Buzz
Hà Tĩnh – vùng đất hùng vĩ, nổi tiếng không chỉ với thiên nhiên tuyệt vời mà còn với những đặc sản độc đáo. Nếu bạn đang phân vân không biết chọn món gì, hãy cùng khám phá Đặc sản Hà Tĩnh: Top 8 món mang về ngon, bổ, rẻ ngay thôi!
1. Kẹo cu đơ – hương vị độc đáo từ Hà Tĩnh
Đứng đầu danh sách là kẹo cu đơ Hà Tĩnh, một tên gọi độc đáo. Được chế biến từ thời thực dân Pháp và là sự kết hợp độc đáo của nghệ thuật làm kẹo lạc truyền thống từ người dân Hương Khê, Hà Tĩnh.
Credit:@vanchutinh
Ban đầu, kẹo không có gì nổi bật, nhưng trong thời kỳ đói năm 1945, tiêu thụ kẹo tăng đột biến. Nhiều người dân chuyển sang nghề nấu kẹo để sống sót. Gia đình ông Hai nổi tiếng với kẹo mật vàng óng, không cặn. Nhờ chọn lựa lạc kỹ càng, kẹo của ông Hai trở thành lựa chọn ưa chuộng, kể cả với lính Pháp. Từ ngôn ngữ ngày xưa ở Hà Tĩnh, “cu” thường được sử dụng để chỉ người con trai, còn “đơ” là tên gọi do lính Pháp dùng để chỉ kẹo của ông Hai (từ tiếng Pháp “deux” nghĩa là “hai”). Từ đó, người dân thường gọi kẹo này là kẹo cu đơ.
Credit:@yucoiwaki
Kẹo cu đơ được làm từ những nguyên liệu đơn giản như lạc, mật, mạch nha, gừng và bánh đa. Tuy nhiên, không phải ai cũng nấu được kẹo chuẩn vị như ở Hà Tĩnh. Kẹo cu đơ ở đây không quá cứng cũng không quá dẻo, vị ngọt thanh kết hợp với hương thơm nhẹ của gừng. Nhờ mật mía đặc trưng, kẹo có hương vị đặc biệt. Kết hợp một miếng kẹo cu đơ với một tách trà nóng, thật tuyệt vời để làm quà tặng cho gia đình hoặc bạn bè.
Kẹo cu đơ thường có giá chỉ từ 35.000 – 55.000 VNĐ, phù hợp với túi tiền. Một số địa chỉ mua cu đơ mà Chúng mình đề xuất cho bạn như:
2. Bánh đa vừng – loại bánh ngon và rẻ
Bánh đa vừng là một đặc sản của Hà Tĩnh và miền Trung luôn nè. Ban đầu chỉ là món quà vặt cho trẻ con, nhưng sau đó trở thành món ăn dân dã. Người dân không biết chính xác khi bánh này ra đời vì nó đã tồn tại từ thời thơ ấu. Bánh được làm từ bột gạo, gia vị chủ yếu là muối và tiêu, sau đó phủ hai mặt bằng lớp vừng đen.
Credit:@dacsanhatinh
Bánh đa vừng ở nhiều nơi, đặc biệt bánh đa vừng Hà Tĩnh dày dặn, vị vừa, ngọt nhẹ, bùi mà không ngấy. Ngon nhất khi ăn ngay sau khi nướng trên bếp lửa hồng, bánh còn hơi nóng, vừa thơm vừa giòn. Người dân thường kết hợp bánh đa vừng với các món như hến xào, gỏi bắp chuối, lươn xào,… Không chỉ ngon và rẻ, bánh còn bổ dưỡng với nhiều dinh dưỡng.
Credit:@dacsanhatinh
Giá bánh đa vừng chỉ từ 25.000 VNĐ. Bánh đa vừng Chợ Cầy là một trong những lựa chọn ngon và nổi tiếng nhất ở Hà Tĩnh.
3. Vỏ ram Hà Tĩnh – nguyên liệu cho món ăn gia đình siêu ngon
Ram là món nem rán đặc trưng miền Trung, và vỏ ram đóng vai trò quan trọng tạo nên hương vị ngon của nem rán.
Vỏ ram chế biến từ hai nguyên liệu chính là gạo và mật mía. Ở Hà Tĩnh, người dân sử dụng gạo khang - loại gạo được tuyển chọn và ngâm qua một đêm trước khi xay để đạt độ mịn vừa và khả năng kết dính tốt. Vỏ ram được làm thủ công, không sử dụng chất bảo quản. Để bảo quản lâu, nên để trong ngăn đá và khi sử dụng, để bánh ở ngoài khoảng 10 phút để làm mềm.
Credit: Sưu tầm
Ram giòn, không dễ vỡ, rất thích hợp cho các món như ram tôm, ram mực,… Nó không chỉ là món quà tặng mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hàng ngày.
Mức giá của món này vô cùng hợp lý, chỉ từ 25.000 – 30.000 VNĐ/100 miếng đó thôi.
4. Đặc sản Hà Tĩnh: Cam bù Hương Sơn
Credit: Sưu tầm
Ngoài những lựa chọn đặc sắc về bánh và kẹo, Hà Tĩnh còn nổi tiếng với đủ loại trái cây ngon như 'đỉnh của đỉnh' tại Việt Nam. Trong số đó, cam bù là một phần không thể không kể đến. Cam bù được trồng mạnh nhất tại huyện Hương Sơn, Hà Tĩnh, được biết đến với cái tên thân thuộc là cam bù Hương Sơn. Quá trình gieo trồng và thu hoạch cam bù kéo dài suốt 12 tháng, khiến cho mọi người thường nói rằng, hương vị thơm ngon của cam bù là kết quả của sự kết hợp tinh tế từ đất trời trong vòng một năm đầy đủ.
Credit:@vnexpress
Nếu bạn có cơ hội ghé thăm Hà Tĩnh vào những tháng cuối năm, đặc biệt là tháng 11 và 12, bạn sẽ được ngắm nhìn những vườn cam bù rực rỡ với những quả cam vàng tươi bùng nở dưới ánh nắng mặt trời. Cam bù có vỏ ngoài trơn mịn, hương thơm tự nhiên bên trong, ít hạt, vị ngọt nhẹ mà không chua. Một đặc điểm độc đáo của cam bù là kích thước 'khủng long' của quả, thường có trọng lượng khoảng 300 – 400 gr/quả, đôi khi lên đến 500g hoặc thậm chí 1kg/quả. Cam bù không chỉ có giá trị kinh tế cao mà còn chứa đựng nhiều dưỡng chất quan trọng. Do đó, cam bù thường được chọn làm quà biếu trong dịp tết hoặc sử dụng trong các lễ cúng.
Credit:@vietnam.net
Giá của loại cam này dao động từ khoảng 16.000 – 60.000 VNĐ/kg. Nếu bạn có dịp đến Hà Tĩnh trong mùa cam bù, đừng quên mua và mang về làm quà cho gia đình và bạn bè nhé!
5. Hồng Đông Lộ và hồng tiến
Hồng Đông Lộ và hồng tiến - đôi loại hồng quý và ngon nhất tại Việt Nam. Chúng không chỉ là những trái hồng, mà còn là biểu tượng của sự giàu có và quý phái từng được dùng để làm quà tặng cho các vị vua trong quá khứ. Hồng Đông Lộ có hình dáng hơi vuông, khi chín màu cam xanh sẽ chuyển sang màu vàng tươi. Hồng Đông Lộ khi ăn có vị giòn, ngọt, mịn màng, không có vị chát như một số loại hồng khác. Ngược lại, hồng tiến có hình dáng tròn và nhỏ hơn, màu nâu sẫm khi chín. Hồng tiến có hương vị ngọt hơn hồng Đông Lộ và được đặc trưng bởi sự mềm mại, mọng nước, tan chảy trên đầu lưỡi.
Hồng tiến. | Credit:Sưu tầm
Có thể nói rằng, Hồng Đông Lộ và hồng tiến là biểu tượng của đặc sản Hà Tĩnh, nơi độc đáo của đất đỏ Hà Tĩnh tạo nên hương vị ngọt ngào và độ giòn của những quả hồng này. Mặc dù có những nỗ lực mang giống hồng ra các vùng khác, nhưng chất lượng và hương vị vẫn không thể sánh kịp với sản phẩm gốc ở Hà Tĩnh. Hồng thường chín từ cuối mùa hè đến cuối mùa thu, làm cho nó trở thành món quà truyền thống vào dịp tết trung thu.
Hồng Đông Lộ. | Credit: Sưu tầm
Hồng Đông Lộ và hồng tiến thường có giá khoảng 70.000 – 80.000 VNĐ/kg và hai địa điểm tốt nhất để mua hồng là ở xã Thạch Đài (hồng Đông Lộ) và xã Nghi Xuân (hồng tiến), Hà Tĩnh.
6. Đặc sản Hà Tĩnh: Rượu nếp Can Lộc
Rượu nếp Can Lộc Hà Tĩnh thuộc danh sách 15 loại rượu ngon và được yêu thích nhất tại Việt Nam. Tên gọi Can Lộc xuất phát từ vùng đất nơi nó ra đời, làm cho mọi người thường nhắc đến loại rượu này theo tên địa danh. Rượu Can Lộc mang đến hương vị đặc trưng, mạnh mẽ, làm say đắm lòng người từ lần thử đầu tiên.
Credit: Sưu tầm
Để tạo ra hương vị đặc trưng, người ta đã sử dụng 100% gạo nếp. Họ tin rằng, không chỉ là cách nấu nước mà còn là nguồn nước đặc biệt của vùng đất. Rượu Can Lộc được ưu chuộng không chỉ bởi cách nấu biến ảo mà còn bởi nguồn nước chất lượng từ giếng chạ (giếng của làng). Cộng đồng Can Lộc thậm chí xem rượu như linh hồn của quê hương.
Rượu Can Lộc có giá khoảng 50.000 VNĐ/500ml, là lựa chọn tuyệt vời để làm quà biếu, đặc biệt là cho bố. Chắc chắn rằng, bố bạn sẽ trầm trồ và thưởng thức hết mình.
7. Bưởi Phúc Trạch
Bưởi Phúc Trạch Hà Tĩnh, một loại bưởi độc đáo từ vùng Hương Sơn. Với vỏ xanh vàng mịn màng, hương thơm nhẹ, bưởi Phúc Trạch khiến mọng nước, tép giòn, hòa quyện vị ngọt thanh chua trên đầu lưỡi. Có lẽ, vị ngon của nó có thể vượt mặt cả “ông hoàng” bưởi da xanh!
Credit: Sưu tầm
Chỉ xuất hiện vào mùa hè và chỉ được trồng ở 4 xã, đặc biệt ngon nhất là ở xã Phúc Trạch. Hương vị ngọt ngào của loại quả này đã đưa nó lọt vào danh sách 7 loại quả quý hiếm của Việt Nam và đồng thời bị cấm xuất khẩu giống sang nước ngoài.
Credit: Sưu tầm
Ngoài ra, bưởi Phúc Trạch còn nổi tiếng với vỏ dày, giúp bảo quản và vận chuyển thuận tiện mà không bị biến dạng. Một mẹo nhỏ là để bưởi lâu sẽ làm tăng hương vị, vỏ có thể héo nhưng bên trong vẫn giữ nguyên vị ngọt ngào.
8. Bánh gai Đức Thọ hay còn gọi là bánh gai Làng Khóng
Credit: Sưu tầm
Mặc dù không có sự nổi tiếng như bánh gai Thanh Hóa, nhưng bánh gai Hà Tĩnh độc đáo với cách nấu riêng của người dân địa phương. Ngoài các nguyên liệu cơ bản như gạo nếp, đậu xanh, lá gai, cùi dừa,.. bánh gai Hà Tĩnh còn kết hợp với mật mía đặc trưng của vùng, tạo nên hương vị độc đáo.
Credit: Sưu tầm
Bánh gai Hà Tĩnh được bọc bằng lá chuối, khi chín mang hương thơm đặc trưng của lá gói. Với hương vị ngọt thanh của mật mía, độ dẻo của bột nếp, bùi béo của nhân đậu xanh, và hương thơm của cùi dừa, bánh gai Hà Tĩnh tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời. Đặc biệt, khi cắn vào những chỗ có vừng, hương vị bánh trở nên phức tạp hơn. Bánh có giá chỉ từ 3.000 – 5.000 VNĐ/chiếc.
Chúc bạn có một hành trình trọn vẹn và tìm thấy những đặc sản tuyệt vời để mang về làm quà cho bạn bè và gia đình!
Đăng bởi: Uyên Ngô
Từ khóa: Bảng xếp hạng Đặc sản Hà Tĩnh: 8 đặc sản tuyệt vời để mang về, ngon, bổ, và giá trị
