Buzz
Giả cầy là món ăn được yêu thích bởi nhiều người. Hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách nấu giả cầy ngan thơm ngon, lạ vị.
20 phút Chế biến:
120 phút Dành cho:
3 - 4 người
Giả cầy ngan là món ăn hợp khẩu vị của nhiều người Việt. Hãy khám phá cách chế biến giả cầy ngan chuẩn vị ngay tại nhà để làm mới bữa ăn gia đình!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món giả cầy ngan
- 1 con ngan nặng khoảng 1,5kg
- Riềng, sả, 1 bát mẻ
-
Gia vị: Bột nêm, mắm tôm
Nguyên liệu làm món giả cầy nganHướng dẫn chế biến giả cầy ngan
Bước 1: Sơ chế và nướng thịt ngan
Chọn thịt ngan có nhiều thịt và ít mỡ, ưu tiên những con già để thịt dai và thơm hơn.
Nướng ngan vàngSau khi chọn ngan, rửa sạch và nướng hoặc hơ qua lửa cho phần da vàng, sau đó cạo sạch lông còn sót lại.
Chặt ngan thành từng miếng vừa ănBước 2: Ướp thịt ngan
Chọn riềng già, cỡ lớn, rửa sạch, cạo vỏ và giã nhuyễn. Lấy 5 củ sả, rửa sạch và đập dập để dậy mùi thơm.
Chặt ngan thành miếng vừa ăn và ướp. Cho miếng ngan vào nồi lớn, ướp cùng riềng, sả, 1 bát mẻ, 1 thìa bột nêm, 2 thìa mắm tôm.
Sau khi ướp, trộn đều gia vị và để khoảng 1 tiếng để ngan thấm đều hương vị.
Ướp thịt nganBước 3: Nấu thịt ngan giả cầy
Khi thịt đã thấm gia vị, đặt nồi lên bếp và nấu trên lửa vừa. Khi mùi thơm dậy lên và nồi sôi, giảm lửa và tiếp tục ninh thịt trên lửa nhỏ đến khi nước trong và thịt mềm. Tắt bếp và hoàn tất món giả cầy ngan.
Nấu thịt ngan trên lửa nhỏBước 4: Hoàn thành món giả cầy ngan
Khi đã hoàn tất, bày giả cầy ngan ra đĩa, trang trí thêm rau thơm để món ăn thêm hấp dẫn. Giờ bạn có thể thưởng thức món giả cầy ngan với cơm trắng rồi!
Món giả cầy ngan đậm đà, thơm ngonThưởng thức món ăn
Thịt ngan mềm, thơm và hấp dẫn. Có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc chấm với bánh mì đều rất tuyệt vời!
Thưởng thức món giả cầy nganCông thức chế biến món giả cầy ngan ngon chuẩn vị rất phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hy vọng bạn có thêm một món ăn đặc biệt để cùng thưởng thức trong những dịp cuối tuần hoặc sự kiện đặc biệt.
Mua mắm tôm làm giả cầy ngan tại Mytour:
