Công thức nấu canh gà thơm ngon, bổ dưỡng, dễ thực hiện cho bữa cơm gia đình

1. Hướng dẫn nấu canh gà với hạt sen

Sau đây là hướng dẫn chi tiết để nấu canh gà với hạt sen:

Danh sách nguyên liệu:

• 500g thịt gà (có thể sử dụng ức gà hoặc cánh gà)
• 100g hạt sen tươi
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ gừng, băm nhỏ
• 1-2 quả ớt hiểm, băm nhỏ (theo khẩu vị)
• 1 lít nước dùng hoặc nước lọc
• Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm (tuỳ ý)

Các bước thực hiện:

Rửa sạch thịt gà và cắt thành miếng vừa ăn. Nếu sử dụng cánh gà, có thể để nguyên hoặc chia nhỏ hơn.

Cho một ít dầu ăn vào nồi và làm nóng, sau đó thêm hành tím, tỏi và gừng băm vào phi cho dậy mùi thơm.

Tiếp theo, cho thịt gà vào nồi và đảo đều cho đến khi thịt chuyển màu vàng nhạt.

Đổ nước dùng hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Nếu dùng nước lọc, có thể thêm một ít gia vị nêm để tăng hương vị.

Nấu canh khoảng 20-30 phút cho thịt gà mềm và ngấm gia vị. Đừng quên vớt bọt để nước canh trong và sạch hơn.

Tiếp theo, cho hạt sen vào nồi và nấu thêm khoảng 5-10 phút đến khi hạt sen mềm.

Cuối cùng, nêm nếm muối, tiêu và ớt băm vào canh theo sở thích. Khi canh đã vừa vị, tắt bếp.

Canh gà hạt sen đã hoàn tất và sẵn sàng thưởng thức. Trang trí canh với hành lá hoặc ngò gai để thêm phần đẹp mắt và thơm ngon. Canh nóng kết hợp với cơm trắng sẽ là bữa ăn tuyệt vời và bổ dưỡng.

2. Cách chế biến canh gà bí đỏ

Dưới đây là công thức để nấu canh gà bí đỏ:

Danh sách nguyên liệu:

• 500g thịt gà (có thể sử dụng ức gà hoặc cánh gà)
• 1 củ bí đỏ, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ gừng, băm nhỏ
• 1-2 quả ớt hiểm, băm nhỏ (theo sở thích)
• 1 lít nước dùng hoặc nước lọc
• Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm (tuỳ chọn)
• Hành lá và ngò gai tươi để trang trí (tuỳ ý)

Các bước thực hiện:

Rửa sạch thịt gà và cắt thành miếng vừa miệng. Nếu dùng cánh gà, bạn có thể để nguyên hoặc cắt nhỏ hơn.

Làm nóng một ít dầu ăn trong nồi, sau đó cho hành tím, tỏi và gừng băm vào phi cho thơm.

Sau đó, thêm thịt gà vào nồi và xào đều cho đến khi thịt chuyển màu vàng nhạt.

Đổ nước dùng hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Nếu dùng nước lọc, bạn có thể thêm một chút gia vị nêm để tăng hương vị.

Nấu canh trong khoảng 20-30 phút cho đến khi thịt gà mềm và ngấm gia vị.

Tiếp theo, cho bí đỏ vào nồi và nấu thêm khoảng 10-15 phút đến khi bí đỏ mềm.

Nêm nếm muối, tiêu và ớt băm vào canh theo sở thích. Nếu cần, có thể thêm một ít hạt nêm để tăng thêm độ đậm đà.

Có thể trang trí canh với hành lá và ngò gai tươi (tuỳ ý) để tạo điểm nhấn về màu sắc và hương vị.

Tắt bếp và thưởng thức canh gà bí đỏ nóng hổi, kèm với cơm trắng hoặc bún.

Canh gà bí đỏ sẽ mang đến một bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng và đầy màu sắc. Sự kết hợp giữa bí đỏ và thịt gà sẽ làm hài lòng mọi người trong gia đình.

3. Hướng dẫn làm canh gà lá giang

Dưới đây là công thức để nấu canh gà với lá giang:

Danh sách nguyên liệu:

• 500g thịt gà (có thể chọn ức gà hoặc cánh gà)
• 1 chén lá giang tươi (khoảng 50g), đã rửa sạch
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ gừng, băm nhỏ
• 1-2 quả ớt hiểm, băm nhỏ (theo sở thích)
• 1 lít nước dùng hoặc nước lọc
• Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm (tuỳ chọn)
• Hành lá và ngò gai tươi để trang trí (tuỳ ý)

Các bước thực hiện:

Rửa sạch thịt gà và cắt thành miếng vừa ăn. Nếu sử dụng cánh gà, bạn có thể giữ nguyên hoặc cắt nhỏ hơn.

Làm nóng một ít dầu ăn trong nồi, sau đó cho hành tím, tỏi và gừng băm vào phi cho thơm.

Sau đó, cho thịt gà vào nồi và xào đều cho đến khi thịt chuyển màu vàng nhạt.

Đổ nước dùng hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi rồi giảm lửa. Nếu dùng nước lọc, có thể thêm một ít hạt nêm để tăng hương vị.

Nấu canh trong khoảng 20-30 phút cho đến khi thịt gà mềm và thấm gia vị.

Tiếp theo, cho lá giang vào nồi và nấu thêm khoảng 5-10 phút cho lá giang mềm mại.

