Cua Giả

Buzz

Cua Giả

Cua Giả (Crab stick

) hay Thịt cua giả hoặc Que hải sản (seafood sticks) là một món ăn hải sản chế biến từ tinh bột và cá trắng xay nhuyễn (surimi), có hương vị gần giống thịt chân cua tuyết hoặc cua nhện Nhật Bản. Món này dùng thịt cá để bắt chước thịt cua tuyết, thường làm từ cá biển, trộn với bột, đường, lòng trắng trứng và hương vị cua.

Thịt cá được tách xương, rửa sạch, nghiền nhỏ, không có mùi vị và màu sắc đặc trưng nhưng có độ kết dính tốt. Sau đó, nó được phi lê, băm nhuyễn, trộn với các nguyên liệu khác, định hình và xử lý nhiệt để tạo thành sản phẩm cuối cùng.

Cua Giả chứa ít chất béo và năng lượng. Món này có ít protein, 10g cua giả chỉ cung cấp 7,62g protein. Nó chứa lượng Carbohydrate cao, nếu dư thừa có thể gây bệnh đường ruột. Cua giả cũng có thể chứa phụ gia và chất bảo quản.

Thịt cua giả. Truy cập ngày 18 tháng 4 năm 2014 tại http://www.madehow.com/Volume-3/Imitation-Crab-Meat.html#b
Những Lựa Chọn Thông Minh Về Hải Sản. Truy cập ngày 29 tháng 4 năm 2014 tại https://web.archive.org/web/20140509054612/http://seafoodhealthfacts.org/seafoodqa/23.php

Theovi.wikipedia.org

Copy link

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cua giả được làm từ những nguyên liệu gì để tạo nên hương vị giống thịt cua thật?

Cua giả được chế biến từ tinh bột, cá trắng xay nhuyễn (surimi), bột, đường, lòng trắng trứng và hương vị cua. Những nguyên liệu này kết hợp để tạo ra hương vị gần giống thịt chân cua tuyết.

Có bao nhiêu protein trong 10g cua giả và nó có lợi ích gì cho sức khỏe?

Trong 10g cua giả chỉ cung cấp 7,62g protein. Mặc dù không phải là nguồn protein cao, nhưng cua giả có thể được sử dụng như một lựa chọn ăn kiêng khi cần giảm lượng chất béo.

Cua giả có những lợi ích dinh dưỡng nào so với các loại hải sản khác?

Cua giả chứa ít chất béo và năng lượng, phù hợp cho những người muốn kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, cần lưu ý về lượng carbohydrate cao và các phụ gia có thể có trong sản phẩm.

Sự khác biệt giữa cua giả và cua thật là gì trong việc chế biến và dinh dưỡng?

Cua giả được chế biến từ cá và tinh bột, trong khi cua thật có nguồn gốc từ hải sản tự nhiên. Về dinh dưỡng, cua giả thường chứa ít protein hơn và nhiều carbohydrate hơn cua thật.