Buzz
Với giá 1 USD mỗi chú nhện độc Tarantula, món ăn độc đáo này thu hút nhiều du khách quốc tế khi ghé thăm Siem Reap, Campuchia.
Đặc sản nhện độc gây ấn tượng với khách du lịch phương Tây khi ghé thăm Campuchia
Những loại côn trùng rán giòn nổi tiếng đặc sản của Campuchia, và đứng đầu trong danh sách đó là món nhện độc Tarantula, có giá 1 USD mỗi con. Tại đất nước này, du khách có thể tự tay trải nghiệm cách chế biến và thưởng thức món ăn này thông qua các lớp nấu ăn tại Siem Reap.
Trước khi đặt lên chảo, những chú nhện được ngâm trong một pha trộn pha lê kết hợp đường, muối, bột gà và nước.
Theo giáo viên nấu ăn Ouch Ratana, sau khi những chú nhện ngấm đầy hương vị từ hỗn hợp đó, chúng sẽ được hái lên và chiến vào chảo dầu nóng trong vòng khoảng 45 giây.
Hướng dẫn viên Campuchia Yin Lucky thử nếm một chú nhện Tarantula đã được rán giòn. Anh chia sẻ: “Hãy thưởng thức phần thân trước vì nó là ngon nhất, còn những chiếc chân không thể sánh kịp”.
Yin giải thích về thời kỳ khó khăn và đói nghèo ở thập kỷ 1970, khiến người dân Campuchia phải ăn hết mọi thứ họ có thể tìm được. Những sinh vật họ bắt được thực sự có hương vị tuyệt vời như nhện Tarantula, bọ cạp, nhộng tằm hay châu chấu. Và ngày nay, những món ăn “hoang dã” này vẫn được ưa chuộng trong thực đơn của người Campuchia.
Ngoài việc tự nấu và thưởng thức món nhện độc rán giòn, du khách khi tham gia lớp học nấu ăn của Ouch sẽ được học cách chế biến nhộng tằm và châu chấu.
Ouch chia sẻ: “Chúng thực sự ngon, là một loại đồ ăn nhẹ phù hợp khi kết hợp với bia hoặc rượu gạo”. Trong hình, anh ta đang chuẩn bị các loại gia vị để ướp. Hầu hết nhện Tarantula mà Ouch bán đều được săn tìm từ Kampong Cham, một tỉnh cách Siem Reap 200 km về phía đông nam. Người dân nơi đó thường dành cả ngày để săn tìm tổ nhện.
Một căn bếp đơn giản mà du khách có thể tham gia vào quá trình chế biến món nhện độc Tarantula. Ouch nói: “Có những ngày tôi bán được hàng chục con nhện rán giòn. Bởi vì chúng khá đắt đỏ, nên mọi người chỉ ăn chúng trong những dịp đặc biệt như sinh nhật, lúc đó mỗi người có thể thưởng thức một hoặc hai con”.
Theo Hương Chi/Vnexpress
Tác giả: Vì Thị Như Lâm
Từ khóa: Sản phẩm độc đáo của nền ẩm thực Campuchia thu hút du khách phương Tây
