Củ sâm đất - Định nghĩa và lợi ích của khoai sâm, Ai nên hạn chế sử dụng?

Buzz

Nội dung bài viết

Củ sâm đất đang là cơn sốt mua sắm với nhiều người, vì họ tin rằng nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá những ưu điểm của khoai sâm nhé!

Củ sâm đất là gì đúng không?

Những lợi ích của củ sâm đất đối với sức khỏe và làm đẹp

Các món ăn từ củ sâm đất

Ai nên tránh ăn củ khoai sâm đất?

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Củ sâm đất đang là món đang được săn lùng vì lợi ích sức khỏe.
- Nó có nguồn gốc từ Trung Mỹ và trở thành đặc sản nổi tiếng ở Lào Cai.
- Củ này giống khoai lang nhưng màu vàng nhạt, có vị ngọt mát khi ăn sống và dẻo thơm khi nấu.
- Giá dao động từ 30.000 đồng/kg khi mua số lượng lớn và 50.000 đồng/kg khi mua lẻ.
- Nó hỗ trợ điều trị ung thư đại tràng, giảm cân, kiểm soát cholesterol, và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Củ sâm đất đang là cơn sốt mua sắm với nhiều người, vì họ tin rằng nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá những ưu điểm của khoai sâm nhé!

Trong những ngày gần đây, dân cư TP.HCM đã đổ xô đi mua củ sâm đất đến mức món này trở nên hiếm. Không chỉ ngon và dễ ăn, nó còn có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Hãy tìm hiểu chi tiết về các lợi ích của củ sâm đất qua bài viết dưới đây.

Củ sâm đất là gì đúng không?

Củ sâm đất còn được biết đến với các tên gọi khác như Yacon hoặc Hoàng Sin Cô.

Theo thông tin từ Viện Y dược học Dân tộc TP.HCM, củ sâm đất thường được biết đến với các tên gọi như Yacon hoặc Hoàng Sin Cô. Người ta gọi nó là khoai sâm vì nó có hình dáng rất giống với củ khoai lang.

Cây sâm đất có nguồn gốc từ Trung Mỹ và đã được sử dụng làm thực phẩm từ rất lâu tại đó. Khi được đưa vào Việt Nam, nó được nhập từ vùng Tân Cương, Trung Quốc và được biết đến với tên gọi Hoàng Sin Cô.

Củ sâm đất nay đã trở thành một loại đặc sản nổi tiếng ở Lào Cai. Dù bề ngoài giống khoai lang nhưng bên trong có màu vàng nhạt, cầm nắm sẽ thấy mùi hơi giống nhân sâm. Khi ăn sống, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mát và nước nhiều. Khi nấu canh, củ sâm đất lại trở nên dẻo thơm và ngọt ngào.

Hiện nay, giá của củ sâm đất dao động từ 30.000 đồng/kg khi mua từ 50kg trở lên, và khoảng 50.000 đồng/kg khi mua lẻ.

Những lợi ích của củ sâm đất đối với sức khỏe và làm đẹp

Hỗ trợ trong việc điều trị ung thư đại tràng

Thường thì chúng ta sử dụng kháng sinh để diệt khuẩn, nhưng cũng làm mất các vi khuẩn có ích cho đường ruột, gây rối loạn tiêu hóa. Dưỡng chất FOS trong củ sâm đất giúp cân bằng vi khuẩn trong ruột và tăng cường hệ miễn dịch.

Hỗ trợ trong việc điều trị bệnh tiểu đường

Theo Tiến sĩ Bác Sĩ Trương Thị Ngọc Lan, Phó viện trưởng Viện Y dược học dân tộc TP.HCM, củ sâm đất chứa nhiều chất fructooligosaccharide (FOS) - một loại dưỡng chất quan trọng.

Chất này giúp cơ thể không hấp thụ đường đơn, giảm glucose trong gan, tăng khả năng hoạt động của insulin, hỗ trợ điều trị tiểu đường.

Hỗ trợ giảm cân

Chất FOS giúp cơ thể cảm thấy no nhanh hơn và tăng tốc quá trình tiêu hóa, giúp giảm cân hiệu quả.

Củ sâm đất hỗ trợ giảm cân

Kiểm soát lượng cholesterol trong máu

Sâm đất chứa các thành phần giúp kiểm soát cholesterol, ổn định huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Sâm đất chứa prebiotic kích thích vi sinh vật phát triển trong cơ thể, tăng khả năng hấp thụ khoáng chất và vitamin cho hệ tiêu hóa.

Ngoài ra, nó cũng giúp giảm các triệu chứng liên quan đến tiêu hóa như đầy hơi, táo bón, viêm loét dạ dày,...

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Chiết xuất từ cây sâm đất giúp giảm lượng natri trong máu, ổn định đường huyết, chống oxi hóa và ngừa các bệnh tim mạch.

Hỗ trợ sức khỏe xương

Sâm đất có thể ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh loãng xương bằng cách tăng khả năng hấp thụ canxi và các khoáng chất quan trọng như magiê, photpho.

Hỗ trợ tăng cường sinh lý

Hỗ trợ tăng cường sinh lý bằng củ sâm đất

Các nhà nghiên cứu cho biết sâm đất có thành phần giúp tăng hàm lượng testosterol tự nhiên trong cơ thể, hỗ trợ điều trị vô sinh và suy sinh dục ở nam giới.

Ngoài ra, củ sâm đất cung cấp các chất dinh dưỡng như carbohydrate, protein, lipid, vitamin A và C, sắt và pectin, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Lưu ý: Sâm đất chỉ có tác dụng hỗ trợ và không thể thay thế thuốc chữa bệnh.

Các món ăn từ củ sâm đất

Củ sâm đất có thể được chế biến thành món hầm xương hoặc nấu canh.

Hầm xương và nấu canh

Món canh sâm đất mới lạ, ngon tuyệt. Kết hợp vị ngọt bùi của sâm và vị thanh mát của xương hầm, khiến cả nhà mê mẩn.

Sâm đất xào thịt bò

Sâm đất xào thịt, hương thơm của sâm hòa quyện với thịt, ngon tuyệt vời.

Sâm đất xào thịt, hương thơm đặc trưng của sâm kết hợp với vị ngọt của thịt, thực sự ngon miệng.

Gỏi sâm đất

Gỏi sâm đất, món giòn mát cho mùa hè, thêm tôm là hoàn hảo.

Gỏi sâm đất, món giòn mát, thêm tôm làm tăng hấp dẫn.

Ai nên tránh ăn củ khoai sâm đất?

Theo Phó Viện trưởng Thạc sĩ Bác sĩ Trương Thị Ngọc Lan của Viện Y dược học dân tộc TP.HCM, củ sâm đất chỉ là thực phẩm hỗ trợ, không có tác dụng chính trong việc điều trị các bệnh.

Nhóm đối tượng có các bệnh trạng sau nên hạn chế sử dụng củ sâm đất để tránh những tác động không mong muốn.

Người sử dụng quá nhiều sâm đất

Người tiêu thụ quá nhiều sâm đất trong một thời gian sẽ gặp phải ngộ độc, đổ mồ hôi nhiều và dễ buồn nôn. Khi xuất hiện các triệu chứng này, cần ngừng sử dụng ngay lập tức.

Người thường xuyên gặp các vấn đề về đầy bụng, căng tức bụng hoặc tiêu chảy

Người thường xuyên gặp các vấn đề về đầy bụng, căng tức bụng hoặc tiêu chảy nên tránh sử dụng củ sâm đất.

Người thường gặp phải tình trạng đầy bụng, căng tức bụng hoặc tiêu chảy thường xuyên

Vì củ sâm đất có tác dụng làm cho ruột trống rỗng, sẽ gây phản ứng ngược với những người này vì chúng sẽ làm cho tình trạng đầy bụng hoặc tiêu chảy trở nên nghiêm trọng hơn.

Phụ nữ mang thai

Phụ nữ đang mang thai

Mặc dù mẹ bầu khi ăn củ sâm đất có thể có một số lợi ích như giảm nhiệt độ cơ thể, ngăn ngừa cao huyết áp và thúc đẩy quá trình lành vết thương. Bà bầu ở tháng đầu tiên của thai kỳ không nên tiêu thụ loại thực phẩm này vì thành phần dinh dưỡng không phù hợp với thai nhi trong ba tháng đầu tiên của thai kỳ.

Người đang chữa trị các rối loạn chức năng thận, bệnh gout

Người đang điều trị các vấn đề liên quan đến chức năng thận, bệnh gout

Khi nhóm đối tượng này sử dụng củ sâm đất, sẽ làm mất hiệu quả của loại thuốc đang điều trị và làm cho tình trạng bệnh nặng hơn.

Đâu là nơi bán khoai sâm đất? Giá cả ra sao?

Mặc dù sâm đất thơm ngon, có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thể tìm thấy nơi bán sâm đất tốt nhất. Mytour sẽ giới thiệu những địa điểm mua sâm đất dưới đây để bạn tham khảo.

Bạn có thể mua củ sâm đất trên các trang mạng thương mại điện tử như Lazada, Shopee với giá khoảng 35.000 đồng/kg.

Hoặc mua tại những cửa hàng bán sâm đất uy tín như:

Cửa hàng thảo dược tự nhiên Econashine

Địa chỉ: Ngõ 280 Lê Trọng Tấn, quận Thanh Xuân, Hà Nội

Mua hàng trực tuyến: https://econashine.com/san-pham/khoai-sam-dat-tuoi-dac-san-nui-rung-y-ty-lao-cai/

Số điện thoại: 0868937118

Cửa hàng dược liệu truyền thống

Địa chỉ: 162/23 Bình Lợi, phường 13, quận Bình Thạnh, TP.HCM

Mua hàng trực tuyến: http://shopban.com/chi-tiet/dia-chi-mua-khoai-sam-dat-lao-cai-tai-tphcm-619

Số điện thoại: 0774990988

Đặc sản Tây Bắc ở Sài Gòn

Mua hàng trực tuyến: https://thitruongsi.com/khoai-sam-dat-tai-sai-gon-1392207.html

Trên đây là những thông tin về củ sâm đất và các địa điểm đáng tin cậy để mua củ sâm đất. Mytour hi vọng các bạn sẽ yên tâm mua về sử dụng cho gia đình.

Tham khảo từ: Viện Y học Dân tộc

Mua các loại rau, củ khác tại Mytour :

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Củ sâm đất mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe?

Củ sâm đất có nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ điều trị tiểu đường, giảm cân, kiểm soát cholesterol, và tăng cường hệ tiêu hóa, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.

Ai không nên sử dụng củ sâm đất để tránh tác hại?

Những người bị đầy bụng, tiêu chảy, phụ nữ mang thai, và những người đang điều trị bệnh thận hoặc gout nên hạn chế sử dụng củ sâm đất để tránh tác động không mong muốn.

Củ sâm đất có giá bao nhiêu và mua ở đâu?

Giá củ sâm đất dao động từ 30.000 đồng/kg cho số lượng lớn và khoảng 50.000 đồng/kg khi mua lẻ. Bạn có thể mua tại các trang thương mại điện tử hoặc cửa hàng thảo dược uy tín.

Các món ăn phổ biến được chế biến từ củ sâm đất là gì?

Củ sâm đất có thể chế biến thành nhiều món ngon như canh hầm xương, sâm đất xào thịt bò, và gỏi sâm đất tươi mát, mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Củ sâm đất có thể giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường không?

Có, củ sâm đất chứa fructooligosaccharide (FOS) giúp giảm hấp thụ đường, điều chỉnh glucose trong gan, hỗ trợ tăng cường hoạt động insulin, rất tốt cho bệnh tiểu đường.

Củ sâm đất có những tên gọi nào khác không?

Củ sâm đất còn được biết đến với các tên gọi khác như Yacon và Hoàng Sin Cô, được sử dụng làm thực phẩm từ lâu và trở thành đặc sản nổi tiếng ở Việt Nam.