CÔNG THỨC NGAO HẤP CÀ CHUA VÀ XÚC XÍCH CAY DỄ LÀM CHO CUỐI TUẦN SẮP TỚI

Ngao nhỏ được hấp trong nước rượu trắng, cà chua và xúc xích cay tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Thưởng thức ngao và nước dùng hấp dẫn khi ăn kèm với bánh mì nóng hoặc cơm trắng.

Ngao là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình cuối tuần. Xúc xích cay, ninh chín cùng cà chua, hành tây, tỏi và rượu vang tạo nên hương vị độc đáo và kích thích cho nước dùng. Thưởng thức ngao hấp nóng hổi trong thời tiết lạnh sẽ mang lại niềm vui khó tả!

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN NGAO HẤP CÀ CHUA VÀ XÚC XÍCH CAY

• 1kg ngao
• 70g xúc xích cay
• 1 củ hành tây lớn hoặc 2-3 củ hành nhỏ
• 2 quả cà chua vừa
• 4 nhánh tỏi băm
• 1 cốc rượu vang trắng
• 1 thìa bơ mặn
• 1 thìa dầu olive
• 1/2 thìa ớt khô nghiền nhỏ
• 1 1/2 cốc nước
• Rau mùi

   • CHUẨN BỊ CHO TIỆC CUỐI NĂM VỚI MÓN NGAO HẤP BƠ TỎI VÀ RƯỢU VANG TRẮNG HẤP DẪN

   • LÀM MÓN NGAO HẤP SẢ VÀ HÚNG QUẾ ĐƠN GIẢN CHỈ TRONG 10 PHÚT

   • KHÁM PHÁ MÓN NGAO XÀO XẢ ỚT NGON NGẤT CHO BỮA ĂN GIA ĐÌNH!.

BƯỚC 1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHO MÓN NGAO HẤP CÀ CHUA VÀ XÚC XÍCH CAY

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu

Ngao ngâm trong nước muối ít nhất 30 phút và chải sạch cát. Rửa lại nhiều lần với nước và để ráo.

Thái nhỏ xúc xích, cà chua, hành tây, và rau mùi, để riêng từng loại.

Bước 2. CHUẨN BỊ NƯỚC DÙNG CHO MÓN NGAO HẤP CÀ CHUA VÀ XÚC XÍCH CAY

Hâm nóng dầu ô liu trong nồi lớn, thêm hành tây và xào cho mềm và thấm gia vị, khoảng 2 phút.

Thêm tỏi và xúc xích, xào thêm vài phút để hương vị thấm đều.

Thêm cà chua, ớt, rượu trắng và nước vào nồi, tăng lửa để nước sôi nhẹ. Nấu thêm vài phút để cà chua chín mềm.

Bước 3. Đun Ngao

Cho ngao vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi ngao mở nắp, khoảng 10 phút.

Cắt bơ thành từng miếng rồi thêm vào chảo, đảo đều và rắc rau mùi. Tắt bếp.

THÀNH PHẨM MÓN NGAO HẤP CÀ CHUA VÀ XÚC XÍCH CAY

Món ngao hấp cà chua và xúc xích cay đã hoàn tất!.

Đặc biệt, thưởng thức món ngao khi nóng hổi sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất. Ngao nguội nhanh chóng, nên hãy thưởng thức ngay sau khi nấu xong.

Đối với thức ăn thừa, hãy đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn, hâm nóng cẩn thận trong lò vi sóng để giữ ngon miệng. Tránh đặt vào tủ đông, vì có thể ảnh hưởng đến hương vị và chất dinh dưỡng của ngao.

Chúc các bạn thực hiện món ăn thành công và có những bữa ăn vui vẻ nhé!.

Nguồn: Tổng hợp

Bài viết liên quan: