Đặc sản độc đáo: Thử thách với món thịt chuột đồng nướng muối ớt miền Tây

Chuột đồng nướng muối ớt - Món ngon không thể bỏ qua của miền Tây

Khi ruộng đồng vẫn còn trắng xóa, chuột đồng đã trở thành nguồn cung thực phẩm phong phú với thịt béo ngon. Để tạo nên món thịt chuột hấp dẫn, bước chuẩn bị và sơ chế rất quan trọng. Thịt chuột, sau khi bắt hoặc mua về, được xử lý sạch sẽ. Để loại bỏ mùi tanh, người nấu ăn sử dụng muối và gừng để rửa thịt chuột. Sau khi thấm nước, thịt chuột được ướp gia vị sả, ớt, tỏi trong khoảng 20 - 30 phút.

Tiếp theo, thịt được nướng trên bếp than hoa khoảng 30 phút, cho đến khi chuyển sang màu vàng óng và hương thơm lan tỏa. Trong quá trình nướng, muối thấm đều vào thịt, tạo nên hương vị đậm đà cho món thịt chuột. Những người thưởng thức thường coi chuột nướng là món ăn ngon, bổ, rẻ, là một đặc sản không thể bỏ qua ngoài vùng đất của sông nước miền Tây.

Tùy thuộc vào khẩu vị, thịt chuột có thể được cắt nhỏ hoặc để nguyên trên đĩa. Nếu bạn có dịp thưởng thức món thịt chuột này ở nhà, chủ nhà thường bày ra đĩa với thịt nguyên chuột để bạn vừa nhai, vừa thưởng thức cùng vài chén rượu. Thịt chuột khi bóc ra màu trắng, vị ngon như thịt gà. Mới nướng xong, thịt chuột mềm và ngọt, khiến bạn có thể cảm nhận tiếng xương giòn tan trong miệng. Chỉ cần thêm muối, tiêu, và chút ớt chanh, thịt chuột đã đủ hấp dẫn với mùi vị đặc trưng của món nướng.

Cho dù được chế biến ở cấp độ gia đình hay phục vụ tại nhà hàng, thịt chuột đồng nướng muối ớt vẫn mang lại cho thực khách trải nghiệm ẩm thực đặc sắc của miền Tây. Giá cho một đĩa thịt chuột nướng muối ớt dao động từ 70.000 - 80.000 đồng. Bạn có thể thưởng thức món ngon này tại nhiều nhà hàng ở Cần Thơ, Long Xuyên… và các tỉnh miền Tây khác.

Theo nguồn tin từ trang Vnexpress.net

***

Nguồn tham khảo: Hướng dẫn du lịch Mytour.com