Buzz
Nhâm nhi mùi vị của món phở xào thịt bò, bạn sẽ trải qua từng sợi bánh phở mềm dai thấm đẫm sốt, hoà quyện với vị thanh ngọt của thịt bò - một món ngon không thể thiếu cho bữa ăn gia đình.
Cuối tuần thay đổi không khí với món phở xào thịt bò dễ làm tại nhà
Nguyên liệu:
– Bánh phở tươi 300g
– Thịt bò 200g
– Ớt chuông màu xanh 100g
– Cà rốt 100g
– Rau hành lá 10g
– Hành tây 60g
– Rau cải thìa 140g
– Gia vị: muối, tiêu, đường…
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món phở xào thịt bò
– Thịt bò được rửa sạch, để ráo nước, cắt thành lát mỏng, sau đó ướp với hạt nêm, tiêu, tỏi băm và để thấm gia vị trong 20 phút.
– Ớt chuông và cà rốt được cắt thành hạt nhỏ giống như hạt lựu.
– Hành tây và cải thìa cài được cắt gốc, sau đó rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn. Chần qua nước sôi trong 20 giây, sau đó xả vào nước lạnh để rau xanh giữ được độ giòn.
– Hành tây được rửa sạch và cắt thành múi cau.
Các bước thực hiện món phở xào thịt bò:
Bước 1: Phi thơm tỏi và xào thịt bò
Trên chảo nóng, hãy thêm 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, thêm thịt bò vào xào nhanh cho đến khi thịt vừa hơi săn và tái nhanh, sau đó trút thịt ra đĩa.
Bước 2: Xào rau củ
Thêm một ít dầu ăn vào chảo, sau đó xào hành tây cho đến khi mềm trong khoảng 3 phút. Sau đó, thêm cà chua vào chảo, nêm vào một ít hạt nêm, muối và tiêu. Tiếp theo, đặt thịt bò tái vào chảo, xào thêm 30 giây và sau đó trút nhanh ra đĩa.
Bước 3: Xào bánh phở
Đối với bánh phở, hãy phi thơm tỏi với một ít dầu ăn. Tiếp theo, thêm phở vào chảo và xào nhanh với lửa lớn trong 40 giây. Sau đó, thêm rau cải ngọt vào chảo và đảo đều. Cuối cùng, tắt bếp.
Bước 4: Trang trí đĩa phở xào thịt bò
Sau khi xào xong, đưa phở xào ra đĩa. Múc phần thịt bò xào rau củ lên trên cùng, rắc một chút tiêu lên bề mặt. Trang trí đẹp mắt với hành lá và rau mùi cắt nhỏ.
Theo Monster
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com
Mytour.com23 tháng 4 năm 2021
