CÔNG THỨC MÓN CÁ HẤP XÌ DẦU QUẢNG ĐÔNG SIÊU DỄ LÀM!

Trong những ngày se lạnh của đầu đông, không gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình thưởng thức món cá hấp xì dầu thơm ngon. Hương vị béo ngậy của cá hòa quyện với gừng và xì dầu tạo nên một bữa cơm ấm áp cho gia đình bạn.

Cá hấp xì dầu Quảng Đông nóng hổi, phù hợp cho những ngày se lạnh của đầu đông.

Cá hấp xì dầu Quảng Đông là một món ăn truyền thống và đơn giản, phổ biến trong bữa cơm hàng ngày và cả trong các buổi tiệc cưới ở cả Trung Quốc và Việt Nam. Món cá này có thể ăn kèm với cơm, mì, hoặc bún, mang lại sự đa dạng cho bữa ăn gia đình.

Chén cơm ấm áp với món cá hấp xì dầu đậm đà và ngon miệng, vị ngọt của xì dầu thấm đều vào từng sợi thịt cá. Hương thơm nhẹ của thì là, sự the the của gừng tươi kết hợp với cay nồng của ớt tạo nên một trải nghiệm ẩm áp. Đặc biệt, vào những ngày mưa lâm râm hay khi trời trở lạnh, chỉ cần đĩa cá chép hấp xì dầu kèm theo chén cơm nóng là đủ ấm lòng và ấm bụng.

Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn cách làm món cá hấp xì dầu Quảng Đông cực ngon.

Cùng mình bắt tay vào nấu ăn nhé!

Thời gian thực hiện: 20 phút, Khẩu phần ăn phù hợp cho 2 người.

NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CÁ HẤP XÌ DẦU QUẢNG ĐÔNG

File cá tuyết: 300 gram

Gừng, hành lá, rau ngò sạch

Gia vị: Muối, đường, tiêu, ớt, nước tương, dầu olive

LƯU Ý KHI CHỌN CÁ:

Trong công thức truyền thống của món cá hấp xì dầu, thường sử dụng cá nguyên con. Tuy nhiên, để thuận tiện cho việc chuẩn bị và nấu ăn, lựa chọn cá file sẽ làm mọi công đoạn trở nên dễ dàng và cân đối hơn.

Bạn có thể tự do lựa chọn loại cá phù hợp với nguồn nguyên liệu của mình, như cá rô phi, cá bơn, cá diêu hồng, cá chép, cá mú. Tuy nhiên, việc sử dụng cá tươi sẽ mang lại hương vị tốt hơn so với cá đông lạnh.

• CÔNG THỨC CÁ NHÚNG DẦU ỚT TỨ XUYÊN - CHUẨN VỊ TRUNG

• CÔNG THỨC CÁ HỒI NƯỚNG SỐT TERIYAKI ĐƠN GIẢN BẰNG LÒ NƯỚNG

• CÔNG THỨC LÀM CHẢ CÁ CHIÊN KIỂU THÁI - MÓN ĂN VẶT PHÙ HỢP CHO CẢ NHÀ

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÓN CÁ HẤP XÌ DẦU QUẢNG ĐÔNG

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2. Tiến hành làm sạch cá file, để nước ráo.

Rửa sạch hành lá, cắt thành các đoạn dài khoảng 5 cm và chia thành 2 phần: 1 phần để làm sốt, 1 phần để trang trí.

Gừng sau khi rửa sạch, thái thành sợi dài và chia thành 2 phần.

Rau ngò được thái nhỏ và chia thành 2 phần.

Bước 2. Chuẩn bị sốt xì dầu

Trong một cốc, hòa tan 1 ½ thìa canh nước tương, 2 thìa canh nước nóng, ¼ thìa cafe muối, và ¼ thìa cafe đường.

Bước 3. Hấp cá

Sử dụng nồi hoặc chảo hấp có nắp đậy. Đặt giá đỡ và đặt đĩa cá lên trên. Đổ khoảng 2-3 cm nước vào đáy nồi.

Đặt đĩa cá vào nồi hấp. Bật lửa ở mức vừa để nước sôi và tạo hơi nước đủ, không đun quá cao.

Kiểm tra độ chín của cá bằng dao cắt hoặc dao nhỏ.

Tắt bếp và loại bỏ nước dư trên đĩa cá.

Bước 4. Làm sốt xì dầu

Đặt vào chảo nhỏ 2 thìa canh dầu olive.

Thêm gừng và phi thơm khoảng 1 phút.

Cho hành và ngò vào.

Thêm nước sốt xì dầu đã chuẩn bị ở trên, đun sôi khoảng 30 giây.

Bước 5. Trình bày món.

Đổ sốt xì dầu lên cá hấp, có thể thêm chút tiêu, ớt theo khẩu vị.

Trang trí đĩa với phần gừng, hành, ngò còn lại.

Rót thêm một chút dầu sôi lên gừng và hành sống để tạo mùi thơm hấp dẫn.

Thành phẩm của món cá hấp xì dầu Quảng Đông

Món ăn hoàn thành!.

Cá giữ nguyên hình dạng, thịt cá đậm đà vị xì dầu, hương cay thơm của gừng và hành.

Nhanh gọn và đơn giản đúng không nào!. Hãy thưởng thức ngay món ngon này nhé!

Chúc mọi người có một bữa cơm ngon miệng và tràn đầy niềm vui!.

Nguồn: Tổng hợp

Bài viết liên quan: