Buzz
Bò bía mặn giờ đây đã trở thành món ăn vặt không thể thiếu cho học sinh, sinh viên. Hãy học cách làm cuốn bò bía này cùng PasGo.
Bò bía mặn, một ẩm thực kết hợp giữa Triều Châu và Việt Nam, sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn. Nguyên liệu bao gồm lạp sườn, trứng, cà rốt, củ đậu, su hào, tôm khô, rau thơm... tất cả được thái nhỏ và cuốn trong bánh tráng.
Nguyên liệu chính:
Danh sách nguyên liệu cho cuốn bò bía:
- Tôm khô: 50 gram
- Củ đậu: 220 gram
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Lạp sườn: 3 chiếc
- Trứng vịt: 2 quả
- Xà lách: 2-3 cây
- Rau thơm (tuỳ sở thích)
- Muối: 10g
- Bánh tráng: 1 gói
Nguyên liệu làm sốt chấm:
- Tỏi
- Dầu ăn
- Sốt hosin: 30ml
- Nước: 3 thìa canh
- Đường: 1 thìa canh
- Lạc: 5gr
- Ớt
Cách làm cuốn bò bía:
Bước 1:
- Chuẩn bị củ đậu, cà rốt bằng cách rửa sạch và gọt vỏ, sau đó thái thành sợi mảnh.
- Băm nhuyễn tỏi sau khi bóc vỏ.
- Rang lạc cho đến khi chín và có mùi thơm, sau đó xát nhuyễn.
- Ngâm tôm khô vào nước ấm khoảng 2 tiếng, sau đó vớt ra để riêng trong một bát nhỏ.
- Chuẩn bị xà lách và rau thơm, rửa sạch và để ráo.
Bước 2:
- Đặt chảo lên bếp, cho tôm khô, củ đậu, và cà rốt vào chảo cùng với ½ bát nước và 1 thìa café muối.
- Xào trong khoảng 15 phút cho đến khi các nguyên liệu trở nên mềm mại.
Bước 3:
- Rụng trứng vào bát, thêm 2 thìa café muối và chơi chơi xổ sốu cho trứng tan hết.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho trứng vào rán vàng đều 2 mặt.
- Gắp trứng ra và cuộn tròn, sau đó cắt thành sợi nhỏ.
- Lạp sườn thái lát chéo và cho vào chảo đảo sơ qua.
Bước 4:
- Đặt bánh tráng lên mặt phẳng, sau đó lần lượt đặt xà lách, rau thơm, trứng, cà rốt, củ đậu, và lạp sườn vào bánh tráng. Cuối cùng, cuộn tròn để tạo thành miếng bò bía.
- Chú ý: Vì có nhiều nguyên liệu, nên chỉ cho mỗi loại một ít để bánh nhỏ và ăn vừa miệng.
Bước 5:
- Đặt chảo dầu lên bếp và phi thơm tỏi.
- Trộn sốt hosin với nước và đường. Sau đó, đổ phần hỗn hợp sốt vào chảo và đun cùng tỏi đến khi sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp.
- Cuối cùng, rắc lạc rang vào và cho tương ớt hoặc ớt tươi lên trên. Thưởng thức ngay!
Yêu cầu khi hoàn thành: Bò bía mặn mang đến hương vị ngọt mát đặc trưng của củ đậu, sự bùi bùi của trứng và hương vị đậm đà của tôm. Khi thưởng thức, hãy chấm cùng với sốt ngọt ngọt đầy hấp dẫn.
Lưu ý:
- Thái các nguyên liệu làm cuốn bò bía thật mỏng và nhỏ để khi ăn bánh bía, chúng mềm và ngấm gia vị đều hơn.
- Nếu phần sốt nhạt, bạn có thể thêm một chút muối khi làm để món ăn trở nên đậm đà hơn.
Hãy áp dụng chi tiết cách làm cuốn bò bía như trên để đạt được thành công nhé!
Khi nói đến các món cuốn, không thể không nhắc đến chuỗi nhà hàng Wrap & Roll Hà Nội, nơi bạn có thể thưởng thức các món ăn nhẹ, dễ tiêu hóa mọi lúc trong ngày mà không cần chờ đến bữa trưa hay tối. Với các món ăn tốt cho sức khỏe, ít dầu mỡ và nhiều rau, bạn vẫn đảm bảo đủ năng lượng cho cơ thể. Điểm đặc biệt tại chuỗi nhà hàng Wrap & Roll là 9 loại nước chấm độc đáo, tạo nên cái chất riêng biệt cho mỗi món ăn tại đây.
Hãy đặt bàn ngay qua PasGo để thưởng thức hương vị tuyệt vời và nhận ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Wrap & Roll.
>>> Xem chi tiết về chuỗi nhà hàng Wrap & Roll Hà Nội tại đây.
Vương Hoài tổng hợp – PasGo.vn
