Đặc sản Nha Trang từ hạt đác: Khám phá ngay!

Nhâm nhi hương vị món ngon từ hạt đác

Hạt đác - giống hạt thốt nốt nhưng dẻo và béo hơn. Có nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa loãng xương, điều trị viêm khớp, điều hòa huyết áp, hỗ trợ tiêu hóa… làm đẹp da, giữ dáng. Điều này khiến người dân Nha Trang tạo ra nhiều món ngon từ hạt đác.

Món đặc sản Nha Trang từ hạt đác

Hạt đác rim đường phèn

Chế biến đơn giản nhất tạo ra một món ngon Nha Trang từ hạt đác là rim đường phèn. Hạt đác được tách ra, rửa sạch, chần nước nóng rồi nấu đến khi sôi khoảng 5 phút, sau đó ngâm với đường phèn rồi rim trên chảo lớn. Kết quả là hạt đác phải có đường sánh, hạt giữ nguyên độ giòn, khi nhai có âm thanh sần sật đặc trưng rất thú vị.

Hạt đác rim dứa

Nếu bạn thích hương vị chua ngọt và thơm của dứa, đừng bỏ qua món ngon Nha Trang – hạt đác rim dứa. Bạn có thể thưởng thức món ngon này ngay cả khi không ở Nha Trang, nhưng chỉ khi đến đây mới cảm nhận hết vị ngọt lịm, chuẩn xác của nó. Ngày nay, để làm món ăn vặt Nha Trang này thêm hấp dẫn, người dân thường thêm vani, gừng hoặc thay dứa bằng hoa atiso, chanh dây, cà phê, ca cao… tùy theo sở thích của thực khách.

Hạt đác ngũ sắc

Không chỉ đơn giản như hạt đác rim đường, ở đây người dân đã 'nhuộm' hạt đác bằng các màu tự nhiên như nước ép lá dứa, cà rốt, củ cải đỏ... chỉ cần sơ chế và rang hạt đác với đường, khi gần thành phẩm đổ nước màu vào chảo cạn nước. Khi đó, những hạt đác trong veo sẽ rực rỡ như viên kẹo dẻo.

Hạt đác không chỉ là nguyên liệu cho các món ngon trên, mà còn là thành phần chính của các món đặc sản Nha Trang như chè mít đác, trà sữa, chè xu xoa, chè đậu đen hay nước ép,... Bạn có thể thưởng thức chúng tại các địa điểm trên đường Bạch Đằng, Tô Hiến Thành, Quang Trung (Nha Trang). Hãy cùng Đại Dương đến và khám phá ngay thôi!

Đăng bởi: Lê Hồng Phong

Từ khoá: Điểm danh những món đặc sản Nha Trang chế biến từ hạt đác