Buzz
Khi nhắc đến thành phố Buôn Ma Thuột của du lịch Đak Lak, du khách thường nhớ ngay đến vẻ đẹp tuyệt vời của núi rừng Tây Nguyên hùng vĩ, cùng với đất đỏ bazan mỡ màng và lễ hội đua voi sôi động... nhưng có một phần không thể bỏ qua, đó là những món đặc sản nổi tiếng của Buôn Ma Thuột. Đơn giản nhưng độc đáo, những món ăn này làm say lòng biết bao thực khách.
Thưởng thức món ngon độc quyền tại Buôn Ma Thuột
Bún gạo đỏ
Lý do món bún này được gọi là bún đỏ chính là do màu sắc đỏ đặc trưng của nước dùng. Một tô bún đỏ nóng hổi được chứa đầy các nguyên liệu như gạch cua, trứng cút, và một ít tóp mỡ.
Bún đỏ - món đặc sản của du lịch Buôn Mê - Ảnh chỉ mang tính minh họa
Thêm vào đó là một chút mắm tôm tim tím, ớt xay, và rau cần trụng. Tất cả các thành phần được kết hợp với nhau tạo ra hương vị hấp dẫn đầy cuốn hút. Món ăn trở nên thêm phần thú vị và ngon miệng hơn khi thưởng thức trong không khí se lạnh của du lịch Buôn Ma Thuột.
Cá bống thác kho riềng
Cá bống sống ở những dòng thác đổ của Tây Nguyên và chỉ thích nghi trong môi trường này. Khi chế biến, người ta thường ướp cá với chút muối để làm cho cá cứng lại, sau đó dùng riềng đã rửa sạch để giã nhỏ và cho vào nồi đun cùng các gia vị. Hương vị thơm ngon của cá kết hợp với riềng và gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn. Ngay cả khi chỉ ngửi thôi, du khách du lịch trong nước cũng đã cảm thấy thèm ăn.
Cá lăng
Cá lăng nướng muối ớt hoặc lẩu cá lăng nấu măng chua thường là những món ngon được chế biến từ loại cá đặc sản của Buôn Ma Thuột.
Canh chua cá lăng - Ảnh chỉ mang tính minh họa
Cá lăng được bắt từ dòng sông Sêrêpôk với dòng nước cuồn cuộn quanh năm, làm cho cá lăng ở đây nặng hơn và thịt chắc hơn. Để làm món cá lăng nướng, bạn có thể sử dụng phần thịt để nướng trên than hồng cho đến khi thịt cá béo ngậy, da cá giòn rụm. Phần đầu và đuôi cá có thể nấu măng chua ăn kèm với bún tươi.
Cà đắng
Cà đắng là một món độc đáo và đặc biệt mang hương vị của vùng Tây Nguyên nói chung và Buôn Mê nói riêng. Quả cà có vỏ xanh, to hơn ngón tay cái, có vị đắng chát ban đầu nhưng sau đó lại có vị ngọt đặc trưng.
Cà đắng là một món ăn được ưa chuộng tại Buôn Ma Thuột - Ảnh chỉ mang tính minh họa
Người dân Buôn Mê thường làm món cà đắng bằng cách xắt khoanh mỏng, trộn với khô cá mờm, nước mắm chua ngọt, và thêm vài sợi ngò rí, ngò gai thái nhuyễn. Cà đắng là món ăn được người địa phương và du khách giá rẻ ưa chuộng.
Măng le
Cây le là loại cây đặc trưng của vùng Tây Nguyên, có khả năng phát triển mạnh mẽ và sống bền bỉ. Măng le có thể được sử dụng tươi hoặc cắt lát, phơi khô. Nó được xem là một trong những loại măng ngon nhất trong số măng rừng phổ biến như măng trúc, măng tre...
Măng le - một sản phẩm đặc trưng của vùng núi Tây Nguyên - Ảnh chỉ mang tính minh họa
Măng le có hương vị ngọt bùi đặc trưng, không đắng chát như các loại măng khác, rất phù hợp để chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như: măng trộn, măng nấu thịt vịt, măng le xào gà.
Rau dầm tang
Nếu cà đắng và đọt mây mang hương vị đắng thì rau dầm tang lại có vị ngọt bùi. Rau mọc dưới suối vào sáu tháng mùa khô, khi mưa tới lại phát triển mạnh mẽ. Cọng rau giòn dễ gãy, lá mềm như lá răm, nhưng lại có hương vị ngọt bùi đặc trưng.
Muốn thưởng thức rau dầm tang, bạn phải nấu kèm với nhiều loại thực phẩm như măng le, củ mài và nấm. Hương vị của rau khiến cho người thưởng thức cảm nhận được đầy đủ hương vị đắng, cay, ngọt, bùi trong một món ăn.
