hột, 1 muỗng bột ngọt, 2 quả ớt nhuyễn và vắt thêm nửa quả chanh. Sau đó cho cà rốt đã bào sợi, hành tây đã sơ chế, 50g rau răm, thịt gà đã xé, bồn bồn vào và bóp chung với hỗn hợp vừa giã cho đều nhau.
Trộn gỏi bồn bồn gà xéThành phẩm
Món gỏi bồn bồn gà xé chua ngọt đã hoàn thành. Thịt gà mềm hòa quyện cùng bồn bồn chua ngọt, cà rốt, hành tây giòn và nước sốt đậm đà ăn cực đã. Rắc thêm chút đậu phộng nữa là tuyệt vời.
Gỏi bồn bồn gà xé chua ngọt cực hấp dẫnNgoài cách làm trên, bạn có thể học cách làm gà xé phay siêu thơm ngon.
Đã giới thiệu đến bạn cách làm món gỏi bồn bồn gà xé chua ngọt. Chúc bạn sẽ dành thời gian làm món ngon này cho cả nhà thưởng thức!
Mua thịt gà các loại tại Mytour để làm gỏi bồn bồn gà xé:
