Củ niễng là loại cỏ gì? Những món ngon từ củ niễng

Buzz

Nội dung bài viết

Củ niễng là một loại rau thường thấy trong các món ăn Việt Nam. Hãy khám phá ngay những món ngon từ củ niễng này.

Củ niễng là gì?

Những món ngon từ củ niễng

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Củ niễng là một loại rau thân thảo phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, có nhiều tên gọi khác nhau như cây lúa miêu, giao cẩu.
- Cây có lá dài, thân rỗng, và thường bị nấm ký sinh Ustilago esculentum làm phồng lên.
- Củ niễng được dùng để làm nhiều món ngon như xào thịt bò, xào tỏi, xào trứng và kho.
- Các món ăn này thường được đánh giá ngon miệng và giàu dinh dưỡng.

Củ niễng là một loại rau thường thấy trong các món ăn Việt Nam. Hãy khám phá ngay những món ngon từ củ niễng này.

Không chỉ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn, củ niễng còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá củ niễng là gì và những món ngon từ củ niễng trong bài viết sau!

Củ niễng là gì?

Củ niễng còn có các tên gọi khác như cây lúa miêu, giao cẩu, cao duẩn, giao bạch tử, với tên khoa học là Zizania latifolia Turcz và thuộc họ Lúa (Poaceae).

Củ niễng là một loại cây thân thảo, tương tự như lau và sậy. Cây có thể phát triển lên đến 1-2m cao, với nhiều rễ và thân rỗng có vách ngang. Phần dưới của thân cây mở rộng và xốp. Lá của cây có hình mác, dài khoảng 30-100cm và rộng khoảng 2-3cm, với bề mặt lá thô ráp.

Củ niễng là gì?

Trên thân cây mọc một loại nấm ký sinh được gọi là Ustilago esculentum Hennings, có thể ăn được. Loại nấm này khiến cho thân cây phồng lên và xuất hiện nhiều đốm đen (bào tử nấm), tạo nên một hương vị đặc trưng và béo ngậy cho các món ăn từ củ niễng.

Những món ngon từ củ niễng

Củ niễng xào thịt bò

Củ niễng xào thịt bò là một món ăn ngon, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Củ niễng giòn giòn, béo bùi. Thịt bò được ướp đậm đà, xào vừa chín tới nên vẫn rất mềm, thơm ngon.

Củ niễng xào thịt bò

Củ niễng xào tỏi

Củ niễng xào tỏi dù đơn giản nhưng khi ăn kèm cơm, thực sự rất ngon. Củ niễng cắt lát, xào với tỏi thơm phức. Củ niễng giòn ngọt, kết hợp với nước mắm cay cay làm nên một bữa cơm trọn vị.

Củ niễng xào tỏi

Củ niễng xào trứng

Củ niễng xào trứng cũng là một món ăn ngon, quen thuộc, được nhiều người ưa thích. Củ niễng giòn, bùi béo, khi xào với trứng thêm phần thơm ngon, ăn kèm cơm rất ngon miệng.

Củ niễng xào trứng

Củ niễng kho

Củ niễng kho sẽ có màu sắc hấp dẫn, nước kho thấm đậm đà, củ niễng thấm gia vị, khiến mọi người không thể cưỡng lại. Món này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn!

Củ niễng kho

Ngoài ra, còn có củ niễng xào thịt ba chỉ, củ niễng xào chay, cháo củ niễng, củ niễng xào xúc xích... cũng rất ngon. Bạn hãy thử làm nhé!

Trên đây là những thông tin về củ niễng cũng như các món ngon từ củ niễng thơm ngon, dinh dưỡng mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng bài viết sẽ mang lại cho bạn nhiều kiến thức hữu ích.

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Củ niễng là gì và có đặc điểm gì nổi bật?

Củ niễng là loại cây thân thảo, thuộc họ Lúa, có thể cao từ 1-2m. Thân cây xốp, dưới gốc có rễ nhiều. Lá dài, thô ráp và đặc biệt có nấm ký sinh Ustilago esculentum tạo hương vị đặc trưng.

Củ niễng có thể chế biến món ăn nào ngon?

Củ niễng có thể chế biến thành nhiều món ngon như củ niễng xào thịt bò, củ niễng xào tỏi, xào trứng, kho với gia vị đậm đà, hay xào với thịt ba chỉ, xúc xích và làm cháo.

Món củ niễng xào thịt bò có hương vị như thế nào?

Món củ niễng xào thịt bò có vị giòn giòn, béo bùi của củ niễng kết hợp với thịt bò được ướp gia vị đậm đà, tạo nên một món ăn thơm ngon, dễ ăn, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Củ niễng xào tỏi có thể ăn kèm với gì?

Củ niễng xào tỏi thường được ăn kèm với cơm nóng. Món ăn này mang lại hương vị giòn ngọt của củ niễng, kết hợp với tỏi thơm và nước mắm cay, tạo nên một bữa ăn đậm đà.

Món củ niễng kho có đặc điểm gì đặc biệt?

Củ niễng kho có màu sắc hấp dẫn, nước kho thấm đậm đà vào củ niễng, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn và rất ngon miệng, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình.