Công thức làm nước dừa với trân châu dừa mát lạnh, lý tưởng để hạ nhiệt trong những ngày nóng bức.

Hãy cùng Mytour khám phá cách làm nước dừa thơm ngon, kết hợp với trân châu dừa giòn dai, tạo nên món giải khát tuyệt vời cho ngày hè.

Thời gian chuẩn bị
15 phút Thời gian nấu
20 phút Khẩu phần
2 - 3 người

Khi thời tiết nóng bức, một ly nước dừa mát lạnh kết hợp với trân châu dừa dai giòn sẽ giúp bạn sảng khoái ngay lập tức.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món nước dừa với trân châu dừa

Cách chọn dừa ngon, nhiều nước
- Để tìm quả dừa ngọt và nhiều nước, hãy chọn những quả còn nguyên chùm, vỏ xanh đều và không bị dập. Khi búng nhẹ vào vỏ, nếu thấy âm thanh vang lên và cảm giác hơi đau ở đầu ngón tay, điều đó cho thấy cùi dừa dày, dừa già và ngọt.

Dừa tươi có vị ngọt và chứa nhiều nước

Cách chế biến nước dừa với trân châu dừa

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tách dừa rám để lấy nước và cùi dừa. Nếu không có dừa rám, bạn có thể sử dụng dừa tươi già với cùi dày để thay thế.

Mẹo hay để sơ chế: Dùng dao nhọn để cắt quanh phần cùi dừa. Sau đó, sử dụng cán muỗng và đẩy nhẹ vào vỏ, sẽ giúp tách cùi dừa một cách nguyên vẹn và đẹp mắt.

Tách cùi dừa ra khỏi vỏ dừa một cách cẩn thận

Sau khi tách được cùi dừa, hãy gọt bỏ lớp vỏ mỏng còn sót lại, sau đó rửa sạch và cắt cùi dừa thành từng miếng nhỏ, kích thước khoảng 0,5 cm.

Gọt sạch lớp vỏ mỏng rồi cắt cùi dừa thành từng miếng hạt lựu

Bước 2 Ngâm màu cho phần cùi dừa

Thanh long đỏ, bạn lấy phần thịt bên trong, rồi cho vào máy xay để xay nhuyễn.

Lưu ý: Nếu không có thanh long ruột đỏ, bạn có thể thay thế bằng lá dứa hoặc củ dền để tạo màu.

Sau khi xay nhuyễn thanh long, bạn trộn với cùi dừa và để ngâm trong 2 tiếng để màu đỏ của thanh long ngấm vào cùi dừa.

Ngâm cùi dừa đã cắt hạt lựu với hỗn hợp thanh long xay nhuyễn

Bước 3 Làm trân châu dừa

Đun sôi 100ml nước. Khi nước sôi, hãy thêm từ từ vào 150g bột năng, đồng thời khuấy đều. Sau khi bột nguội bớt, bạn có thể nhồi bột. Nhồi cho đến khi bột không còn dính tay.

Trộn bột năng

Sau khi lọc cùi dừa qua rổ, bạn lấy một chút bột năng, cán mỏng và đặt miếng cùi dừa vào giữa, sau đó gói lại. Để viên trân châu tròn và đẹp, hãy nhớ vo tròn sau khi bọc.

Làm trân châu với nhân cùi dừa

Bước 4 Luộc trân châu

Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho trân châu vào. Khuấy nhẹ để trân châu không dính vào đáy nồi. Khi trân châu nổi lên mặt nước, hãy vớt ra và thả vào bát nước lạnh.

Luộc trân châu sao cho không bị dính

Sau khi bỏ phần đầu của trái dừa tươi, hãy thêm đá và trân châu dừa vào, rồi thưởng thức.

Kết quả cuối cùng

Nước dừa trân châu dừa có vị ngọt thanh và mát lạnh. Trân châu dừa thì dai và giòn, cùng với màu sắc bắt mắt.

Nước dừa với trân châu dừa

Mytour hy vọng bạn sẽ thành công với công thức này. Đây sẽ là món đồ uống tuyệt vời để chia sẻ cùng gia đình và bạn bè trong những buổi chiều nắng.

Mua đường tại Mytour