Cua cốm - biểu tượng hải sản Cà Mau. Cách chọn mua cua cốm tươi ngon

Cua cốm - hương vị đặc trưng của Cà Mau. Hãy cùng Mytour khám phá về loại cua này và cách chọn mua cua cốm tươi ngon nhé!

Món ăn từ cua cốm thơm ngon và dinh dưỡng. Khám phá về loại hải sản này và cách chọn mua cua cốm tươi ngon cùng Mytour nhé!

Cua cốm - hải sản đặc biệt

Cua cốm, hay còn gọi là cua lột hoặc cua 2 da, là loại cua biển đặc biệt. Hương vị thơm ngon và đặc trưng của loại cua này khiến nó trở thành một trong những loại cua được ưa chuộng nhất trên thị trường hải sản. Cua cốm có lớp vỏ mỏng bên trong và lớp vỏ ngoài giòn hơn. Ngoài ra, cua cốm cũng có hàm lượng thịt cao, mùi hương đặc trưng, không bị ngấy, bùi, và có phần gạch gạch nhiều hơn cua bình thường.

Tên 'cua lột' bắt nguồn từ quá trình lột xác, là bước quan trọng trong quá trình trưởng thành của loài cua cốm.

Cách lựa chọn cua cốm ngon

Để chọn mua cua cốm ngon, quan trọng là xem xét lớp vỏ bên ngoài. Lớp vỏ thường rất cứng do chứa kitin, canxi và vôi. Khi đến thời điểm lột xác, lớp vỏ trở nên giòn hơn. Quá trình này thường kéo dài 1-2 ngày, và bạn có thể biết điều này bằng cách kiểm tra lớp vỏ có đường nứt hay không.

Cua cốm tươi ngon có lớp vỏ chứa đốm màu cam hoặc vàng, vỏ mỏng. Ngoài ra, chọn cua còn sống, chân và càng vẫn cử động để đảm bảo sự tươi sống. Thử ấn vào phần yếm để xem nó có chắc hay không nhé.

Phân biệt cua cốm và cua thông thường bằng cách nhìn vào phần yếm. Cua cốm có lớp lông màu hồng đỏ, trong khi cua thông thường có lông màu trắng.

Cua cốm có thịt chắc và ít bọng nước, là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ngon như món nướng, món hấp, và các món ẩm thực khác.

Nơi mua cua cốm? Giá khoảng bao nhiêu tiền 1kg?

Để mua cua cốm, bạn có thể chọn mua ở nhiều cửa hàng hải sản khác nhau. Cua cốm có sẵn tại các cửa hàng chuyên cung cấp hải sản, nơi bạn có thể kiểm tra chất lượng và nguồn gốc xuất xứ. Bạn cũng có thể tìm thấy cua cốm tại các chợ và trang thương mại điện tử uy tín.

Giá cua cốm dao động từ 650.000 - 800.000 đồng/kg

Các món ngon từ cua cốm

Cua cốm là nguyên liệu dinh dưỡng để tạo ra nhiều món ngon hấp dẫn. Bạn có thể thử với các món như cua cốm rang muối, cua cốm hấp bia, hoặc cua cốm rang me. Những món này đều mang lại hương vị đặc trưng của cua cốm, làm tăng sự hấp dẫn cho bữa ăn của bạn.

Món cua cốm rang me, cua cốm hấp nước dừa cũng là những lựa chọn thú vị khác. Với vị chua ngọt của me và hương thơm đặc trưng của nước dừa, các món này sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn cho bạn và gia đình.

Thêm vào đó, súp cua cốm là một món ăn đậm đà và thơm ngon, phù hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh. Thịt cua cốm kết hợp với các loại rau củ tạo ra hương vị đặc biệt cho món súp này.

Trên đây là những thông tin về cua cốm và cách chọn mua cua cốm tươi ngon. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn khám phá và thực hiện những món ăn mới và dinh dưỡng cho gia đình.