Đặc sản Điện Biên: Top 16 đặc sản thú vị nên thử và mua làm quà

Điện Biên là một điểm đến nổi tiếng với đa dạng đặc sản độc đáo, có thể thưởng thức ngay tại địa phương hoặc mua về làm quà khi du lịch. Khám phá 16 loại đặc sản Điện Biên hấp dẫn, không thể bỏ qua.

Điện Biên tọa lạc ở phía Tây Bắc Việt Nam, nổi tiếng với chiến dịch lịch sử Điện Biên Phủ và lễ hội hoa ban. Đây không chỉ là nơi bạn có thể khám phá về lịch sử và văn hóa mà còn thưởng thức những món đặc sản độc đáo, phù hợp để mua làm quà biếu cho người thân và bạn bè. Dưới đây là danh sách 16 loại đặc sản Điện Biên bạn nên thưởng thức.

Giới thiệu về du lịch Điện Biên

Điện Biên có khí hậu mát mẻ quanh năm và nằm ở phía Tây Bắc Việt Nam, có nhiều thắng cảnh đẹp. Địa hình chủ yếu là đồi núi dốc, gập ghềnh và phân chia mạnh mẽ, vì vậy bạn cần cẩn thận khi di chuyển ở đây. Vào mùa Đông, ít mưa nhưng thời tiết rất lạnh, nên bạn nên mang theo áo ấm khi du lịch vào thời điểm này.

Khoảng cách từ trung tâm Hà Nội đến TP Điện Biên khoảng 456 km, còn từ thành phố Hồ Chí Minh đến Điện Biên dài khoảng 1946 km qua nhiều tỉnh thành từ Bắc vào Nam.

Mặc dù có khoảng cách xa, nhưng với sự phát triển của các phương tiện giao thông, việc đi lại trở nên đơn giản hơn nhiều.

Khách du lịch thường ghé thăm Điện Biên vào tháng 3 dương lịch vì đây là thời điểm lý tưởng để ngắm rừng hoa ban khoe sắc. Trong khi đó, tháng 12 là lúc hoa dã quỳ nhuộm vàng đường phố.

Mùa hè, cánh đồng lúa chín vàng rực nắng. Tùy thuộc vào sở thích khung cảnh mà bạn có thể chọn thời điểm thích hợp để thưởng ngoạn.

Hiện nay, bạn có ba phương tiện để đến Điện Biên: máy bay, xe khách hoặc tự lái xe từ Hà Nội.

 Top 16 đặc sản Điện Biên độc đáo nên thưởng thức

Những đặc sản không thể bỏ qua khi ghé Điện Biên

Gà nướng mắc khén

Mắc khén là một loại gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Gà nướng mắc khén được nướng trên than củi đến khi thịt săn chắc, sau đó thêm gia vị mắc khén bên ngoài da gà tạo hương vị đậm đà, thơm ngon.

Giá: 20.000 - 500.000đ/người 

Địa chỉ: Công Hoan Quán, 563 đường 7 - 5, phường Tân Thanh, TP Điện Biên Phủ, Điện Biên

Pa pỉnh tộp

Món cá nướng Điện Biên được gọi là Pa pỉnh tộp, là một món ẩm thực đặc biệt được người Thái ở Tây Bắc trân trọng.

Pa pỉnh tộp được làm từ các loại cá như cá chép, cá trôi, cá trắm. Sau khi làm sạch, cá được nhồi gia vị để thịt thấm gia vị, hấp dẫn hương vị.

Giá: Pa pỉnh tộp khoảng 110.000 đồng/1 phần 

Địa chỉ: Nhà hàng Hương Đồng Nội - Số 68B, tổ 6, phường Thanh Trường, thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên

Vịt om hoa chuối

Vịt om hoa chuối là một món ăn dân dã, dễ chế biến của người dân bản địa. Thịt vịt được ướp gia vị như ớt, gừng, sả, mắc khén,... sau đó gói vào lá chuối om trong khoảng 3 giờ ở lửa nhỏ cho đến khi thịt chín.

Mặc dù vịt om hoa chuối có vẻ ngoại hình không bắt mắt nhưng hương thơm từ lớp lá chuối khiến bạn muốn thưởng thức ngay lập tức.

Địa chỉ: Nhà hàng Điện Biên Phủ - Số 279A Đường 7/5, Mường Thanh, Điện Biên Phủ

Thịt lợn xay hấp lá chuối

Thêm vào danh sách một món đặc sản đơn giản từ Điện Biên, đó là thịt lợn xay hấp trong lá chuối.

Chỉ cần lợn xay và gia vị được ướp rồi bọc trong lá chuối, sau đó hấp khoảng 1 giờ là bạn có thể thưởng thức được món ăn này.

Mặc dù đơn giản nhưng món ăn này lại mang hương vị thơm ngon đặc trưng từ thịt lợn và lá chuối, khiến bạn không thể cưỡng lại.

Địa chỉ: Nhà hàng Song Hỷ Điện Biên - 236 Đường Nguyễn Chí Thanh, phường Mường Thanh, TP. Điện Biên Phủ, Điện Biên

Canh bon

Cuối cùng trong danh sách là món canh bon truyền thống của người Thái. Món canh này được làm từ da bò hoặc da trâu kết hợp với cây bon, cà dại, rau thơm và gia vị nấu chín.

Khi thưởng thức món này, bạn sẽ cảm nhận được sự đặc biệt, vị dai giòn của da trâu, da bò kết hợp với vị đắng của cà, hương thơm của mắc khén và nồng nàn của sả, tạo nên một món đặc sản không thể tìm thấy ở đâu khác.

Địa chỉ: Các nhà hàng và quán ăn tại Điện Biên.

Chẩm chéo

Chẩm chéo là một loại nước chấm phổ biến trong ẩm thực của người Thái ở vùng Tây Bắc, được làm từ quả mắc khén rang giòn, giã nhuyễn kết hợp với ớt khô, sả, muối và rau mùi, tạo ra hương vị đặc trưng.

Chẩm chéo thường được dùng để chấm kèm với các món như bắp cải cuốn nhót xanh, thịt trâu gác bếp, thịt nướng, xôi,...

Địa chỉ: Các chợ vùng cao tại Điện Biên cung cấp nhiều.

Xôi chim

Xôi chim là một món ẩm thực dân dã thường xuất hiện trong các dịp lễ, tết của người dân Điện Biên.

Xôi chim đặc biệt với sự kết hợp giữa hạt nếp nương nổi tiếng của vùng Tây Bắc và thịt chim ngói thơm ngon, giàu thịt, tạo nên hương vị đặc trưng và thú vị.

Địa chỉ: Đối diện UBND phường Nam Thanh.

Xôi nếp nương

Nếp nương là loại gạo nổi tiếng ở vùng Tây Bắc, nhưng để thưởng thức được nếp nương ngon thì không thể bỏ qua nếp nương Điện Biên. Bởi những hạt gạo ở đây căng tròn, khi nấu lên có vị ngọt, rất thơm và mềm dẻo so với những loại gạo khác.

Để nấu được một chỏ xôi nếp nương hoàn hảo đòi hỏi người nấu phải dành nhiều công sức, sự kỳ công thì thành phẩm mới không bị sượng, nở đều và thơm. Khi ăn bạn có thể cho thêm ít muối mè hoặc dùng với các món mặn đều ngon.

Địa chỉ: Nhà hàng Dân Tộc Quán - Thanh Trường, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên

Bắp cải cuốn nhót xanh

Bắp cải cuốn nhót xanh là một món ăn đơn giản làm nên đặc trưng của người Điện Biên. Để thưởng thức món ăn này, bắt buộc phải có những quả nhót xanh không quá non cũng không quá già, bắp cải luộc cuốn trái nhót, rau mùi bên trong, rồi chấm vào chén chẩm chéo.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua từ trái nhót kết hợp với chút cay của chẩm chéo tạo nên hương vị đặc biệt.

Địa chỉ: Nhà hàng Điện Biên Phủ - số 279A Đường 7/5, Mường Thanh, Điện Biên Phủ

Măng đắng

Một trong những đặc sản không thể không nhắc đến là măng đắng, được nhiều người mua về làm quà và không thể quên được vị đắng đặc trưng của nó khi thưởng thức.

Măng đắng Điện Biên thường được sử dụng để chế biến thành các món ăn quen thuộc như: luộc, xào, hầm xương, nộm,...Thêm vào đó, một món ăn đặc biệt mà bạn nên thử là măng đắng luộc hoặc nướng kèm với chẩm chéo cũng rất ngon, hấp dẫn.

Giá: Mỗi cân măng đắng có giá khoảng 10.000 - 12.000đ. 

Địa chỉ: Các phiên chợ vùng cao tại Điện Biên đều có bán.

Rêu đá

Một món ăn độc đáo được làm từ rêu của những con suối trong vùng Tây Bắc, để chế biến thành các món như: rêu hấp, rêu nướng, canh rêu, nộm rêu,... trong đó rêu nướng được coi là ngon nhất và được nhiều người ưa chuộng.

Rêu non được trộn với các gia vị như: hạt dổi, hạt mắc khén, ớt, tỏi, gừng,... sau đó được gói trong lá chuối hoặc lá dong và nướng trên thanh tre.

Rêu đá được coi là một loại thảo dược quý có tác dụng lưu thông khí huyết, giải nhiệt, giải độc và điều trị cao huyết áp.

Giá: Đang cập nhật 

Địa chỉ: Lạc Hương Quán - Đường Phan Đình Giót, Điện Biên

Đặc sản Điện Biên làm quà

Sâu chít

Sâu chít là loài côn trùng sống lâu trong thân cây chít, có giá trị dinh dưỡng cao nên được coi là một đặc sản quý giá.

Những con sâu chít bên ngoài màu trắng sữa, đầy ắp, thường được dùng để ngâm rượu để giữ nguyên dinh dưỡng và không bị hỏng. Ngoài ra, sâu chít còn được sử dụng để phơi khô và chế biến thành các món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.

Giá: Sâu chit tươi (100 cây chít): Khoảng 100.000đ/1 bó, sâu chít tươi đã bóc sẵn: Khoảng 1.400.000đ/1kg.

Địa chỉ: Các phiên chợ vùng cao tại Điện Biên đều có.

Chè tuyết Tủa Chùa

Chè tuyết Tủa Chùa hay còn gọi là Chè Shan Tuyết (Tuyết Shan) khi pha có hương thơm đặc trưng, màu nước vàng óng, khi thưởng thức đọng lại ở đầu lưỡi là vị chát cùng với vị đắng, ngọt hòa quyện đậm đà tạo nên thương hiệu chè Tuyết Shan đặc trưng.

Giá: Chè tuyết Tủa Chùa khoảng 950.000đ/kg.

Đặc sản tây bắc showroom tại Điện Biên: Số 679 đường Võ Nguyên Giáp, TP. Điện Biên Phủ

Bánh khẩu xén

Khẩu xén là loại bánh truyền thống của đồng bào người Thái, được chế biến từ gạo nếp và sắn tươi là loại sắn nạc chỉ có ở Điện Biên.

Bánh khẩu xén ngoài màu trắng ra còn có thêm những màu sắc khác, do dùng thêm màu từ trái gấc, nếp cẩm. Bánh mỏng, giòn khi nhìn thấy khá giống bánh phồng tôm như ăn vào thì lại cảm nhận được độ dai và chắc hơn.

Địa chỉ: Các chợ, tiệm tạp hóa tại Điện Biên có bán.

Gạo Điện Biên

Nhờ có điều kiện gieo trồng vô cùng thuận lợi, Điện Biên là vùng đất cung cấp nhiều giống gạo đặc sản nổi tiếng thơm ngon. Gạo Điện Biên đã nổi danh khắp tứ phương và trở thành một loại đặc sản của vùng núi Tây Bắc. Với hạt gạo mẩy, thon dài, màu trắng sữa khi nấu lên thường săn chắc, dẻo thơm vô cùng.

Gạo Tám Thơm Điện Biên: Giá khoảng 300.000 - 350.000đ/10kg 

Đặc sản tây bắc showroom tại Điện Biên: Số 679 đường Võ Nguyên Giáp, TP. Điện Biên Phủ

Thịt trâu gác bếp

Nói đến thịt trâu gác bếp có lẽ chúng ta đã từng nghe đâu đó trên các phương tiện truyền thông, cách làm này của người Thái Đen giúp cho thịt trâu được giữ lâu hơn.

Các miếng thịt trâu sau khi được tẩm gia vị sẽ được treo lên gác bếp để săn chắc lại. Khi nướng, chỉ cần đặt lên than hồng để thịt mềm. Bạn sẽ thưởng thức được vị ngọt của thịt trâu, đậm đà từ gia vị cùng hương thơm đặc trưng khi thưởng thức món ăn này.

Giá tham khảo: 800.000 - 1.000.000 đồng/kg. 

Địa chỉ tham khảo: 
- Trâu gác bếp Hải Tần - 6 Trần Đăng Ninh, Mường Thanh, TP Điện Biên Phủ, Điện Biên  
- Đặc Sản Tây Bắc PHADIN FOOD - 778A Đ. Võ Nguyên Giáp, Tân Thanh, Thành phố Điện Biên Phủ, Điện Biên

Dưới đây là tổng hợp 16 đặc sản Điện Biên thơm ngon đáng để thử khi bạn đến đây. Hy vọng bài viết mang lại thông tin hữu ích về đặc sản Điện Biên.

Mua kem chống nắng tại Mytour để mang theo khi du lịch: