Buzz
Quả la hán nghe có vẻ lạ nhưng thực ra là loại quả thơm ngon, dinh dưỡng và có thể chế biến thành thức uống. Hãy cùng khám phá cách thực hiện nhé!
10 phút Thời gian nấu
15 phút Khẩu phần
2 người
Nước la hán quả là thức uống giải nhiệt tuyệt vời cho cơ thể. Không chỉ là giải khát ngày hè, nước này còn hỗ trợ điều trị bệnh tốt. Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chuẩn bị một bình nước la hán quả bổ dưỡng cho gia đình. Cùng theo dõi để học cách làm nhé!
Nguyên liệu để làm nước la hán quả
- 1 quả la hán
- 1,5 lít nước
Cách làm nước la hán quả
Bước 1 Lựa chọn quả la hán phù hợp
Chọn 1 quả la hán to, tròn, lắc không có âm thanh. Nếu có âm thanh, có thể bên trong đã quá khô hoặc hỏng, sau đó rửa sạch lông bên ngoài.
Lựa chọn quả la hán chất lượngBước 2 Tách quả la hán
Dùng dao chẻ quả la hán thành 2 hoặc 4 miếng. Có thể giữ lại vỏ hoặc bỏ đi. Nếu thấy ruột bị bột, khô hoặc có mối, không nên dùng vì có thể đã hỏng và nước nấu sẽ không ngọt. Phần ruột sẫm màu, ẩm ướt là quả la hán ngon.
Khi quả la hán khô, có mùi hơi mốc, đó là hiện tượng bình thường nên bạn vẫn có thể sử dụng.
Tách quả la hánBước 3 Nấu nước la hán quả
Cho quả la hán vào nước sôi. Với 1 quả la hán, hãy nấu cùng 1-1,5 lít nước. Sau 5-10 phút, bạn có thể thưởng thức. Nếu chưa đủ ngọt, có thể dầm quả la hán ra để tăng vị ngọt.
Cách nấu nước la hán quảBước 4 Thành phẩm
Nước la hán quả có vị ngọt, dễ uống, giúp thanh nhiệt và nhuận tràng.
Nước la hán quảThưởng thức
La hán quả có mùi thơm dịu, vị ngọt thanh và rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với người có thể trạng nóng, gặp vấn đề về tiêu hóa hoặc phế quản nhiệt.
Bạn có thể dùng nước la hán quả như trà vào trưa nóng hoặc thay cho nước uống hàng ngày, la hán quả có vị ngọt tự nhiên nên không cần thêm đường.
Nếu không uống hết trong ngày, hãy để nước nguội và bảo quản trong tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày.
Thưởng thức nước la hán quảLa hán quả là gì?
Đây là cây dây leo rụng lá mọc hoang, đặc sản của vùng Quảng Tây, Quế Lâm - Trung Quốc. Quả thường được làm khô và bán tại các cửa hàng thuốc Bắc hoặc quán giải khát.
Chứa nhiều dưỡng chất như đường fructose và glucose, protein, vitamin C và các nguyên tố vi lượng như Mn, Fe, Zn, Se, iốt.
Trong Đông y, quả la hán có vị ngọt, tính mát, giúp thanh nhiệt và nhuận tràng. Dùng quả la hán tốt trong trường hợp cảm sốt, viêm họng, ho có đờm, táo bón,...
Nghiên cứu gần đây cho thấy quả la hán có khả năng chống ung thư, kháng khuẩn, chống viêm và chống lão hóa.
Dù có nhiều công dụng tốt, bạn vẫn nên sử dụng quả la hán một cách hợp lý và có liều lượng.
Các phương pháp chế biến khác từ quả la hán
Thạch từ quả la hán
Thạch quả la hán có vị ngọt nhẹ, mát và lạ miệng, thích hợp để ăn vặt như thạch hoa quả thông thường.
Cách chế biến:
- Cho 2-3 quả la hán (chỉ lấy phần ruột) vào nồi, thêm nước rồi nấu lửa vừa. (Có thể thêm đường, mật ong nếu thích)
- Sau khi sôi, hạ nhỏ lửa, lọc bỏ xác, thêm bột thạch rau câu, khuấy cho tan.
- Tắt bếp, đổ hỗn hợp vào khuôn thạch hoặc chén nhỏ.
- Sau khi thạch nguội, đặt vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho đông.
Làm thạch từ quả la hánTrà từ quả la hán và nhãn khô
Trà la hán quả và nhãn khô có thể uống nóng hoặc thêm đá uống lạnh đều ngon miệng. Thức uống này rất tốt cho người ho và viêm họng.
Cách thực hiện:
- Đầu tiên, cho các nguyên liệu gồm nhãn khô, thịt quả la hán và đường phèn vào nồi. Bạn có thể thay đường phèn bằng mật ong nếu muốn.
- Thêm nước và đun lửa vừa cho đến khi nước sôi.
Trà nhãn khô và la hán quảCanh cải xoong nấu với quả la hán
Cải xoong chứa nhiều vitamin K và chất chống oxy hóa, kết hợp với quả la hán tạo thành món canh bổ dưỡng và ngon miệng.
Cách thực hiện: Nấu canh cải xoong theo cách thông thường, sau đó thêm thịt quả la hán và táo tàu vào, nấu sôi là hoàn thành một món canh mới lạ.
Canh cải xoong nấu với quả la hánTrà cúc la hán quả
Hoa cúc và la hán quả giúp giảm các triệu chứng ho, đau họng. Uống khi còn ấm để đạt hiệu quả tốt nhất.
Hướng dẫn thực hiện:
- Rửa sạch hoa cúc khô, sau đó phơi ráo nước.
- Đun sôi nước, rồi cho thịt quả la hán và hoa cúc khô vào.
- Bạn có thể thêm kỷ tử, đường phèn hoặc mật ong tùy sở thích.
Trà cúc với la hán quảSâm bí đao kết hợp la hán quả
Bí đao và la hán quả đều có tính mát và tốt cho hệ tiêu hóa. Kết hợp hai nguyên liệu này tạo ra thức uống giúp thanh lọc và điều hòa cơ thể.
Cách chế biến: Cho la hán quả, bí đao bào sợi và nước vào nồi, đun sôi ở lửa vừa. Thêm nhãn khô hoặc đường phèn tùy khẩu vị.
Nước sâm bí đao la hán quảChè nấm tuyết la hán quả
Chè nấm tuyết và la hán quả có các thành phần chống viêm, chống oxy hóa, rất tốt cho da và cơ thể. Nên thưởng thức khi còn nóng để có hiệu quả tốt nhất.
Hướng dẫn thực hiện:
- Ngâm nấm tuyết trong nước, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
- Đun sôi nước, thêm phần ruột của la hán quả và nấm tuyết đã sơ chế.
- Có thể thêm các nguyên liệu tùy thích như nhãn nhục, bí đao, táo tàu.
- Đun lửa nhỏ khoảng 45 phút là món chè hoàn thành.
Tráng miệng nấm tuyết kết hợp la hán quảNấu nước la hán quả thật dễ dàng cho cả nhà. Với người bình thường, nên uống 1-2 quả la hán pha với nước mỗi ngày. Nếu có bệnh, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
