Đặc sản của Quảng Ninh - một lần thưởng thức để nhớ suốt đời, là món quà ý nghĩa không thể bỏ qua

Đặc sản Quảng Ninh là gì? Những món ăn gì thu hút du khách gần xa? Trong bài này, mình sẽ giới thiệu về ẩm thực đặc sản Quảng Ninh hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức ngay tại đây hoặc mang về làm quà đều thích hợp.

Với địa hình đa dạng từ biển đến núi, đặc sản của Quảng Ninh đa dạng và phong phú. Bạn sẽ thưởng thức hải sản tươi ngon và các sản phẩm từ vùng đồi núi nổi tiếng. Bất kể từ đâu chúng đến, đều mang hương vị đặc trưng, làm cho mỗi du khách khó quên.

1. Quảng Ninh có những đặc sản gì? 10 món ăn đặc trưng khiến bạn không thể bỏ lỡ

Ngoài vịnh Hạ Long – di sản thiên nhiên thế giới và các điểm du lịch hấp dẫn khác, Quảng Ninh còn nổi tiếng với đặc sản độc đáo. Nếu bạn đi du lịch ở đây mà không thưởng thức những món này thì thật là tiếc.

1.1. Chả mực Hạ Long - ghi dấu trong top 50 món ngon của Việt Nam

Chả mực Hạ Long được xem là biểu tượng của ẩm thực Quảng Ninh, một đặc sản mà mỗi du khách đều nên thử. Chả được chế biến từ những con mực tươi ngon, bắt trực tiếp từ biển. Đặc biệt, chả mực phải được giã tay thủ công để có hương vị đặc trưng. Khi chế biến xong, từng miếng chả mực lấp lánh, giòn tan.

Mỗi miếng chả mực khiến bạn trải nghiệm vị thơm ngon, ngọt ngào, đánh thức mọi giác quan. Chả mực thường được thưởng thức cùng xôi trắng hoặc bánh cuốn. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy chả mực Hạ Long khi đến thăm thành phố vịnh. Nhưng các thương hiệu nổi tiếng như chả mực Làng Chài, Hiền Nhung, Bá Kiến... là những điểm đến không thể bỏ qua.

1.2. Sá sùng Quảng Ninh - một món đặc sản giàu dưỡng chất

Sá sùng là một đặc sản biển của Quảng Ninh, có hương vị độc đáo của vùng biển Vân Đồn. Đây là một loại hải sản thân mềm sống ở các khu vực cát ven biển. Sá sùng tươi thường có giá cao, khoảng 400.000 - 500.000 đồng/kg, còn loại khô có giá dao động từ 2 triệu - 3 triệu đồng/kg. Thậm chí, loại cao cấp có thể đạt đến 5 - 6 triệu đồng/kg.

Các món ăn phổ biến được làm từ sá sùng bao gồm: sá sùng xào su hào, sá sùng xào giòn, sá sùng tẩm bột chiên giòn…. Sá sùng tươi thường ngọt ngào, thường được sử dụng trong nước dùng hoặc cháo. Không chỉ ngon miệng, sá sùng còn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khi bạn mới ốm dậy hoặc có sức khỏe yếu. Để mua sá sùng chất lượng, bạn nên đến vùng đảo Quan Lạn ở Vân Đồn.

1.3. Gà đồi - một đặc sản nổi tiếng của Tiên Yên, Quảng Ninh không thể bỏ qua

Một trong những đặc sản của Quảng Ninh không thể bỏ qua chính là gà đồi Tiên Yên. Gà Tiên Yên, còn được biết đến với cái tên gà Râu, được nuôi tự nhiên trên đồi, tự kiếm ăn. Buổi tối, chúng thậm chí còn leo lên cây để ngủ. Thịt gà Tiên Yên thơm ngon, săn chắc nhưng không dai, béo mà không gây ngán.

Thịt gà Tiên Yên có thể được chế biến thành nhiều món ăn như: nướng, nấu cháo, quay, hấp. Nhưng món ngon nhất phải kể đến là gà luộc. Da gà vàng ươm, căng bóng, rất giòn và thơm ngon. Thịt gà kết hợp với bánh gật gù, chấm nước mắm cốt pha cùng mỡ gà rán, hành, tỏi, ớt khô… sẽ khiến du khách ngất ngây và quên luôn lối về.

1.4. Nộm sứa Cô Tô - một món ăn hấp dẫn nhất cho du khách

Khi nhắc đến các đặc sản của Quảng Ninh, không thể bỏ qua nộm sứa Cô Tô. Sứa Cô Tô được chế biến và bảo quản trong nước mặn, giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên. Sứa kết hợp với các loại rau thơm, giấm chanh, lạc rang, tỏi ớt… thưởng thức vào mùa hè sẽ rất thú vị.

Sứa có ở khắp các vùng biển, nhưng chỉ ở Cô Tô mới có thể đạt được hương vị tuyệt vời nhất. Độ giòn của sứa, vị cay của ớt và vị chua của chanh đã kết hợp hoàn hảo tạo ra món nộm sứa thơm ngon đặc trưng.

1.5. Măng trúc Yên Tử - đặc sản bình dân làm nên sức hấp dẫn của du khách

Sự đơn giản, mộc mạc của măng trúc Yên Tử đã tạo ra một nét đặc biệt cho vùng đất này. Khi đến với Yên Tử, bạn sẽ được thưởng thức các món ăn dân dã từ măng trúc. Đây cũng là một trong những món ăn nổi tiếng tại Quảng Ninh được du khách rất yêu thích.

Măng sau khi hái về được thái thành từng lát nhỏ hoặc cắt ngắn thành từng khúc bằng đốt ngón tay. Sau đó, măng được rửa sạch, xào chín với thịt, thêm vài cọng hành tươi, cần tây và chút hạt tiêu. Với cách chế biến đơn giản nhưng tỉ mỉ, bạn sẽ có một món ăn ngon tuyệt vời.

1.6. Nem chua - đặc sản Quảng Yên, Quảng Ninh

Nem chua Quảng Yên cũng là một trong những đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng không thể bỏ qua khi mua làm quà. Dù nguyên liệu đơn giản, quá trình chế biến lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và công phu.

Bì lợn được bào nhỏ như cước, gạo và đỗ rang giã nhỏ thành thính, thêm gia vị rồi trộn với nhau thật kỹ. Sau 3, 4 ngày, nem đã chua và có thể sử dụng. Nem chua thường được ăn kèm với rau sống, lá đinh lăng hoặc lá sung, chấm thêm tương ớt tạo nên hương vị đặc biệt.

1.7. Cù kỳ Quảng Ninh - đặc sản được săn lùng mỗi mùa du lịch

Dù không nhiều thịt như cua, không ngọt như ghẹ, nhưng cù kỳ lại có hương vị rất riêng, trở thành đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Quảng Ninh.

Thịt cù kỳ chủ yếu tập trung ở 2 càng. Bạn có thể chế biến chúng thành các món ăn ngon như: càng cù kỳ hấp, xào xả ớt, xào chua ngọt… Hoặc thậm chí, thịt cù kỳ nấu canh, nấu súp hải sản cũng là lựa chọn của rất nhiều du khách.

1.8. Sam - món ăn đa dạng trong cách chế biến

Sam cũng là một món ăn đặc trưng của vùng đất Quảng Yên, Quảng Ninh. Đây là loại giáp xác, thường đi theo đôi. Theo người dân địa phương, sam có tính lạnh, do đó khi sơ chế phải cẩn thận, nội tạng không được dính vào thịt. Chỉ cần sơ ý có thể gây dị ứng hoặc đau bụng.

Có nhiều món ngon được chế biến từ sam như: tiết canh sam, sam xào xả ớt, gỏi sam, sam trứng nướng, sam bao bột rán, sam xào miến, chân sam xào chua ngọt…

Vì quy trình chế biến phức tạp nên không có nhiều nhà hàng chuyên về sam. Các quán nổi tiếng thường được xây dựng bởi người dân địa phương, truyền lại từ cha truyền con. Khi đến Quảng Ninh, đừng quên thưởng thức đặc sản này tại quán sam chợ cột 3, sam Bà Tỵ, sam Hùng Mít…

1.9. Bánh gật gù - loại bánh đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh

Bánh có tên gật gù vì rất mềm, khi cầm không thẳng mà thân bánh gập xuống lắc lư, gật gù liên tục. Ban đầu, bánh giống với bánh phở nhưng khi xay gạo, thêm một chút cơm nguội để bánh mềm và dẻo hơn.

Bánh gật gù thường được ăn kèm với hành phi, mỡ gà, thịt lợn băm và mắm nguyên chất. Nếu có cơ hội ghé qua Tiên Yên Quảng Ninh, bạn nên thưởng thức ngay một đĩa bánh gật gù tại bất kỳ quán ăn vặt nào với giá chỉ từ 15.000 đến 25.000 đồng/suất.

1.10. Bún bề bề - món ăn sáng ngon đúng chuẩn

Trong buổi sáng se lạnh, thưởng thức hương vị chua ngọt thanh thanh của bát bún bề bề còn tỏa khói là một trải nghiệm đặc biệt không thể bỏ qua. Bề bề được đánh bắt trực tiếp từ biển, luộc sơ chế và bóc vỏ. Bát bún được phục vụ với những con bề bề nguyên con, kèm theo vài lát chả mực thái mỏng và miếng đậu rán phồng phềnh, tạo nên một bức tranh ẩm thực hấp dẫn.

Bát bún bề bề thơm ngon, ngọt thanh mà không có vị tanh. Bạn có thể ăn kèm với quẩy, rau sống, hoặc thêm chút sa tế hoặc tương ớt để tăng hương vị.

Bún bề bề là món ăn sáng phổ biến của người dân Hạ Long. Vì vậy, khi du lịch đến đây, du khách có thể tìm thấy món ăn này ở bất kỳ quán ăn nào, từ cao cấp đến bình dân.

Du lịch Hạ Long và Quảng Ninh cung cấp hàng ngàn trải nghiệm hấp dẫn đang chờ bạn khám phá. Để di chuyển thuận tiện và có thể thưởng thức đầy đủ các sản vật ở đây, một kinh nghiệm du lịch Quảng Ninh quan trọng là nên chọn nơi lưu trú phù hợp.

Vinpearl Resort & Spa Hạ Long cung cấp phòng nghỉ hiện đại và các món ăn đặc sản hấp dẫn. Đây là một khu nghỉ dưỡng toạ lạc hoàn toàn trên biển, lấy cảm hứng từ nhà hát thành phố Rennes ở Pháp. Vinpearl Resort & Spa Hạ Long là điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ dưỡng và tổ chức sự kiện.

2. Gợi ý đặc sản Quảng Ninh để mua về làm quà

Trong chuyến du lịch đến Hạ Long, hãy nhớ mang theo những đặc sản của Quảng Ninh để làm quà cho bạn bè và người thân. Đó có thể là bánh kẹo, đồ khô hoặc những món đồ lưu niệm nhỏ xinh.

2.1. Những sản phẩm đặc sản làm quà

• Mực khô: Mực khô ở Hạ Long thịt ngọt, dày mình, là món quà lý tưởng. Giá của mực khô dao động từ 500.000 – 2 triệu đồng/ kg tùy loại. Để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua mực khô tại chợ Hạ Long hoặc chợ Cái Dăm.
• Chả mực: Chả mực là một lựa chọn phổ biến để làm quà tặng từ Quảng Ninh. Chọn loại chả mực giã tay, không pha bột, với giá khoảng 350.000 – 400.000 đồng/ kg.
• Rượu mơ Yên Tử: Ngoài việc là món quà thú vị cho nam giới, rượu mơ còn được phụ nữ ưa chuộng với các tác dụng làm đẹp da và chống lão hóa.
• Sá sùng khô: Nếu muốn mang sá sùng khô từ Quảng Ninh làm quà, hãy mua trực tiếp từ ngư dân ở Quan Lạn hoặc Cô Tô. Tuy nhiên, giá sá sùng khô có thể cao lên đến 5 – 6 triệu đồng/ kg.

2.2. Sản phẩm lưu niệm đặc biệt của Quảng Ninh

Tại các chợ đêm và các điểm du lịch ở Quảng Ninh, bạn có thể tìm thấy nhiều sản phẩm lưu niệm độc đáo. Để mang hồn của Quảng Ninh trong những món quà dành cho bạn bè và người thân, bạn có thể lựa chọn một số đồ lưu niệm như: vỏ ốc, dây chuyền làm từ ngọc trai, và các sản phẩm thủ công mỹ nghệ...

Quảng Ninh không chỉ có vô vàn cảnh đẹp mà còn có những món ăn đặc trưng hấp dẫn du khách. Hy vọng với những chia sẻ này, bạn đã biết đến những món ăn đặc sản của Quảng Ninh. Để chuyến đi của bạn trở nên trọn vẹn hơn, không chỉ cần tìm hiểu về đặc sản mà còn cần chọn lựa nơi lưu trú phù hợp. Khi đến Quảng Ninh, đừng quên đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long để thưởng thức không gian phòng nghỉ hiện đại và tiện nghi cùng dịch vụ chất lượng.