Nghiên cứu tại trường đại học Minnesota trên 237 thương hiệu sữa từ hạt hạnh nhân, lúa mạch, gạo, và đậu nành ở Mỹ chỉ ra rằng hầu hết các loại sữa hạt này có hàm lượng protein và canxi thấp hơn gần 3 lần so với sữa từ gia súc.
Đa số sữa hạt có hàm lượng protein và canxi thấp hơn so với sữa từ động vật nuôi
Buzz
Ngày cập nhật gần nhất: 15/4/2026
Đọc tóm tắt
- - Nghiên cứu tại trường đại học Minnesota về sữa từ hạt hạnh nhân, lúa mạch, gạo, và đậu nành ở Mỹ.
- - Sữa từ hạt có hàm lượng protein và canxi thấp hơn gần 3 lần so với sữa từ gia súc.
- - Chỉ khoảng 19% sữa từ hạt có chỉ số protein ngang bằng hoặc vượt ngưỡng so với sữa bò.
- - Mỗi lần uống 240ml sữa hạt chỉ cung cấp 2g protein, trong khi sữa bò có 8g.
- - Sữa đậu nành có khả năng cung cấp protein ngang bằng hoặc cao hơn.
- - Cần xem xét việc bổ sung protein từ thực phẩm khác như thịt, hạt, hoặc đậu.
- - 69% sữa hạt đã được bổ sung thêm calcium và vitamin D.
- - Thay thế sữa bò mà không quan tâm đến loại sữa hạt có thể làm cơ thể thiếu chất protein.
- - Nghiên cứu được công bố tại cuộc họp hàng năm của Cộng đồng Dinh dưỡng Hoa Kỳ tại Boston.
Các câu hỏi thường gặp
1.
Tại sao sữa hạt lại có hàm lượng protein thấp hơn sữa bò?
Sữa hạt thường có hàm lượng protein và canxi thấp hơn sữa bò, với 240ml sữa hạt chỉ cung cấp 2g protein, trong khi sữa bò cung cấp đến 8g.
2.
Loại sữa hạt nào có hàm lượng protein ngang bằng hoặc cao hơn sữa bò?
Sữa đậu nành là loại sữa hạt duy nhất có khả năng cung cấp protein ngang bằng hoặc cao hơn sữa bò, nhưng vẫn cần bổ sung protein từ thực phẩm khác.
3.
Sữa hạt có cần bổ sung canxi và vitamin D không?
Khoảng 69% sữa hạt trong nghiên cứu được bổ sung canxi và vitamin D để đạt mức tương tự sữa bò, nhưng sữa thuần chất không bổ sung sẽ thiếu hụt những dưỡng chất này.
4.
Việc thay thế sữa bò bằng sữa hạt có thể gây thiếu hụt chất gì?
Việc thay thế sữa bò hoàn toàn bằng sữa hạt mà không chú ý đến hàm lượng protein có thể gây thiếu hụt protein trong cơ thể, cần bổ sung thêm từ thực phẩm khác.
Nội dung từ Mytour nhằm chăm sóc khách hàng và khuyến khích du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không áp dụng cho mục đích khác.
Nếu bài viết sai sót hoặc không phù hợp, vui lòng liên hệ qua Zalo: 0978812412 hoặc Email: [email protected]
