Đặc sản miền Tây ngày Tết - Điểm đến của người săn lùng

Bước theo nhịp điệu của mùa xuân, không gian ấm áp của Tết luôn tràn ngập với những món ngon làm nên tinh thần lễ hội. Trong đó, những đặc sản miền Tây ngày Tết luôn thu hút sự yêu thích và lựa chọn của nhiều người.

Đặc sản miền Tây ngày Tết - Hành trình tìm kiếm không ngừng

Bánh tét

Khi nhắc đến đặc sản miền Tây ngày Tết, không thể không nhắc đến món bánh tét. Nếu bánh chưng đặc trưng của miền Bắc, thì bánh tét là biểu tượng ẩm thực của miền Nam trong ngày Tết. Quá trình làm ra một chiếc bánh tét đòi hỏi sự tận tâm từ việc ủ nếp làm nhân cho đến cách gói và nấu chín, đều là công lao của người dân để tạo nên chiếc bánh ngon và chất lượng cho ngày lễ.

Các loại thực phẩm khô

Khô - Lựa chọn hàng đầu trong ngày Tết, từ khô cá lóc, khô cá đồng, tôm khô, khô mực,... Những đặc sản này không chỉ thích hợp cho gỏi, canh mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để nấu những món ăn hấp dẫn trong những ngày đầu năm mới.

Mứt Tết tự làm

Ngày trước Tết, mọi nhà đều rộn ràng với việc tự làm mứt Tết, từ mứt dừa, mứt bí, mứt chuối,... Những loại mứt dễ làm và có sẵn đã trở thành những điểm nhấn ngon miệng cho ngày Tết. Mỗi loại mứt mang hương vị đặc trưng riêng, nhưng hầu như ai cũng yêu thích tất cả các loại mứt nhà làm vì chúng đảm bảo hương vị, an toàn và chất lượng hơn.

Lạp xưởng

Lạp xưởng - Món ngon miền Tây phổ biến nhất trong dịp đầu năm. Không chỉ ở miền Tây, lạp xưởng được nhiều người mua về để thưởng thức, làm mâm cỗ cúng hoặc chiêu đãi khách đến nhà trong dịp Tết Nguyên đán.

Để thưởng thức hương vị đích thực của lạp xưởng, đừng quên tìm mua chính gốc từ miền Tây - nơi sản sinh ra những chiếc lạp xưởng thơm ngon khi nướng hay chiên. Ngày nay, có nhiều loại lạp xưởng như tươi, khô, tôm, cá,... để phù hợp với khẩu vị đa dạng của mọi người.

Dưa hấu

Trong những ngày Tết, không thể thiếu cặp dưa hấu trang trí trên bàn thờ. Điều này đã trở thành một phong tục, nét đẹp văn hóa của người dân miền Tây mỗi khi 'Tết đến, xuân về'. Trưng bày cặp dưa hấu vào ngày Tết mang đến ý nghĩa về may mắn, đầy đủ và tròn trịa nhất cho gia đình trong năm mới.

Nem chua

Nem chua miền Tây không thể không nhắc đến nem chua Lai Vung nổi tiếng. Nem Lai Vung, đặc sản của Đồng Tháp, có màu sắc đỏ hồng, được nhiều người ưa chuộng trong dịp Tết. Món này rất phù hợp cho những buổi 'ăn chơi' với vị chua ngọt, cay ngon miệng.

Cách chế biến nem Lai Vung khá tinh tế, đòi hỏi bí quyết riêng của từng gia đình. Thịt được lọc sạch gân, mỡ và xắt mỏng cho vào cối; thêm đường, muối vừa đủ và xay nhuyễn. Sau đó, thêm da heo (bì) và thính vào trộn, không quên rắc thêm vài hạt tiêu và miếng tỏi xắt mỏng. Cuối cùng, nem được gói bên trong lá chùm ruột hoặc lá vông non, bọc bên ngoài một lớp lá chuối.

Dưa kiệu

Dưa kiệu là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Món dưa kiệu giòn giòn, chua chua được trộn với đường, ớt, và thêm chút tôm khô sẽ làm cho món ăn trở nên ngon hơn bao giờ hết.

Để có được hủ dưa kiệu thơm ngon và chất lượng, người dân đã phải chuẩn bị từ nửa tháng trước. Mọi công đoạn từ việc mua kiệu, sơ chế, đến việc ngâm kiệu đều được thực hiện cẩn thận để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com