Buzz
Tinh hoàn cá - Món đặc sản độc đáo, được nhiều người Việt xem như thuốc quý, dù giá tiền triệu vẫn săn lùng. Cùng tìm hiểu thêm về món ăn đặc biệt này nhé!
Tinh hoàn cá là món ăn nổi tiếng ở Nhật Bản. Dù giá cao, nhiều người Việt vẫn săn lùng món ăn này vì tin là thuốc quý. Cùng Mytour tìm hiểu thêm về tinh hoàn cá và lý do nó được ưa chuộng như vậy qua bài viết sau!
Tinh hoàn cá là gì?
Tinh hoàn cá là cơ quan sinh sản của cá đực, nơi sản xuất tinh trùng, giống như tinh hoàn của động vật khác. Tinh hoàn cá có nhiều hình dạng và kích thước khác nhau tùy theo loại cá. Khác với động vật khác, tinh hoàn cá không nằm trong túi bì mà gắn trực tiếp trên thân cá.
Trước đây, tinh hoàn cá bị coi là phế phẩm. Tuy nhiên, sau đó, con người đã biết cách chế biến tinh hoàn cá thành món ăn vừa ngon vừa dinh dưỡng. Ở Nhật Bản, tinh hoàn cá được yêu thích và trở thành món ăn truyền thống.
Tinh hoàn cá có nhiều hình dạng và kích thước khác nhau, tùy loại cáTinh hoàn cá được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cải thiện sinh lực nam giới, tăng cường chức năng tình dục, nâng cao chất lượng tinh trùng, và cung cấp nhiều dưỡng chất như protein, axit amin, vitamin, và khoáng chất. Những dưỡng chất này hỗ trợ sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.
Tinh hoàn cá có thể thu hoạch từ nhiều loại cá khác nhau. Ở Indonesia, tinh hoàn cá đến từ cá lóc và cá hồng, còn ở Nhật Bản, tinh hoàn cá lấy từ cá tuyết, cá cần câu, cá nóc và cá hồi.
Ở Việt Nam, tinh hoàn cá phục vụ nhu cầu của giới giàu có, chủ yếu là để tăng cường sức khỏe cho nam giới trung niên. Khi được nấu chín, tinh hoàn cá có màu hồng, vị tương tự óc bê, ngọt và hơi mềm. Từ tinh hoàn cá, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và hấp dẫn.
Tinh hoàn cá có thể thu hoạch từ nhiều loại cá khác nhauCác phương pháp chế biến tinh hoàn cá
Tinh hoàn cá có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau theo văn hóa và ẩm thực của từng quốc gia. Dưới đây là một số phương pháp chế biến tinh hoàn cá:
Luộc tinh hoàn cá và trộn với mì ống
Cắt nhỏ hạt lựu, trộn với vụn bánh mì rồi chiên trong dầu ô liu. Hấp với nấm kim châm, nấm đông cô, củ cải, và cà rốt.
Ăn sống trực tiếp với hành lá và lá tía tô. Cắt nhỏ và dùng làm nguyên liệu trong món sushi, tempura hoặc chawanmushi.
Tinh hoàn cá có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhauGiá cả của tinh hoàn cá
Trên thị trường, tinh hoàn cá có giá khá cao. Theo thông tin từ Yamaseafood, 500g tinh hoàn cá tuyết có giá khoảng 100 USD (tương đương hơn 2,3 triệu đồng). Giá cả này cao là do quá trình sản xuất thủ công và cần nhiều công sức.
Quá trình xử lý và làm sạch tinh hoàn cá đòi hỏi nhiều thời gian và công sức; người thu hoạch chỉ có thể thu hoạch trong mùa sinh sản của cá. Hơn nữa, không phải tất cả cá đực đều có nhiều tinh trùng.
500g tinh hoàn cá tuyết có giá khoảng 2,3 triệu đồngTrên đây là những thông tin từ Mytour về tinh hoàn cá và lý do vì sao nó được ưa chuộng. Hy vọng bài viết mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Cảm ơn bạn đã đọc!
Tham khảo các loại cá tươi ngon tại Mytour ngay:
