Buzz
Bạn đã thử món canh mít non tôm tươi và lá lốt thơm ngon đúng điệu chưa? Nếu chưa, hãy cùng Mytour khám phá công thức nấu qua bài viết dưới đây.
10 phút Thời gian chế biến
15 phút Khẩu phần
3 - 4 người
Canh mít non tôm tươi và lá lốt là một món canh thanh mát và thơm ngon, lý tưởng cho bữa cơm tối. Đây là một món mà bạn nên thêm vào thực đơn để chiêu đãi gia đình.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh mít non tôm tươi và lá lốt
- 500g (khoảng 1/4 quả) mít non
- 200g tôm tươi
- Lá lốt non
- Hành tím
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu xay
Hướng dẫn chọn nguyên liệu:
Với mít non:
- Chọn quả mít non vừa phải, không quá già hoặc quá non. Vỏ bao quanh hạt mít có màu vàng nhạt và mềm, không bị cứng.
Với tôm:
- Chọn những con tôm cỡ vừa, vỏ nguyên vẹn, đầu không rời thân, và thân hơi cong. Thịt tôm căng, đuôi xếp lại, và chân trong suốt, bám chắc thân tôm.
- Tránh mua tôm có mùi hôi hoặc bị nhũn. Nên mua ở nơi uy tín để đảm bảo tôm tươi ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh mít non tôm tươi và lá lốtHướng dẫn cách nấu canh mít non tôm tươi và lá lốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bóc vỏ 200g tôm tươi, rửa sạch rồi ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút. Lá lốt dùng khoảng 10-15 lá, bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Mít non bạn gọt vỏ và loại bỏ cùi, rửa sạch, rồi cắt dọc làm đôi và sau đó cắt lát mỏng. Ngâm mít vào nước để tránh bị thâm, rồi khi nấu canh, bạn vớt ra để ráo.
Sơ chế nguyên liệu trước khi nấuMẹo nhỏ: Rửa mít non bằng nước lạnh sẽ giúp loại bỏ nhựa mít hiệu quả.
Sau khi gọt vỏ, bạn ngâm mít non vào thau nước lạnh với nửa trái chanh vắt vào để tránh mít bị thâm.
Bước 2: Nấu canh mít non tôm tươi và lá lốt
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi và phi thơm 2 muỗng canh hành tím, sau đó cho tôm vào xào cho săn lại. Thêm khoảng 1 lít nước, nêm 2 muỗng canh nước mắm, và đợi đến khi nước sôi.
Khi nước sôi, cho mít non vào nấu khoảng 2-3 phút cho đến khi mít chín. Sau đó nêm lại cho vừa ăn và cho lá lốt đã cắt nhỏ vào, đảo đều khoảng 1-2 phút, rồi tắt bếp khi lá lốt chín tới.
Quy trình nấu canh mít non tôm tươi và lá lốtThành phẩm
Canh mít non tôm tươi và lá lốt có mùi thơm thanh mát từ mít non, tôm và lá lốt. Nước canh dịu ngọt, mít non và tôm mềm, kết hợp với hương lá lốt đặc trưng tạo nên món ăn hấp dẫn và đặc sắc.
Canh mít non tôm tươi và lá lốt - món ăn thơm ngon chuẩn vịChúc bạn nấu thành công món canh mít non tôm tươi và lá lốt để thưởng thức với cách làm mà Mytour vừa hướng dẫn.
Mua hạt nêm tại Mytour để làm món canh mít non tôm tươi và lá lốt
