Buzz
Phô mai cottage, là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đang trở nên rất phổ biến và được sử dụng rộng rãi. Hãy cùng Mytour tìm hiểu về cottage cheese là gì và những ứng dụng tuyệt vời của nó!
1. Cottage cheese là gì?
Cottage cheese là phần cô đặc và mềm mại màu trắng được tách từ sữa động vật sau khi được axit hoá để loại bỏ nước. Trong cottage cheese chứa hàm lượng đa dạng các loại vitamin như B1, B3, B6, A và nhiều khoáng chất quan trọng tốt cho sức khỏe.
Phô mai cottage là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người tập luyện thể dục hoặc đang ăn kiêng. Nó cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể mà không làm tăng cân hay gây béo phì.
Đặc biệt, cottage cheese có hương vị nhẹ nhàng hơn so với các loại phô mai khác. Đây là loại phô mai tươi, giữ được mùi vị nguyên thuỷ mà không trải qua quá trình 'lão hoá'. Để thưởng thức hương vị đặc trưng của cottage cheese, chúng ta cần chế biến kỹ lưỡng, nấu chín để tăng độ thơm ngon và béo ngậy của món ăn.
Ảnh: Tìm kiếm trên internet
- Xem thêm: Vanilla là gì? Công dụng và cách chế biến vanilla bạn nên biết?
2. Công dụng tuyệt vời của phô mai cottage
Phô mai cottage, một loại phô mai phổ biến, đặc sắc ở các nước phương Tây, mang đến nhiều công dụng hấp dẫn.
2.1. Hỗ trợ cung cấp selen
Với chỉ 226 gram phô mai cottage, bạn sẽ đạt được 37% lượng selen cần thiết mỗi ngày. Selen là khoáng chất chống oxi hóa, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư và các vấn đề tim mạch.
2.2. Bảo vệ sức khỏe xương răng
Phô mai cottage là nguồn canxi phong phú, với 100 gram cung cấp tới 83% protein. Chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng phô mai cottage đáp ứng 8% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày, giúp tăng cường sức mạnh cho răng, xương và cơ tim.
2.3. Kiểm soát đường huyết
Magie có trong phô mai cottage giúp kiểm soát đường huyết, giảm sự tăng cao đột ngột, bảo vệ tim mạch và hệ miễn dịch.
2.4. Hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả
Không chỉ chứa magie, phô mai cottage còn cung cấp photpho, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và bài tiết. Giúp duy trì độ nhẫn tràng và ngăn chặn táo bón hiệu quả.
2.5. Bảo vệ thận
Lượng kali trong phô mai cottage giúp cân bằng chất lỏng và ổn định áp lực muối đối với thận, đảm bảo thận luôn khỏe mạnh.
2.6. Hỗ trợ quá trình giảm cân
Trong phô mai cottage, protein chiếm tỷ lệ lớn, giúp duy trì cảm giác no lâu, kiểm soát việc ăn uống một cách khoa học. Đồng thời, axit béo linoleic có trong phô mai hỗ trợ quá trình đốt cháy chất béo, làm cho cottage cheese trở thành lựa chọn lý tưởng cho vận động viên, người tuân thủ chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân.
Cottage cheese cũng có thể được sử dụng như một nguyên liệu kết hợp trong các món ăn, tăng thêm độ bùi, béo, và ngậy, đồng thời cung cấp một lượng dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.
3. Các món ăn phổ biến
- Thêm cottage cheese vào xay cùng hoa quả tươi để tạo món sinh tố ngon, tốt cho sức khoẻ, da và đường ruột.
- Cottage cheese có thể trộn cùng bột để làm bánh, giúp bánh trở nên xốp hơn, phồng và mềm mại, đặc biệt là với bánh bông lan.
- Ăn cottage cheese kết hợp với hạt, ngũ cốc cho bữa sáng, bữa xế hoặc chế độ eatclean, đảm bảo ngon miệng và không lo tăng cân.
- Cottage cheese khi trộn cùng rau củ tạo thành món salad ngon, không kém phần hấp dẫn khi trộn cùng các loại sốt như sốt mè rang hoặc mayonnaise.
Ảnh: Sưu tầm
4. Thay thế như thế nào?
Bạn có thể thay thế cottage cheese bằng sữa khi trộn với bột để làm bánh như bánh kếp, bánh quế. Hoặc sử dụng nó như kem tươi trong công thức làm bánh. Ngoài ra, phô mai cottage cũng có thể thay thế mayonnaise trong các món trộn salad. Điều này giúp đảm bảo độ ngon mà không làm giảm hàm lượng dinh dưỡng. Thật sự tuyệt vời, phải không?
Ảnh: Nguồn hình ảnh
5. Nơi mua?
Với đầy đủ yếu tố dinh dưỡng và hương vị nhẹ nhàng, béo ngậy, cottage cheese ngày càng được ưa chuộng. Bạn dễ dàng mua cottage cheese tại siêu thị, cửa hàng bách hoá hoặc cửa hàng bán đồ làm bánh. Để thuận tiện hơn, bạn cũng có thể đặt mua qua các trang thương mại điện tử!
Ảnh: Nguồn hình ảnh
6. Lưu ý khi sử dụng
- Giống như mọi thực phẩm khác, phô mai cottage cũng có người không thích hoặc bị dị ứng. Nếu bạn thấy có dấu hiệu dị ứng, hãy ngừng sử dụng và thay thế bằng các loại phô mai khác.
- Mặc dù được khuyến khích sử dụng hàng ngày trong chế độ ăn, nhưng đừng ăn quá nhiều vì có thể tăng cholesterol xấu, không tốt cho sức khỏe.
Trong bài viết này, Blog Mytour đã chia sẻ với bạn về cottage cheese và những lưu ý khi sử dụng. Hy vọng rằng thông tin sẽ giúp bạn lựa chọn phô mai phù hợp cho bạn và gia đình!
Đọc thêm:
- Khám phá Heavy Cream: Nguyên liệu tuyệt vời cho 10+ món ngon
- Sữa tươi nguyên kem là gì? Tìm hiểu về sữa tươi nguyên kem
