Buzz
Cooking cream là gì? Cooking cream có khác biệt so với Whipping Cream không? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau đây.
Mặc dù phổ biến ở Việt Nam, nhiều người vẫn chưa rõ Cooking cream là gì và cách sử dụng trong nấu ăn. Hãy cùng tìm hiểu thêm về nguyên liệu này với Mytour.
Cooking cream là gì?
Cooking cream (kem nấu) là loại kem có hàm lượng chất béo trên 20%, thường được sử dụng để nấu các loại súp cho trẻ em. Đây là một loại gia vị giúp tạo độ ngậy và mùi thơm cho món ăn, đặc biệt phù hợp cho các món ăn phương Tây.
Cooking cream có dạng lỏng, nhẹ, không thể đánh bông, nhưng vẫn đảm bảo độ béo ngậy. Khi nấu ở nhiệt độ cao, Cooking cream vẫn giữ được chất dinh dưỡng và không bị biến chất hay tách nước.
Để bảo quản Cooking cream, nên để ở ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ từ 2 – 4 độ C và không đông đá. Sau khi sử dụng, cần lau sạch miệng hộp, đậy kín nắp và bọc trong túi nilon để tránh đông lạnh ở đáy.
Điểm khác biệt giữa Cooking cream và Whipping Cream
Cooking cream thường bị nhầm lẫn với Whipping Cream (kem đánh). Whipping Cream chứa chất béo từ sữa bò với tỷ lệ chất béo ít nhất là 30% và có màu trắng vàng nhạt. Khác với Cooking cream, Whipping cream có thể đánh bông và đạt được độ đặc nhanh chóng, thích hợp cho việc làm bánh và kem.
Tại Việt Nam, Cooking Cream không phổ biến như Whipping Cream nên nhiều gia đình đã sử dụng Whipping Cream thay vì Cooking Cream. Whipping Cream cũng có thể dùng để nấu các món như súp tôm và các món nóng khác, nhưng chất lượng và hương vị không bằng Cooking cream do có thành phần và mục đích sử dụng khác nhau. Do đó, hãy chọn loại kem phù hợp để không làm mất đi hương vị của món ăn.
Trên đây là một số thông tin về Cooking cream. Với độ béo vừa phải, Cooking cream rất thích hợp cho việc nấu các món ăn dành cho trẻ em. Hãy thử thêm vào các món súp để tăng thêm hương vị và độ ngon. Hiện nay, Cooking cream đã phổ biến và dễ mua tại các siêu thị và cửa hàng, hãy thử sử dụng nhé!
Bạn có thể quan tâm:
Mua dụng cụ làm bánh tại Mytour:
