Củ sắn (củ đậu) có bao nhiêu calo? Ăn củ sắn có gây tăng cân không?

Củ sắn có vị ngọt dịu, mát mẻ, giúp giải nhiệt cơ thể. Nhưng không chỉ vậy, củ sắn còn mang lại nhiều lợi ích khác mà chúng ta cần biết. Liệu ăn củ sắn có làm tăng cân không? Hãy cùng khám phá.

100g củ đậu cung cấp bao nhiêu calo?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g củ đậu có khoảng 29 calo và một số thành phần dinh dưỡng khác như 92g nước, 1g protein, 6g glucit, 0,7g xenlulozơ, 0,3g tro, 2,4g tinh bột, 1g protit, không chứa chất béo.

Củ sắn (củ đậu) có tốt không?

Một số lợi ích của củ sắn là tăng cường hệ miễn dịch và tim mạch. Củ sắn giàu vitamin C và các chất chống oxi hóa giúp kháng viêm. Hàm lượng chất xơ cao trong củ sắn giúp giảm cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Củ sắn cũng chứa nhiều vitamin B6 hỗ trợ sức khỏe não bộ và kháng vi khuẩn, virus gây hại.

Thạc sĩ y học Lê Hữu Tuấn, nguyên Phó giám đốc Bệnh viện Y học cổ truyền Trung ương, đã chia sẻ rằng, theo Đông y, củ sắn có vị ngọt, tính mát, có tác dụng làm mát cơ thể, đặc biệt là giải độc rượu, chữa bệnh trường phong hạ huyết (đi ngoài có máu), cũng như giúp tiêu hóa tốt nhờ chứa nhiều chất xơ, giúp dạ dày hoạt động tốt, hỗ trợ đại tiện.

Củ sắn giàu photpho, kali và canxi, là các thành phần quan trọng cho cấu trúc xương và răng, giúp răng và xương khỏe mạnh.

Đối với phụ nữ mang thai, ăn củ sắn giúp duy trì hệ tiêu hóa ổn định, tránh tình trạng táo bón nhờ chứa nhiều nước, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ.

Củ sắn có khả năng làm trắng và làm sáng da nhờ chứa nhiều nước, giúp da căng mịn và làm mờ các vết thâm, tàn nhang. Việc đắp mặt nạ củ sắn thường xuyên cũng giúp dưỡng ẩm cho da.

Ăn củ sắn có làm tăng cân không?

Ăn củ sắn không gây tăng cân, ngược lại, chúng có thể hỗ trợ giảm cân vì chứa ít calo (chỉ khoảng 35 calo/100g), nhiều nước và chất xơ, vitamin, giúp bạn có thể ăn củ sắn mà không lo tăng cân.

Tuy nhiên, củ sắn không chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như lipit, protein, nên ăn củ sắn như biện pháp giảm cân không phải là lựa chọn tốt. Nếu ăn củ sắn thay cho bữa ăn chính, có thể khiến cơ thể thiếu năng lượng, gây mệt mỏi.

Ăn củ đậu vào buổi tối có làm tăng cân không?

Buổi tối là thời điểm mà các chuyên gia khuyến cáo hạn chế ăn uống, vì có thể làm tăng lượng mỡ tích tụ, bao gồm cả việc ăn củ đậu.

Việc ăn củ đậu vào buổi tối có thể làm tăng cân và gây ra cảm giác lạnh bụng và tiêu chảy.

Có thể giảm cân bằng cách ăn củ đậu không?

Như đã đề cập trước đó, củ đậu có thể hỗ trợ quá trình giảm cân vì nó chứa ít calo, chủ yếu là nước (chiếm 80%), cùng với khoáng chất, vitamin và chất xơ.

Ăn củ đậu giúp bạn cảm thấy no và no lâu, giúp kiểm soát việc tiêu thụ thêm thực phẩm khác và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả nhất.

Lượng nước trong củ đậu cũng giúp tăng cường quá trình trao đổi chất để đốt cháy mỡ thừa.

Làm thế nào để ăn củ đậu để giảm cân hiệu quả?:

Việc ăn củ đậu để giảm cân rất đơn giản. Bạn có thể ăn sống hoặc kết hợp với các loại rau củ, thịt cá như salad, tôm,...

Tuy nhiên, khi ăn củ đậu để giảm cân, bạn không nên ăn củ đậu suốt cả ngày vì chúng không cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, có thể gây ra tình trạng mệt mỏi, mất tập trung, thậm chí dị ứng nếu ăn quá nhiều.

Do đó, hãy sử dụng củ đậu một cách hợp lý cho quá trình giảm cân, tránh lạm dụng.

Các món ăn từ củ đậu giúp giảm cân

Ăn củ đậu tươi

Món này được chế biến đơn giản và phổ biến nhất. Hương vị ngọt tự nhiên của củ đậu làm cho nó dễ ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Nước ép từ củ đậu

Loại đồ uống này không sử dụng chất xơ từ củ đậu nhưng lại là một loại nước ép giải khát, làm sạch cơ thể với hương vị nhẹ nhàng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Salad từ củ đậu

Món này có cách chế biến đơn giản nên rất được ưa chuộng trong quá trình giảm cân. Khi kết hợp với các món ăn khác, nó không chỉ giúp giảm cân mà còn bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể với hương vị ngọt ngào của củ đậu cùng với các loại rau khác.

 Những điều cần lưu ý khi ăn củ sắn (củ đậu)

Dù củ sắn dễ tiêu thụ, nhưng không nên tiêu thụ quá nhiều, đặc biệt là với những người đang giảm cân. Việc ăn quá nhiều có thể làm căng dạ dày, làm cho việc tiêu hóa thức ăn nhanh hơn và dẫn đến cảm giác đói. Nên duy trì việc ăn củ sắn ở mức vừa phải, không sử dụng nó như một bữa ăn chính để tránh tình trạng mệt mỏi, uể oải và thiếu năng lượng.

Đặc biệt cần lưu ý, không nên ăn lá và hạt của cây củ sắn vì chúng có thể chứa tephrosin và rotenon, gây ngộ độc và có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng như đau bụng dữ dội, co giật, hay thậm chí là loạn nhịp tim, tụt huyết áp và suy hô hấp.

Củ sắn mang lại nhiều lợi ích và có công dụng tốt cho sức khỏe. Việc ăn củ sắn không gây tăng cân, nhưng cần biết sử dụng đúng cách để hưởng lợi cho sức khỏe.