Cua tuyết Alaska là loài cua gì? Làm sao để phân biệt cua hoàng đế và cua tuyết Alaska

Cua tuyết Alaska đang được nhiều người ưa chuộng tại thị trường Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu về cua tuyết Alaska và cách phân biệt nó với cua hoàng đế nhé!

Thị trường hải sản Việt Nam gần đây rất phong phú với đủ loại hải sản nhập khẩu từ nước ngoài, trong đó có cua tuyết Alaska. Hãy cùng Mytour khám phá về cua tuyết Alaska là loài cua gì và cách phân biệt nó với cua hoàng đế nhé!

Cua tuyết Alaska là loài cua gì?

Cua tuyết Alaska, có tên khoa học Chionoecetes Opilio, thuộc họ cua. Cua tuyết thường sống ở độ sâu từ 13 đến 2187 mét và nhiệt độ thấp từ 1 đến 10 độ C. Loài cua này thường xuất hiện ở Tây Bắc Đại Tây Dương như Greenland, Newfoundland và ở Bắc Thái Bình Dương như Alaska, Nhật Bản, Hàn Quốc,...

Vì sống trong môi trường lạnh nên cua tuyết có vỏ cứng, chân dài và thịt ngon. Thức ăn chính của cua tuyết là động vật giáp xác và động vật không xương sống.

Cua tuyết được người tiêu dùng ưa chuộng bởi hương vị ngọt ngào, chất lượng thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, cua tuyết cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, hỗ trợ sức khỏe xương, tim, hệ thần kinh, hệ miễn dịch và tuần hoàn máu.

Cách nhận biết cua hoàng đế và cua tuyết Alaska

Cua tuyết và cua hoàng đế có những đặc điểm riêng biệt, nhưng ban đầu bạn có thể không nhận ra:

Kích thước

Cua tuyết thường có kích thước trung bình, thon gọn hơn. Còn cua hoàng đế thường lớn hơn và có nhiều gai.

Càng

Càng cua tuyết thường có màu sáng hơn, càng cua hoàng đế thường có màu sẫm hơn, dễ phân biệt. Ngoài ra, càng của cua tuyết thường mỏng và ít gai hơn, trong khi càng của cua hoàng đế có móng vuốt lớn hơn và gai nhọn hơn.

Cua tuyết có 4 cặp chân và đôi càng, trong khi cua hoàng đế chỉ có 3 đôi càng và 2 chiếc càng có kích thước lớn hơn.

Phần mai

Vỏ mai của cua tuyết thường phẳng và ít có gai, trong khi mai của cua hoàng đế có nhiều gai và nhọn ở hai bên.

Trên đây là những thông tin cơ bản về cua tuyết Alaska và cách phân biệt cua hoàng đế và cua tuyết Alaska, mong bạn có thể phân biệt được hai loại cua này!

Chọn mua hải sản tại Mytour để nấu ăn nhé!