Buzz
Nếu bạn chưa nghe đến món bún tôm sa tế mới lạ này, hãy cùng Mytour tìm hiểu cách làm món ăn này nhé.
Bún tôm sa tế là một món ăn ngon từ Hải Phòng với hương vị ngọt của tôm kết hợp với cay nồng của sa tế. Hãy cùng khám phá cách nấu món ăn này ngay.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún tôm sa tế
- 300g xương heo
- 100g hành tây
- 150g sa tế
- 2 nhánh hành lá
- 1 củ cải
- 1 quả chanh
- 1 quả ớt
- 1 quả cà chua
- 400g tôm
- 1kg bún tươi (tùy khẩu phần ăn)
- 100g cần tây
- 50g nấm kim châm
- Tỏi băm, hành tím cắt nhỏ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, giấm, đường phèn, bột ngọt
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún tôm sa tếCách thực hiện món bún tôm sa tế
Bước 1 Chuẩn bị nước dùng
Ngâm xương heo trong giấm và muối, rửa sạch và để ráo. Lột vỏ su hào và hành tây, cắt nhỏ. Cắt cần tây thành khúc vừa ăn.
Cho 2,5 lít nước vào nồi và đun nóng. Khi nước sôi, thêm xương, củ cải, hành tây, cần tây vào nấu ở lửa vừa. Thêm 1 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê đường phèn. Nấu thêm 20 phút ở lửa nhỏ để nước dùng có hương vị ngon từ xương.
Chuẩn bị nước dùngBước 2 Xào tôm
Rửa sạch tôm và luộc sơ. Khi tôm chuyển sang màu đỏ, vớt ra và lột vỏ.
Đun nóng chảo, cho tỏi băm và hành tím vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào xào trong 5 - 6 phút.
Khi tôm chín đều, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê nước mắm và đảo đều tôm ở lửa vừa.
Xào tômBước 3 Chuẩn bị nước dùng
Sau khi hầm xong, vớt hết xương, su hào, hành tím và cần tây ra. Cho vào nồi 2 muỗng canh sa tế, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối và đảo đều để gia vị tan chảy. Nấu thêm 5 - 10 phút và tắt bếp.
Chuẩn bị nước dùngBước 4 Sắp xếp món bún tôm sa tế
Sau khi nước dùng đã sẵn sàng, cho bún và tôm vào tô, rồi chan nước dùng nóng vào. Bạn có thể thêm ớt, chanh, cà chua, hành lá hoặc kim châm để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Sắp xếp món bún tôm sa tếBước 5 Món ăn hoàn chỉnh
Món bún tôm sa tế với hương vị ngọt ngào của tôm và nước dùng cay nồng của sa tế sẽ là một món ăn hấp dẫn và tuyệt vời trong mùa đông này.
Bún tôm sa tếThưởng thức
Với cách làm đơn giản này, bạn đã hoàn thành món bún tôm sa tế. Món ăn được bày trí đẹp mắt với nhiều màu sắc, nóng hổi thơm phức. Hãy vào bếp và trổ tài ngay thôi!
Cách chọn tôm tươi ngon
Nếu mua tôm đông lạnh, chọn tôm có các bộ phận còn nguyên, căng dẻo tự nhiên và không có mùi tanh.
Chọn tôm sống để đảm bảo độ tươi ngon. Vỏ tôm cần chắc khỏe và có độ đàn hồi khi bóp vào.
Để lựa chọn tôm tươi, quan tâm đến cách bảo quản của người bán. Tránh tôm được ướp ít đá mà vẫn tươi mềm vì có thể đã sử dụng hàn the hoặc urê.
Hy vọng với bài viết hôm nay và công thức từ Mytour, bạn sẽ có thể nấu món bún tôm sa tế đậm đà này cho gia đình và bạn bè thưởng thức cùng nhau.
Mua tôm tươi ngon tại Mytour để nấu bún tôm nhé!
