Đặc sản ẩm thực tại con đường ngắn nhất thủ đô Hà Nội

Nếu muốn thưởng thức hương vị bò khô độc đáo, hãy ghé ngay phố Hồ Hoàn Kiếm - một con phố khiêm tốn nhưng đậm đà văn hóa Hà Nội.

Trong lòng Hà Nội, có nhiều con phố ngắn dưới 100m nhưng phố Hồ Hoàn Kiếm là 'quán quân'. Dân gian gọi là phố Hàng Chè, thời Pháp thuộc có tên là phố Philharmonique. Đến năm 1945 phố mới đổi tên thành Hồ Hoàn Kiếm.

Với chiều dài chỉ 52m, tên phố gợi cảm giác vừa quen vừa lạ khi trùng với tên gọi khác của Hồ Gươm. Lạ vì nhiều người cứ tưởng phố nằm giữa Bờ Hồ là ngách tắt từ đường Cầu Gỗ ra đường Đinh Tiên Hoàng.

Khác biệt ở Hồ Hoàn Kiếm không chỉ về chiều dài ngắn, mà còn với kiến trúc lạ: một bên chỉ có vài nhà, bên kia thực chất là số phụ của những ngôi nhà ở phố Đinh Tiên Hoàng hoặc Cầu Gỗ.

Mặc dù ngắn ngủi, Hồ Hoàn Kiếm lại nổi tiếng với nhiều món ăn vặt ngon, đặc biệt là nộm bò khô. Không chỉ giới trẻ ngày nay mê mẩn, mà từ lâu nó đã trở thành đặc sản quen thuộc với người Hà Nội.

Đĩa nộm bò khô tại đây với nguyên liệu chính như đu đủ xanh nạo nhỏ, thịt bò khô cắt miếng, rau thơm, lạc rang, và thêm thịt quay thái mỏng cùng vài miếng mề quay. Tất cả được xếp chồng lên nhau, sau đó rưới nước mắm giấm chua ngọt từ trên xuống dưới để đảm bảo hương vị thấm đều vị gia vị.

Hòa quyện vị giòn sần sật của đu đủ, vị đượm dai dai của miếng thịt bò khô cùng hương vị chua ngọt của giấm tỏi, cay nồng của ớt, béo ngậy của lạc và thơm ngon của thịt, mề quay, tạo nên hương vị hấp dẫn tuyệt vời. Với giá 35.000 đồng một đĩa, không khó để bắt gặp nhóm bạn rủ nhau thưởng thức sau giờ học.

Ngoài nộm bò khô, các quán trên phố Hồ Hoàn Kiếm còn phục vụ nem cuốn, bánh bột lọc, nem chua rán để đáp ứng nhu cầu thay đổi khẩu vị của thực khách. Nem cuốn tương tự nộm bò khô, chỉ khác là đu đủ, cà rốt, bò khô... cuốn trong lá bánh tráng, rồi chấm mắm chua ngọt thay vì trộn đều trong đĩa nhỏ.

Bánh bột lọc ở đây cũng lớn hơn nhiều so với những nơi khác. Bởi bên trong bánh không chỉ có nhân tôm phổ biến mà còn béo tròn nhân thịt. Những chiếc bánh tròn đầy đặn được đặt vào đĩa nhỏ, thêm mấy cọng rau xanh tạo nên bức tranh ăn hấp dẫn. Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng, chấm cùng nước mắm chua ngọt có lạc giã nhỏ. Do nước mắm chấm bánh bột lọc tương tự như nước mắm nộm bò khô, nên hai món thường được gọi cùng nhau.

Đối với những ai yêu thích nem rán, đây là địa điểm không thể bỏ qua. Nem rán ở phố này không tẩm bột xù mà rán trực tiếp, vỏ ngoài vàng ruộm, giòn mềm bên trong. Nem thêm chấm với tương ớt chua ngọt, tạo nên hương vị ngon mà không gây ngấy.

Phố Hồ Hoàn Kiếm nằm ngay trong trung tâm phố Cổ, vì vậy nếu có cơ hội thăm Hồ Gươm trên phố Đinh Tiên Hoàng hay lang thang lượn lờ chợ đêm quanh khu Cầu Gỗ, hãy để ý đến con phố nổi tiếng là ngắn nhất Hà Nội này. Đừng ngần ngại ghé thưởng thức những món ăn vặt tại đây, chắc chắn bạn sẽ quay lại nhiều lần.

***

Nguồn: Hướng dẫn du lịch của Mytour.com – Dựa trên thông tin từ Vnexpress