Nêm nếm muối, tiêu và ớt băm vào canh theo sở thích. Nếu cần, bạn có thể thêm một chút hạt nêm để gia vị thêm đậm đà.

Có thể trang trí canh với hành lá và ngò gai tươi (tuỳ ý) để tăng thêm màu sắc và hương vị.

Tắt bếp và thưởng thức canh gà lá giang nóng hổi, kèm cơm trắng hoặc bún.

Canh gà lá giang mang đến hương vị đặc trưng của lá giang, tạo ra một món canh thơm ngon và dễ ăn. Ngoài ra, lá giang còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tốt cho sức khỏe.

4. Công thức làm canh gà nấm

Dưới đây là cách chế biến canh gà nấm theo phương pháp truyền thống:

Danh sách nguyên liệu:

• 500g thịt gà (có thể dùng gà ta hoặc gà đông lạnh)
• 200g nấm hương (hoặc nấm đùi gà)
• 1 củ hành tím
• 2-3 tép tỏi
• 1 củ hành khô
• 1 củ cà rốt (tuỳ chọn)
• 1 củ cải bẹ xanh (tuỳ chọn)
• 1-2 quả trứng gà
• 1.5L nước dùng (hoặc nước lọc)
• 1-2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê gia vị chiên nước mắm (tuỳ chọn)
• Ngò gai, rau mùi (tuỳ ý)

Hướng dẫn thực hiện:

Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà và cắt thành miếng vừa ăn. Nấm hương thái lát mỏng. Băm nhuyễn hành tím và tỏi. Cà rốt và cải bẹ xanh gọt vỏ, thái lát mỏng.

Chuẩn bị nước dùng: Đổ nước vào một nồi lớn và đun sôi trên lửa vừa. Nếu có sẵn nước dùng tự nhiên, bạn có thể sử dụng để thay thế.

Xào thịt gà: Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng trên lửa vừa. Thêm hành tím và tỏi băm vào xào cho thơm. Sau đó, cho thịt gà vào nồi, xào cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng. Nếu có mỡ thừa, bạn có thể gạt ra khỏi nồi.

Thêm nấm và rau củ: Đưa nấm hương vào nồi cùng với thịt gà, sau đó thêm cà rốt và cải bẹ xanh. Xào đều trong vài phút cho đến khi nấm và rau củ mềm.

Nêm gia vị: Thêm nước mắm, tiêu và gia vị chiên nước mắm (nếu có) vào nồi. Trộn đều và tiếp tục xào vài phút để gia vị ngấm đều vào thịt và rau củ.

Chuẩn bị canh: Đổ nước dùng đã đun sôi vào nồi có chứa thịt gà và rau củ. Hạ lửa và nấu từ 15-20 phút cho đến khi thịt gà và rau củ mềm.

Thêm trứng: Khi canh gần chín, đánh trứng và trộn đều trong một tô riêng. Rót từ từ trứng đã đánh vào nồi, khuấy nhẹ để trứng tạo thành sợi.

Nêm gia vị: Nếm canh và điều chỉnh gia vị theo sở thích. Có thể thêm muối, đường hoặc nước mắm để phù hợp với khẩu vị.

Thêm rau: Cuối cùng, cho ngò gai và rau mùi đã rửa sạch, thái nhỏ vào nồi. Khi rau chín vừa, tắt bếp và canh gà nấm đã sẵn sàng để thưởng thức.

Canh gà nấm là món ăn đơn giản và ngon miệng. Thưởng thức canh cùng với cơm trắng hoặc bún để hoàn thiện bữa ăn.

5. Cách chế biến canh gà khoai sọ

Sau đây là hướng dẫn làm canh gà khoai sọ:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g thịt gà (có thể dùng ức hoặc cánh gà)
• 2-3 củ khoai sọ, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ gừng, băm nhỏ
• 1-2 quả ớt hiểm, băm nhỏ (tùy khẩu vị)
• 1 lít nước dùng hoặc nước lọc
• Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm (nếu cần)
• Hành lá và ngò gai tươi để trang trí (tuỳ chọn)

Các bước thực hiện:

Rửa sạch thịt gà và cắt thành miếng vừa ăn. Đối với cánh gà, có thể để nguyên hoặc chia thành khúc nhỏ hơn.

Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho hành tím, tỏi và gừng băm vào xào thơm.

Sau đó, thêm thịt gà vào nồi và xào đều cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng nhạt.

Đổ nước dùng hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Nếu dùng nước lọc, có thể cho thêm vài viên gia vị để tăng hương vị.

Đun sôi nồi canh khoảng 20-30 phút cho thịt gà trở nên mềm và thấm gia vị.

Tiếp theo, cho khoai sọ vào nồi và tiếp tục nấu thêm 10-15 phút cho khoai mềm.

Nêm gia vị gồm muối, tiêu, và ớt băm vào canh. Nếu cần, thêm một ít hạt nêm để tăng độ đậm đà.

Rắc hành lá và ngò gai tươi lên canh để tạo điểm nhấn màu sắc và thêm hương vị nếu thích.

Tắt bếp và thưởng thức canh gà khoai sọ nóng hổi cùng cơm trắng hoặc bún.

Canh gà khoai sọ là món canh vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng. Khoai sọ không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn làm cho món canh gà thêm phần hấp dẫn.