Buzz
Trong hành trình du lịch, mỗi địa điểm đều có những sản phẩm độc đáo dành cho việc thưởng thức hoặc mua về làm quà. Chùa Hương không phải là ngoại lệ, dọc theo các bậc thang lên chùa, du khách có thể khám phá những quầy hàng nhỏ trưng bày đặc sản từ quả mơ, củ mài, rau sắng và chè lam.
Gian hàng đặc sản tại chùa Hương
1. Mơ Chùa Hương - Một trải nghiệm thú vị
Đặc sản nổi tiếng tại chùa Hương
Cây mơ ở đây đã trải qua thời gian dài, có kích thước lớn với đường kính lên đến 0.3 mét, nhánh lá mọc rộng và cao đến 60 mét. Mơ thường đua nhau nở hoa vào mùa xuân và đậu trái vào mùa đông. Quả chín vào mùa xuân, phù hợp với mùa du lịch từ tháng 1 đến tháng 3 âm lịch. Bạn có thể mua mơ để ngâm rượu, mơ ngâm đường hoặc thưởng thức trực tiếp. Du khách trải nghiệm chùa Hương thường không quên mang theo một ít mơ làm quà.
Mơ thơm ngon sau khi ngâm đường
2. Chè củ Mài - Hương vị độc đáo
Củ mài - Hương vị đặc sản của vùng núi chùa Hương. Bạn sẽ được thưởng thức những bát chè củ mài ngon lành, được nấu tận nơi. Trong làng Yến Vĩ, vào ngày lễ Phật Đản (Mười chín tháng 2 âm lịch), truyền thống là nấu chè củ mài kết hợp với mật ong để cúng phật.
Đặc sản hấp dẫn tại chùa Hương
3. Chè lam - Vị dẻo thơm đặc trưng
Chè lam - Ngọt ngào từ Hương Sơn với hương vị dẻo thơm của nếp, cùng vị cay nhẹ của gừng và quế, khiến mọi người luôn nhớ đến trong những chuyến hành hương trở về chùa Hương.
Chè lam tinh tế từ chùa Hương
Nguyên liệu làm nên đặc sản chè lam rất đơn giản, gần gũi như nếp cái, gừng tươi, bột quế và lạc rang. Việc chọn lựa hạt nếp, chủ yếu là nếp cái hoa vàng hoặc nếp nhung, cùng thóc phơi khô trong thời gian ít nhất một tháng, là bước quan trọng để tạo ra mẻ chè lam thơm ngon.
Chè lam - Món quà quê dân dã
Tham gia lễ hội chùa Hương, hương thơm dân dã của chè lam cùng chén nước chè tươi mát là trải nghiệm đặc biệt. Vị dẻo của bột nếp, hương cay thanh của gừng và ngọt lịm của mật hòa quyện, khiến mỗi du khách không thể quên mang theo vài hộp chè lam làm quà khi rời khỏi vùng chùa linh thiêng.
4. Rau Sắng - Vẻ đẹp tự nhiên từ chùa Hương
Mọc trên những triền đá lạnh, không đòi hỏi sự chăm sóc nhiều của con người, rau sắng là biểu tượng của miền đất phật (Hương Sơn- Mỹ Đức – Hà Nội). Du khách tham gia lễ hội chùa Hương đều cảm nhận hạnh phúc khi có cơ hội mua vài ba cân rau sắng, để thưởng thức hoặc làm quà cho người thân.
Đặc sản hấp dẫn từ chùa Hương
Những bó rau sắng mỡ màng luôn là điều mà du khách thường tìm kiếm khi tham gia lễ hội chùa Hương.
Rau ngót rừng, hay còn gọi là cây ngọc điểm theo cách gọi dân dụ. Rau sắng không thuộc dạng cây thân mềm như rau cải, rau diếp, rau muống... mà là loại cây thân mộc tự nhiên mọc trên những vách đá, thích ánh sáng và không thích hợp với bất kỳ loại đất nào khác. Mặc dù sinh trưởng trên đá vôi, nhưng lá rau sắng có hàm lượng chất đạm cao, khi nấu canh không cần phải kết hợp với thịt, xương hay bột ngọt, chỉ cần nêm nếm với chút gia vị mắm muối là đã thấy ngon.
Để thu hoạch rau sắng, người dân Hương Sơn xưa kia phải trải qua những đoạn đường núi dốc, quanh co và nguy hiểm. Khi đến nơi, họ phải khéo léo trèo từ ngọn cây này sang ngọn cây khác vì rau sắng thường leo trên các lùm cây cao, trên đỉnh hay bên vách núi.
Canh rau sắng – đặc sản độc đáo của chùa Hương
Khác biệt với các loại rau ngắn ngày khác, cây rau sắng chỉ có thể thu hoạch sau khi trồng từ 3-5 năm. Do đặc thù sinh trưởng, rau sắng rất hiếm, nhưng lại có chất lượng thơm ngon, bổ dưỡng. Thế nhưng, chưa bao giờ rau sắng bị coi là 'ế'.
Người đăng: Tuân Kiều
Từ khóa: Đặc trưng của chùa Hương
