Khám phá cơm hến với cách làm tinh tế, một trong những món ăn đặc sản của Huế

Cơm hến, một biểu tượng ẩm thực của đặc sản Huế, từng là món ăn gắn liền với bữa cơm thường ngày tại cố đô thơ mộng. Ngày nay, cùng với sự tiến vua, cơm hến trở thành một biểu tượng ẩm thực quyến rũ, mang theo hương vị truyền thống của vùng đất Huế!

1. Cơm hến Huế – bí quyết làm nổi bật

Món cơm hến đơn giản nhưng chế biến tinh tế với cơm nguội, hến xào… Cách làm tỉ mỉ, kỳ công đã làm nên điều khác biệt, khiến cơm hến trở thành một món ẩm thực độc đáo, góp phần làm nên tên tuổi của ẩm thực Huế!

1.1. Cách làm cơm hến – đơn giản nhưng độc đáo

Cơm hến với cách chế biến đơn giản nhưng kỳ công không tưởng, đưa ra một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Những nguyên liệu đơn giản nhưng được chọn lọc kỹ càng làm nổi bật hương vị đặc trưng của món ăn này!

• Cơm trắng để tỏa hương thơm bồng bềnh
• Thịt hến biến tấu độc đáo
• Nước luộc hến thơm phức
• Nguyên liệu phụ: mắm ruốc, khế chua, dọc mùng, bắp chuối thái chỉ, rau thơm, tóp mỡ/da heo chiên giòn, đậu phộng rang nguyên hạt và các loại gia vị… 

Nguyên liệu đơn giản nhưng quy trình chế biến cơm hến tinh tế và tỉ mỉ. Hến ngon, thịt ngọt từ cồn Hến, sông Hương, qua công đoạn ngâm vo gạo để loại bỏ bụi bặm. Sau đó, hến được rửa sạch, luộc cho đến khi vỏ mở ra. 

Thịt hến xào với miến gạo, măng khô xé nhỏ, thịt ba chỉ thái mỏng. Nước luộc hến để lắng, cho vào nồi đun nóng với gừng và gia vị, sau đó đổ lên tô cơm trắng. Bạn sẽ thưởng thức bữa ăn hấp dẫn, đầy đủ chất dinh dưỡng từ cơm hến!

1.2. Cách thưởng thức cơm hến Huế – hòa mình trong vị ngon hoàng tộc

Chế biến cầu kỳ và thưởng thức đẳng cấp, cơm hến không chỉ ghi điểm với hương vị mà còn với cách trình bày. Cơm trắng được sắp xếp tinh tế, hến xào đặt ở trên cùng, rưới mắm ruốc, thêm lớp rau và chút ớt xào để tạo điểm nhấn về hương vị.

Mỗi quán cơm hến mang đến cách phục vụ nước luộc hến độc đáo, có thể trộn đều lên cơm hoặc để riêng tách. Khi thưởng thức, hòa quyện các thành phần hoặc hòa nhuyễn nước hến vào cơm để trải nghiệm hương vị mặn, ngọt, cay, chua, giòn và tươi mới đặc trưng. 

Với sự phối hợp tinh tế giữa các thành phần và cách thưởng thức đúng chất hoàng tộc, cơm hến chắc chắn sẽ ghi lại nhiều ấn tượng đặc biệt trong hành trình du lịch Huế của bạn.

2. 12 quán cơm hến hấp dẫn ở Huế

Là món đặc sản nổi tiếng, cơm hến xuất hiện ở nhiều quán ăn trên khắp Huế. Nếu bạn muốn thưởng thức một bát cơm hến truyền thống, hãy tham khảo danh sách dưới đây.

2.1. Cơm hến ngon ở Huế, đông khách – quán O Nở

Quán O Nở thu hút khách bởi bát cơm hến ngon, kết hợp cơm, hến xào, muối mè, hành phi, da heo chiên, đậu phộng rang giòn, nước mắm nêm, rau thơm, khế chua thái lát, và bắp chuối bào nhỏ. 

Với đa dạng nguyên liệu, mỗi suất cơm hến tại quán mang đến hương vị phong phú, khó cưỡng. Tuy nhiên, vào những thời điểm đông như giờ ăn trưa ở Huế, có thể bạn cần phải chờ đợi một chút. Nhưng đổi lại, bạn sẽ được thưởng thức món ngon, phục vụ tận tình với giá cả hợp lý.

Thông tin liên hệ: 

• Địa chỉ: Số 22 Trần Phú, P. An Cựu, TP. Huế
• Thời gian mở cửa: 7h00 – 23h00
• Giá tham khảo: 15.000 – 35.000 VNĐ/tô

2.2. Thưởng thức cơm hến Huế tại quán Hoa Đông

Nằm tại khu thôn Vĩ Dạ, quán Hoa Đông nổi tiếng với cơm hến bình dân lâu năm. Cơm được nấu chín, nguội mềm, ăn kèm thịt hến to, tươi ngon, ngấm nước luộc hến thơm lừng. Nước luộc hến thấm đẫm mùi thơm và hòa quyện cay nhẹ rất đặc sắc. 

Thông tin liên hệ: 

• Địa chỉ: 64/7 Ưng Bình, P. Vỹ Dạ, TP. Huế
• Thời gian mở cửa: 06h00 – 22h00
• Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VNĐ/tô

>>> Mang theo: LƯU NGAY 21 địa điểm ẩm thực Huế được lòng thực khách năm 2023

2.3. Quán cơm hến ở Huế nổi tiếng – Đập Đá

Là một trong những địa điểm cơm hến nổi tiếng tại Huế, thịt hến thơm ngon kết hợp với cơm tẻ thơm lừng và nước dùng hấp dẫn. Quán được đánh giá cao với không gian thoáng đãng, sạch sẽ và thực đơn đa dạng với nhiều món ngon như: bún hến, mì hến, hến xào, bánh bèo, bánh lọc, bún bò Huế…

Liên hệ: 

• Địa chỉ: Số 1 Hàn Mặc Tử, P. Vỹ Dạ, TP. Huế
• Thời gian mở cửa: 07h00 – 22h00
• Giá tham khảo: 12.000 – 15.000 VNĐ/tô

2.4. Cơm hến Bà Cam ngon, giá bình dân

Nằm ngay trung tâm thành phố Huế, quán Bà Cam là điểm đến lý tưởng cho bữa trưa ngon. Cơm hến ở đây độc đáo, cơm tơi kết hợp thịt hến, rau thơm, lạc rang, hành và gia vị cay nồng tạo nên hương vị đặc sắc. Quán Bà Cam được nhiều du khách khen ngợi với giá phải chăng, cơm ngon, nhiều hến và tô nước súp đậm đà vị Huế. 

Liên hệ: 

• Địa chỉ: Số 49 Tùng Thiện Vương, P. Vỹ Dạ, TP. Huế
• Thời gian mở cửa: 07h00 – 22h00
• Giá tham khảo: 12.000 – 20.000 VNĐ/tô

2.5. Quán Tâm – giữ trọn vị cơm hến chuẩn Huế

Quán cơm hến Tâm hoạt động gần 20 năm, mang đến nhiều món ngon đa dạng. Tô cơm hến đầy đặn với cơm, thịt hến, tóp mỡ giòn và rau thơm, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà. Không gian quán mộc mạc, thoáng đãng và chủ nhân thân thiện, chân phương. 

Liên hệ: 

• Địa chỉ: Số 77 Ông Ích Khiêm, TP. Huế
• Thời gian mở cửa: 13h30 – 21h00
• Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 VNĐ/tô

2.6. Cơm hến Nhỏ cơm dẻo, hến thơm hút khách

Quán cơm hến Nhỏ, hơn 20 năm phục vụ, là địa chỉ hấp dẫn của thực khách sành ăn ở Huế. Phần cơm hến hấp dẫn với nước hến nóng hổi, thanh ngọt, mặn mà. Điểm đặc biệt từ chén ruốc và ớt xanh kèm theo, giúp thực khách tùy chỉnh khẩu vị theo ý mình. 

Liên hệ: 

• Địa chỉ: Số 9 Ngô Quyền, P. Vĩnh Ninh, TP. Huế
• Thời gian mở cửa: 06h00 – 12h00
• Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VNĐ/tô

2.7. Quán Tí Hon view sông Hương

Quán Tí Hon bên bờ sông Hương là lựa chọn thú vị để thưởng thức cơm hến trứ danh. Món cơm hến thơm ngon, được phục vụ từ sáng đến tối với nguyên liệu đảm bảo vệ sinh. Phục vụ nhanh chóng, nhiệt tình là điểm cộng của quán.

Liên hệ: 

• Địa chỉ: Số 3 Hàn Mạc Tử, P. Vĩ Dạ, TP. Huế
• Thời gian mở cửa: 6h30 – 22h00
• Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 VNĐ/tô

2.8. Cơm hến nổi tiếng ở Huế – quán Thu Hiền

Quán Thu Hiền, địa chỉ ẩm thực hàng đầu tại Huế với không gian thoáng mát và sạch sẽ. Nằm trên đường Phan Bội Châu, quán được nhận diện dễ dàng với lượng khách đông đúc. Phục vụ cơm hến hoàn thiện theo ba tiêu chí: đẹp, ngon và vệ sinh. Món cơm hến đặc sắc, hài hòa và đậm đà. 

Liên hệ: 

• Địa chỉ: Số 212 Phan Bội Châu, TP. Huế
• Thời gian mở cửa: 06h30 – 19h00
• Giá tham khảo: 12.000 – 15.000 VNĐ/tô

2.9. Quán Quỳnh – trải nghiệm hương vị cơm hến nguyên bản

Món cơm hến ở quán Quỳnh độc đáo với hương vị tự nhiên, ngon miệng. Phần ăn đầy đặn và chất lượng ổn định, luôn làm hài lòng thực khách mỗi khi ghé thăm. Quán còn phục vụ hến xào, kèm bánh tráng dừa nổi tiếng thơm ngon. 

Liên hệ: 

• Địa chỉ: Số 265 Chi Lăng, P. Phú Hiệp, TP. Huế
• Thời gian mở cửa: 07h00 – 22h00
• Giá tham khảo: 12.000 – 20.000 VNĐ/tô

2.10. Cơm hến Huế ngon, lúc nào cũng đông khách – quán O Lanh

Quán O Lanh - điểm đến cơm hến ngon nhất tại Huế với hương vị đậm đà và thơm ngon. Cơm hến được chế biến độc đáo, với hến xào thấm đều gia vị, tạo nên hương vị cay nồng đặc trưng của ẩm thực xứ Huế. Giá cả hợp lý, cho phép bạn thưởng thức nhiều món hến khác nhau.

Liên hệ: 

• Địa chỉ: Số 31 Nguyễn Sinh Cung, P. Vỹ Dạ, TP. Huế
• Thời gian mở cửa: 16h00 – 21h00
• Giá tham khảo: 12.000 – 25.000 VNĐ/tô

2.11. Cơm hến Bé Liêm

Bé Liêm là địa điểm bạn nên thưởng thức cơm hến và bún hến ở Huế. Cơm hến tại đây thơm ngon, hấp dẫn, không có vị tanh, được chế biến từ hến tươi và gia vị đậm đà, theo phong cách ẩm thực Huế. Bên cạnh đó, quán còn nổi tiếng với bún hến và hến xào ngon không kém. 

Liên hệ: 

• Địa chỉ: Số 64 Nguyễn Công Trứ, P. Phú Hội, TP. Huế
• Thời gian mở cửa: 06h00 – 19h00
• Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 VNĐ/tô

2.12. Quán cơm hến Lành – phục vụ cơm hến ngon, sạch sẽ

Quán cơm hến Lành là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực Huế. Món cơm hến ở đây thơm ngon, phong phú với hến xào đượm vị và nước dùng thanh thoát, vừa miệng. Với giá cả hợp lý, không gian thoải mái và phục vụ nhiệt tình, quán luôn thu hút đông đảo thực khách. 

Liên hệ: 

• Địa chỉ: Số 23 Ngô Gia Tự, P. Vĩnh Ninh, TP. Huế
• Thời gian mở cửa: 16h00 – 21h00
• Giá tham khảo: 15.000 – 40.000 VNĐ/tô

Ngoài cơm hến, Huế còn ghi điểm với nhiều món ngon như bún bò Huế, bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng, cơm gà Hội An... Hãy khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo và tận hưởng những trải nghiệm đặc sắc khi du lịch tại miền Trung Việt Nam. 

Trong số đó, VinWonders Nam Hội An là sự lựa chọn tuyệt vời cho chuyến du lịch miền Trung. Đây là quần thể giải trí độc đáo, kết hợp trải nghiệm văn hóa và nghệ thuật truyền thống Việt Nam và thế giới. VinWonders Nam Hội An có diện tích 50 ha, chia thành 5 khu vực với hàng trăm hoạt động vui chơi, giải trí. 

Dưới đây là những trải nghiệm thú vị bạn có thể khám phá tại VinWonders Nam Hội An:

• Trải nghiệm văn hóa dân gian với phố làng nghề, những công trình nhà truyền thống và nhiều tiết mục nghệ thuật tại Đảo Văn hóa dân gian.
• Khám phá vẻ đẹp cổ kính của Phố cổ ven sông và kiến trúc lộng lẫy tại Bến cảng giao thoa.
• Trải nghiệm phút giây hồi hộp với các trò chơi mạo hiểm tại Thế giới phiêu lưu và khám phá gần 100 trò chơi trong nhà.
• Thư giãn trên sông lười và vui chơi sảng khoái với hệ thống đường trượt đỉnh cao tại Thế giới nước.
• Khám phá thiên nhiên hoang dã khi đi thuyền trên sông với River Safari.

>>> Hãy đặt vé VinWonders Nam Hội An ngay để trải nghiệm những điều tuyệt vời và giữ lại những kỷ niệm đáng nhớ nhất!

Dưới đây là thông tin về 12 địa điểm để thưởng thức món cơm hến nổi tiếng tại xứ Huế đẹp như trong cổ tích. Món ẩm thực này là biểu tượng của nền ẩm thực đặc sắc, mang đến hương vị độc đáo, thơm ngon. Khi ghé thăm thành phố cổ, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị tuyệt vời của cơm hến đặc trưng này.

>>> Đặt vé VinWonders Nam Hội An ngay để trải nghiệm những trò chơi và giải trí độc đáo trong hành trình khám phá di sản văn hóa miền Trung!