Buzz
Văn hóa ẩm thực Việt Nam đa dạng, mỗi vùng miền đều mang những đặc trưng riêng biệt và ấn tượng. Hãy cùng bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực miền Bắc!
Nếu ẩm thực miền Trung phản ánh bản sắc đất đỏ nắng gió, miền Nam là sự pha trộn đa dạng, thì ẩm thực miền Bắc là biểu tượng của văn hóa lâu dài. Từ đồ ăn đến trang phục, mọi thứ ở đây đều là biểu tượng không thể thay đổi dễ dàng. Hà Nội, nơi tinh hoa ẩm thực miền Bắc sum họp, đưa đến bàn những món ngon độc đáo.
Mâm cơm ngày Tết truyền thống của vùng Bắc Bộ
Đặc điểm độc đáo của ẩm thực miền Bắc
Ẩm thực miền Bắc không sử dụng quá nhiều gia vị
Ẩm thực miền Bắc tập trung vào việc sử dụng gia vị một cách đặc biệt, tạo nên hương vị thanh tao, không quá nồng nàn, và kiểm soát độ cay. Món ăn ở đây thường có hương vị tự nhiên của các nguyên liệu, không quá chú trọng vào các vị cay, béo, hay ngọt; thay vào đó, sử dụng nước mắm loãng, mắm tôm, và nhiều loại rau củ. Ẩm thực miền Bắc thường mang đến những món ăn đơn giản nhưng đậm chất truyền thống, làm cho người thưởng thức không khỏi xao xuyến và bồi hồi.
Những món ăn tinh tế nhưng đơn giản đưa lòng người vào trạng thái xao xuyến, hồi hộp
Ẩm thực miền Bắc luôn tập trung vào cách trình bày đặc sắc
Nguồn gốc từ sự kỹ lưỡng, tinh tế và sự cầu kỳ trong việc chế biến, đặc biệt là trong những dịp lễ tết, sự tinh tế này hiển rõ hơn với những bàn ăn đầy ắp, mỗi bữa phải có đủ bốn bát sáu đĩa, được chế biến tỉ mỉ, ngon miệng và đẹp mắt. Một đặc điểm nổi bật của văn hóa ẩm thực Bắc Bộ là sự hiện diện của những món quà bánh, không chỉ mang tính chất no nê mà còn là những tác phẩm nghệ thuật dân dụ mộc mạc như bánh cốm, bánh cam, hoặc các loại mứt,... đem lại sự háo hức và lưu giữ nhiều kỷ niệm đẹp.
Từ bữa ăn hằng ngày đến những món ăn đặc sắc, tất cả đều hấp dẫn tận cùng
Ẩm thực miền Bắc đa dạng và phong phú
Hà Nội, nơi quy tụ những ngon ẩm thực Đông Bắc Bộ nổi tiếng như phở, bún chả, bún ốc, bún thang, xôi cốm vòng, bánh cuốn Thanh trì,... cùng các gia vị đặc sắc như tinh dầu cà cuống, mắm tôm, rau húng Láng. Các khu vực khác cũng nổi tiếng với sản phẩm độc đáo như mắm cá ruộng Chiêm Hòa, mật ong bạc hà của núi rừng Hà Giang, ốc đồng, bưởi Đoan Hùng, thịt chua Thanh Sơn, thịt chó Việt Trì, cá thu kho nước chè tươi, rượu ngán Hạ Long, rượu nếp ngâm Hoành Bồ, sá sùng,...
Sự tinh tế tận cùng trong mỗi hương vị thấu đậm lòng người
Không ai có thể giữ được lòng mình trước những trải nghiệm ngon lành ấy
Những món ngon làm nên uy tín của ẩm thực miền Bắc
Bánh đậu xanh, biểu tượng của Hải Dương, là một đặc sản nổi tiếng. Chiếc bánh đậu xanh giản dị mang trong mình hương vị thuần túy, mùi thơm đặc trưng khó quên. Sử dụng nguyên liệu chất lượng như bột đậu xanh, mỡ, đường,... kết hợp với chén chè xanh Thái Nguyên, tạo nên một trải nghiệm ngon miệng đầy thú vị.
Những câu chuyện đằm thắm bên chén trà nóng và chiếc bánh thơm ngon
Khi nhắc đến đặc sản miền Bắc, không thể bỏ qua món Cá kho Vũ Đại nổi tiếng. Cá kho được nấu từ cá trắm đen, kho bằng niêu đất với thời gian 16-24 tiếng, tạo nên một món cá kho thơm ngon, thịt chắc, ngon miệng và trở thành phổ biến trong bữa ăn gia đình Việt.
Vị thơm ngon của cá kho, tạo nên bữa cơm trọn vẹn
Khi nhắc đến chả mực, không thể không nhắc đến chả mực Hạ Long – biểu tượng của ẩm thực miền Bắc. Những con mực tươi ngon được lựa chọn kỹ lưỡng, tẩm ướp gia vị và giã tay tạo thành những chiếc chả mực rồi được rán khô. Món ăn này thơm ngon, vị béo ngọt, làm say đắm bất cứ ai thưởng thức.
Chả mực, chấm tương ớt cay cay, hấp dẫn không thể chối từ
Chả cá Lã Vọng, đặc sản nổi tiếng Hà Nội, là món ăn mà ai đến đây cũng phải thử ít nhất một lần. Với hương vị đậm đà của mắm tôm và sự rắn chắc của thịt cá lăng, món cá được tẩm ướp và nướng trên bếp than hồng, sau đó rán trong dầu mỡ nóng hổi. Ăn kèm với chút bún rối, tạo nên hương vị đặc trưng của Hà Nội.
Một món Chả cá đỉnh cao, xứng danh đặc sản của Kinh Kỳ
Với sự đa dạng về nguyên liệu và sự khéo léo, tinh tế trong việc chế biến, chúng tôi đã tạo ra những đặc trưng độc đáo mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác ở miền Bắc.
_ Bà An Nhiên _
"""""""""-
PasGo - Nền tảng đặt chỗ trực tuyến hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực, giúp quý khách đặt chỗ trước khi đến các nhà hàng/quán ăn tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.
Đừng bỏ lỡ những bí quyết ngon miệng tại blog PasGo và theo dõi fanpage PasGo để đón nhận những thông tin hấp dẫn và ưu đãi từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!
